Palanețe (cocoradă) cu branza

Postat de Sidy in Piine
30 Mar 2012 | 15360 vizualizari
Palanețe (cocoradă) cu branza

Am fost zilele trecute la tara in judetul Bistrita. Mai jos vedeti ce minunănăţii se coceau pe vatra cuptorului de cărămidă. Stiti ce sunt acestea ??? Palanețe (cocoradă) cu branza. Adica : palanét, palanéte, s.n. (reg.) turtă din aluat, umplută cu brânză, urdă sau magiun. Facute in cuptorul de la tara si mancate calde....o nebunieeeeeeeeeeeeee.......!!!!

Ingrediente

-pentru blat

  • 1,5 kg faina alba
  • 750 ml lapte
  • 40 g drojdie
  • 2 oua
  • sare

-pentru umplutura

  • 1,250 g branza telemea de oi
  • 6 oua
  • 1 ceapa
  • 1 legatura marar verde
  • sare

-pentru uns

  • 1-2 oua

Mod de preparare

Framantam bine ingredientele pentru pentru aluat , dupa ce am inmuiat drojdia cu putin lapte.Framantam cam 20 de minute apoi lasam la dospit in loc cald cam o ora.

Dupa ce a dospit impartim aluatul in 5-6 parti egale pe care le facem mingiute.

Branza o sfarmam adaugam ouale, ceapa tocata marunt sau data prin presa, mararul tocat marunt si sarea.Amestecam pina se omogenizeaza compozitia.

Umplem palanetele cu branza multa( o impartim in cate mingiute avem)apoi impaturam asa cum se vede in imaginile de mai jos.

Le intindem putin cu sucitorul sa aiba o forma patrata.

Batem bine ouale si ungem palanetele deasupra.

In cuptorul bine incins punem fiecare palanet cu ajutorul paletei si lasam cam 15 minute sa se coaca.

Le scoatem cu grija, le portionam si se pot manca asa simple calde sau cu o cana de lapte de la tara pus la prins.

Pofta mare !

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Palanețe (cocoradă) cu branza" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Turte din aluat de paine, la Panini Maker Breville

Postat de merisor67

Turte din aluat de paine, la Panini Maker Breville

Incalzim usor laptele impreuna cu untul, nu trebuie sa fie fierbinte, doar sa se dilueze usor untul sa putem lucra cu el. Cernem o parte din faina intr-un bol, restul o pastram pentru ca nu vom...

Citeste continuarea

Covrigi de casa

Postat de MotanLaOale

Covrigi de casa

Se pune faina intr-un castron facand un spatiu pe mijloc. Se pune drojdia cu zaharul, sarea si laptele caldut intr-un vas si se lasa 10 minute. Peste faina se adauga maiaua formatasi uleiul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.03.2012, 17:41
gustoase
la 30.03.2012, 17:42
matusa mea facea cu ceapa calita cu piper ;cu branza si marar si cu varza calita..........nebunie totala!!!
la 30.03.2012, 17:43
mi-e foame
la 30.03.2012, 18:24
Bunica face la fel si sunt foarte bune, nu apuca sa se raceasca bine si nu mai sunt. Delicioase
la 30.03.2012, 18:47
ce bine arata

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking