Ingrediente
- scoici prefierte 400 g,
- ceapă galbenă 1 bucată mare,
- țelină rădăicnă cca. 50 g,
- ulei de măsline 2 linguri,
- sare iodată 2 g,
- usturoi 4 căței,
- roșii tocate în bulion cca. 6 linguri,
- verdeață 2 linguri,
- vin alb demisec 200 ml.,
Mod de preparare
Într-o tigaie se pune uleiul de măsline la încins, apoi se adaugă ceapa și țelina tocată mărunt, lăsându-se cca. 2 minute la dinstiut, apoi se adaugă scoicșe și vinul, lăasîndu-se să fiarbă acoperit cca. 5 minute la foc mic. Apoi se adaugă roșiile, lăsându-se la fiert cca. 5 minute neacoperit, la foc mediu. La final se adaugă usturoiul mărunțit și verdeața. Între timp se pune la fiert cca. 350 ml apă rece cu puțină sare, după ce clocotește, se pune peste cus-cus, lăsându-se la odihnă cca. 10 m minute. Apoi se scurge de restul de apă și se folosește ca și garnitură la amestecul de scoici.
Daca ti-a placut reteta noastra "Scoici cu sos aromat și cus-cus" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
eu as devora doar orezul si sosul 
