Ingrediente
- 1 crap de 2kg
- sare de bucatarie
- 3 ardei grasi de 3 culori diferite
- 3 rosii
- 1 morcov mare
- 2 cepe
- 2 ardei iuti mici , unul rosu, unul verde
- 1 capatana de usturoi
- ulei
- patrunjel, leustean
Mod de preparare
Eu am cumparat pestele gata curatat, doar l-am spalat foarte bine, i-am taiat capul, iar pe el l-am taiat pe jumatate - pe lung.
L-am sters foarte bine cu prosop de hartie sa nu se lipeasca sarea foarte tare de el.
Pentru ca l-am pregatit la tara la mami a mea, am incins focul in curte si l-am pus la fript pe un disc, pe pat de sare (nu foarte gros, atat cat sa acopere cat de cat discul). L-am intors de pe o parte pe alta pana s-a fript bine.
Am tocat legumele in forme diferite si mai mari, iar ardeiul iute l-am taiat pe lung. Usturoiul l-am presat. Intr-un vas am pus putin ulei, dupa ce s-a incins am adaugat toate legumele si piper, pe care le-am calit pana si-au lasat zeama. Am adaugat 2 cani de apa si le-am lasat la fiert. Am tocat verdeata.
Daca fiertura de legume este gata inaintea pestelui, opresti focul si cand e aproape gata pestele o mai dai intr-un clocot pentru ca trebuie sa fie foarte fierbinte cand o adaugam peste peste.
Crapul l-am pus intr-un vas mai mare, am adaugat fiertura de legume, patrunjelul si leusteanul tocat si le-am acoperit cu un capac pentru 10 minute.
L-am servit cu mamaliguta calda. A iesit delicios!!
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de crap ca-n Delta" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
stai sa editez, o sa scriu iute sa fie pe intelesul tuturor 
