Paine etajata

Postat de RuxyRux in Piine
6 Feb 2011 | 5410 vizualizari

...a la Ruxy desigur...am vrut sa ii spun paine " catarata" dar m-am gandit sa ii aleg totusi un titlu mai elegant... E o painica de casa, rapida, pufoasa, delicioasa si numai buna de pus pe masa...

Ingrediente

1 kg faina
100 ml ulei de masline
600 ml lapte
2 pliculete de drojdie uscata
o lingura sare
o lingura zahar
1/4 cescuta laptepentru uns
putina faina pentru presarat( un pumn)

Mod de preparare

Cernem faina intr-un vas de paine, adaugam sarea pe margine, facem o gropita in mijloc, punem drojdia, zaharul deasupra si incepem sa turnam cate putin lapte caldut framantand usor. Adaugam si uleiul in continuare.
Facem un aluat dens dar in acelasi timp elastic.
Lasam la crescut acoperit 30 de minute la loc caldut( eu pun langa flacara aragazului)

Dupa 30 de minute, impartim aluatul in trei bile( painica va avea trei etaje), de la mare la mica in ordine descrescatoare.
Pe cea mare o punem la baza si apoi pe cea mijlocie si apoi cea mica in varf. Le apasam usor sa le fixam bine. Painica din varf o presam cu degetul si-i facem o mica gropita in mijloc.
Le mai lasam la crescut 15 minute.

Dupa ce au crescut frumos, le ungem cu lapte, presaram faina si le dam la cuptor incins in prealabil la 200 grade pentru 25 de minute, dupa care le mai lasam inca 10 minute la 180 grade.( in functie de cuptor e posibil sa mai fie nevoie de inca cinci minute)

Scoatem painea racim pe un gratar si rupem o bucatica fierbinte de pofta....sigur nu-i rezistam...

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine etajata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (43)

Paine etajata

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Paine cu masline si fulgi de ovaz

Chifle pufoase

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

Tava cu gratar

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

Filtru espressor manual pentru 2 cești VCF161X

Comentarii

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA