Vinegreta lejera cu suc de portocale

Postat de Sylvia in Pt salate
10 Feb 2014 | 4347 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vinegreta este o parte integranta a bucatariei mondiale de cateva mii de ani, aceasta licoare magica care asezoneaza salatele si legumele este facuta la baza dintr-un amestec de otet si ulei, cu sare si piper eventual mustar. Proportia clasica este de o treime otet si doua treimi ulei, putina sare si o lingurita de mustar. De la aceasta reteta de baza s-a pornit in mii de directii asezonand dupa gust cu diferite uleiuri, condimente, ierburi pentru a schimba si diversifica aceasta omniprezenta vinegreta.

Ingrediente

aveti nevoie de :
o lingura mica de ulei de masline,
o lingura de otet de fructe,
o lingurita de otet balsamic alb,
un catel de usturoi zdrobit,
o lingurita mica de pasta de ardei iute,
putina miere,
50 ml suc de portocale natural,
putina sare si piper .

Mod de preparare

Pornind de la o emisiune de nutritie care recomanda o vinegreta numai pe baza de suc de lamaie si portocale si vrand sa o aduc la gustul meu cu putin ulei si multe arome am ajuns la aceasta vinegreta care fara exagerare va spun ca a fost ceva mai buna care am facut-o si gustat-o vreodata.

Se pun toate ingredientele mentionate mai sus intr-un borcanel mic cu capac si se agita bine pana la emulsionare , apoi se goleste intr-un recicient cu capac. Eu am doua clondire mici cu capac pe care le fac cu diferite vinegrete si le tin in frigider , le aveti mereu la indemana si sunt mai bune pe masura ce timpul trece si se macereaza ingredientele. Este o explozie de arome; picant, acrisor/dulce, putin usturoi, multa prospetime de la sucul de portocale …Dincolo de toate acestea este extrem de lejera si asezoneaza perfect orice salata, aduce o tusa subtila de arome care merg cu absolut orice sper sa va fi starnit suficient interesul sa o faceti si o testati o sa va indragostiti de ea !

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinegreta lejera cu suc de portocale" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)

Maioneza preparata altfel decat in modul clasic

Postat de merisor67

Punem în recipientul blenderului: oul, muștarul, sarea, zeama de lămâie și 250 ml ulei. Așezăm capacul recipientului și pornim blenderul la viteză mică. În câteva...

Citeste continuarea

Comentarii