Ingrediente
- Blat (3 foi subtiri cu diam de 26 cm):
- 4 oua
- 1 plic budinca vanilie(sau budinca de lamaie si renuntati la esenta de lamaie)
- 8 linguri lapte praf degresat
- 2 linguri de iaurt degresat 0,1%
- 4-5 linguri indulcitor pudra(sau dupa gust)
- esenta de lamaie
- 1 praf de copt
- 1 praf de sare
- Crema:
- 2 plicuri budinca de vanilie (sau de lamaie si nu mai folositi deloc coaja de lamaie si esenta)
- 700 ml lapte degresat 0,1%
- 3-4 linguri indulcitor pudra(sau dupa gust)
- 1 lingurita esenta de lamaie
- coaja de la 1/2 lamaie
- 1 lingurita zeama de lamaie
- Optional pt decor: 1 napolitana cu vanilie Sly
Mod de preparare
In primul rand pregatim crema:
Punem laptele pe foc mic, iar intr-un bol separat amestecam praful de budinca cu 3-4 linguri de indulcitor pudra si cateva linguri de lapte.
Turnam aceasta compozitie peste laptele fierbinte si amestecam cu un tel pana cand se ingroasa. Oprim focul si adaugam zeama de lamaie, coaja si esenta, amestecam si lasam la racit.
Blat:
Separam albusurile de galbenusuri, iar albusurile le batem spuma cu un praf de sare.
In alt bol adaugam galbenusurile si le mixam cu indulcitorul, iaurtul, budinca amestecata cu praful de copt si esenta de lamaie.
Incorporam spuma de albusuri si turnam in ploaie laptele praf amestecand cu o lingura pana la omogenizare.
Impartim compozitia in 3 parti egale si coacem 3 foi. Fiecare foaie o vom lasa maxim 10 minute sau chiar mai putin(depinde de cuptor) la foc mic.
Asamblare:
Punem prima foaie pe un platou, adaugam un strat de crema, continuam cu a2a foaie si inca un strat de crema si terminam cu ultima foaie si inca un strat de crema.
Decoram cu napolitana sfaramata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Dukan "Alba ca Zapada"" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
