Tort cu trei feluri de ciocolata

Postat de andaoana in Torturi
30 Apr 2014 | 17033 vizualizari
Tort cu trei feluri de ciocolata

Cremos , ciocolatos . Acesta a fost tortuletul nostru de paste , foarte bun.

Ingrediente

  • Blat:
  • - 2 linguri migdale macinate (nuca sau alune)
  • - 2 linguri faina
  • - 4 linguri zahar
  • - 1 lingura cacao
  • - 4 albusuri
  • - un varf de sare
  • - 0.5 plic praf de copt
  • Crema de ciocolata alba:
  • - 100 ml. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida
  • - 2 tablete ciocolata alba (200gr)
  • - 1 foaie gelatina
  • - 100 ml frisca batuta sau smantana dulce
  • Crema de ciocolata cu lapte:
  • - 100 ml. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida
  • - 200 g. ciocolata cu lapte
  • - 1 foaie gelatina
  • - 100 ml frisca batuta sau smantana dulce
  • Crema de ciocolata amaruie:
  • - 100 ml. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida
  • - 200 g ciocolata amaruie (52% cacao)
  • - 1 foaie gelatina
  • - 100 ml frisca batuta sau smantana dulce

Mod de preparare

Blatul:

Pornim cuptorul la 180 de grade C si pregatim o forma rotunda cu diametru de 20 sau 24 cm, de preferinta cu pereti detasabili.

Batem albusurile spuma cu varful de sare si adaugam zaharul  putin cate putin , este gata cand nu se mai simt granulele de zahar.

Adaugam faina , migdalele macinate (in loc de migdale putem adauga nuca macinata , sau alune) ,cacao si praful de copt .

Omogenizam compozitia bine cu o lingura de lemn. 

Turnam compozitia in forma si o lasam la cuptor 15-20 minute, ar fi bine sa faceti testul cu scobitoarea .

Dupa ce scoatem blatul din cuptor il rasturnam si luam folia de pe el.

Lasati-l la racit.

Cremele de ciocolata se pregatesc toate in acelasi mod , dar pe rand si la distanta de cel putin jumatate de ora una de alta:

Se pune la inmuiat gelatina (cate doua foi o data) in apa rece cat sa treaca  peste gelatin,o lasam la inmuiat 5 minute.

Se pune pe foc frisca lichida (100 ml frisca nebatuta, sau smantana nebatuta) si se incalzeste., in ea se adauga ciocolata rupta bucati sau razuita si se amesteca energic pana cand se topeste ciocolata. Frisca nu trebuie sa dea in clocot doar sa se incalzeasca. 

Se da deoparte si se lasa la racit.

Gelatina o punem la topit, intr-un vas pentru cateva secunde pe foc , atentie sa nu fiarba deoarece prin fierbere isi pierde proprietatile.

Se amesteca gelatina lichefiata cu ciocolata topita cu frisca si frisca topita. Se toarna peste blat , se niveleaza si se pune la frigider pentru jumate de ora cel putin , dupa fiecare .

Eu prima data am facut crema de ciocolata amaruie, dupa aceea cu ciocolata cu lapte si ultima cea alba.

 

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu trei feluri de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Retete similare

Desert tort cu trei feluri de ciocolata - reteta nr. 600

Postat de Pungasa_Rogue

Desert tort cu trei feluri de ciocolata - reteta nr. 600

Se separa albusurile de galbenusuri. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul. Se adauga galbenusurile si esenta de...

Citeste continuarea

Tort cu trei feluri de ciocolata

Postat de Alepaty

Tort cu trei feluri de ciocolata

Am inceput cu blatul,pe care l-am simplificat eu putin,dar a iesit la fel de bun Am folosit o tava de 20 cm. Am tapetat-o cu hartie de copt. Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.04.2014, 10:03
wowwwwww
la 30.04.2014, 10:07
Ce bun o fi!
la 30.04.2014, 10:07
la 30.04.2014, 10:17
OOOo ce bun si fain!!Super!!
la 30.04.2014, 10:21
Minunat, ciocolatos in trei culori, brava

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking