Purcelus cu lamaie si mere

Postat de laughylau in Porc
8 Noi 2011 | 4784 vizualizari

Carnea e de porc adult, dar datorita faptului ca si-a sacrificat viata, pielea si muschiul, l-am diminutivat ca si 'purcelus' pentru ca e tot ce mai pot face pentru el, saracul. O alta reteta care are nevoie de 4 lamai

Ingrediente

1,2 kg carne macra porc
4 lamai
10 mere
sare
50 ml ulei
250 ml vin alb, sec
piper alb

Mod de preparare

Carnea de taie felii de 1 cm grosime. Lamaile se storc. Vinul se amesteca cu piperul, 3/4 din sucul lamailor, 4 mere rase + cojile lor, sare. Se amesteca cu carnea de porc si se lasa 4 ore la frigider.

Celelalte 6 mere se vor taia in doua, li se vor scoate semintele si apoi fiecare jumatate se taie in 4. Se pun intr-o oala cu 80 ml apa si sucul de lamaie ramas si se lasa la foc mic, acoperite, sa fiarba 15 minute.

Cuptorul se incinge la 230 grade Celsius. Intr-o tava unsa cu cei 50 ml de ulei se aseaza frumos aliniate bucatile de carne si se toarna marinada. O ora si 20 minute se vor coace frumos. Se intorc de vreo 2,3 ori bucatile de carne in timpul in care stau in cuptor.

Bucatile de carne se servesc cu merele gatite si eventual cu un piure de cartofi simplu, doar cu unt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Purcelus cu lamaie si mere" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (10)

Purcelus cu lamaie si mere

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Chiftelute imprietenite ( guguloaie)

Tochitura de purcel, cu cartofi natur

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Barista Signature, Breville, VCF161X-01

Prima Latte Black

Slimline Barista

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, roz pudra

Comentarii

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA