Pui Cacciatore (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Pui
24 Iul 2013 | 4257 vizualizari

Pui cacciatore este o mancare italiana, pregatita in stil vanatoresc (cacciatore inseamna in limba italiana vanator). In unele zone din Italia reteta se bazeaza in principal pe rosii (si seamana cu ostropelul de la noi), in altele se bazeaza mai mult pe legume (si seamana cu o tocana de pui). Carnea folosita este de iepure sau de pui si se serveste traditional cu paste sau cu paine taraneasca. Este o reteta destul de simplu de preparat, potrivita atat pentru pranz cat si pentru cina.

Ingrediente

  • 4 pulpe de pui spalate si sterse
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 500 gr. de rosii intregi in suc de rosii
  • 2 cepe mari curatate si spalate
  • 10 catei mici de usturoi curatati si spalati
  • 2 fire de rozmarin spalate
  • 3 fire de cimbru spalate
  • 2 foi de dafin
  • 200 ml de vin alb sec
  • 150 ml de supa de pui
  • sare
  • piper proaspat macinat

Mod de preparare

PASUL 1 Taiem ceapa solzisori. Tocam fin usturoiul. Tocam marunt frunzele de rozmarin desfacute de pe ramuri. Maruntim cimbrul.

PASUL 2 Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta inalta.

PASUL 3 Punem uleiul in tigaie.

PASUL 4 Cand uleiul este incalzit adaugam pulpele de pui si le lasam sa se rumeneasca

PASUL 5 Intoarcem carnea de pui pe toate partile.

PASUL 6 Cand pulpele de pui sunt aurii pe ambele parti le scoatem din tigaie pe un prosop absorbant.

PASUL 7 Lasam tigaia pe aragaz si punem ceapa.

PASUL 8 Adaugam usturoiul, amestecam si calim timp de 3 minute, pana cand legumele devin usor transparente.

PASUL 9 Punem vinul si lasam totul sa fiarba pana cand cantitatea de lichid din tigaie se reduce la jumatate.

PASUL 10 Adaugam rosiile cu tot cu suc.

PASUL 11 Punem supa de pui, foile de dafin, cimbrul si rozmarinul.

PASUL 12 Zdrobim usor rosiile.

PASUL 13 Punem inapoi in tigaie pulpele rumenite.

PASUL 14 Fierbem acoperit, la foc mic, timp de 35-40 de minute.

PASUL 15 Condimentam cu sare si piper macinat.

PASUL 16 Amestecam, gustam si inchidem aragazul.

PASUL 17 Servim cu paste sau paine proaspata (traditional) si de ce nu cu piure de cartofi sau mamaliga.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Cacciatore (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (9)
Retete similare

Pui cacciatora sau pui in stil vanatoresc

Postat de mirela0911

Pui cacciatora sau pui in stil vanatoresc

Bucatile de carne se spala bine apoi se lasa sa se scurga bine de apa. Uleiul se pune la incins intr-o cratita. Se pun bucatile de carne si se lasa sa se caleasca cate 5 minute pe fiecare...

Citeste continuarea

Pui Sultanica

Postat de Sidy

Pui Sultanica

Carnea de pui transata in bucati potrivite, spalata si stearsa cu un servet de hartie , se pune la rumenit intr-o tigaie, dupa ce am asezonat-o .O rumenim pe toate partile, apoi o scoatem din...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.07.2013, 10:08
bun bun
la 24.07.2013, 10:14
bunnn!!
la 24.07.2013, 10:26
la 24.07.2013, 10:32
Va trimit cate o portie?
la 24.07.2013, 20:25
Am pregatit si eu o data si este o bunatate

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking