Ingrediente
- 500 gr faina
- 25 gr drojdie
- 1 lingurita zahar
- 30 g unt/ulei
- 270 g apa calduta
- 1 lingurita sare
- Ingrediente pentru fiert chiflele:
- 1 l apa
- 6 lingurite bicarbonat
- 4 linguri sare
Mod de preparare
Punem intr-un vas faina, facem o gropita in centru unde adaugam drojdia dizolvata in apa si amestecata cu o lingurita zahar. Adaugam si untul la temperatura camerei taiat in cubulete si incepem sa framantam. Cand aluatul a capatat putina consistenta adaugam sarea si framantam pana obtinem o biluta elastica. Lasam aluatul la crescut 30-45 minute. Rasturnam aluatul pe masa de lucru si il impartim in bilute mici de cca 50 g. Punem intr-o oala 2 litri de apa amestecata cu bicarbonatul si sarea si in momentul in care incepe sa fiarba adaugam cate 5 chifle in apa care fierbe pentru 30 secunde maxim.
Ii scoatem cu o paleta cu gaurele direct pe hartia de copt asezata in tava de cuptor. Ii crestam cu o lama sau cutter, ii pudram cu sare grunjoasa, susan sau mac si ii dam la cuptorul preincalzit la 210 grade pentru 20 minute. Cand s-au rumenit uniform sunt gata. Daca ti-a placut reteta noastra "Panini Laugenbrot" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
o pun la favorite sa o probez chiar astazi
5 furcu
