Ingrediente
- doua pulpe de rata
- 50 g unt
- sare
- piper
- un pahar vin alb
- 30 ml coniac
- Pentru sos:
- doua portocale
- 50 g unt
- 3-4 linguri zahar
- zeama de lime
- 30 ml lichior
Mod de preparare
Se topeste untul intr-o tigaie si se adauga pulpele, se condimenteaza si se lasa la rumenit. Se adauga vinul si coniacul si se lasa pe foc cam 40-50 min sa se patrunda bine. Eu am mai adaugat si zeama de la o jumatate de portocala.
Intr-o alta tigaie se caramelizeaza portocalele astfel: untul se topeste, se adauga portocalele taiate felii, apoi pe rand zaharul, lichiorul si zeama de lime.
La final se toarna totul peste carnea de rata si se mai lasa putin pe foc.
Se scoate carnea pe o farfurie si se decoreaza cu portocale caramelizate. Se serveste cu placere si cu un pahar de vin alb alaturi. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Rata cu portocale" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (7)
|
