Ingrediente
- Blat:
- 125 g unt,
- 2 galbenusuri,
- 100 g zahar pudra,
- 250 g faina,
- 2 linguri lapte rece.
- Crema:
- 3 oua,
- 3 linguri zahar,
- esenta de vanilie,
- 1 lingura amidon,
- 150 g smantana,
- 2-3 linguri mascarpone (sau orice fel de crema de branza mai fina),
- 1 lingura pesmet,
- 1kg zmeura.
Mod de preparare
Blat: Se mixeaza untul cu zaharul si galbenusurile, pana se obtine o crema omogena. Se adauga faina si la sfarsit laptele. Aluatul se strange usor cu mainile, se pune in folie alimentara si se lasa 30 minute la rece.
Crema: Se mixeaza ouale cu zaharul. Se adauga esenta de vanilie, smantana, amidonul si branza mascarpone, mixand in continuare, pana se obtine o compozitie cremoasa, uniforma.
Asamblarea: Se intinde aluatul in foaie subtire si se pune in tava de tarta, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se inteapa cu o furculita din loc in loc. Se presara o lingura cu pesmet, apoi se adauga crema. Deasupra se aseaza zmeura. Se coace in cuptorul deja incins, timp de 25-30 minute. Tarta se serveste rece, ca atare sau cu inghetata.
Pofta mare sa aveti! Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu zmeura" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
