Ingrediente
- 3 vinete albe
- 150 gr mozzarela
- felii de sunca, bacon..(eu am avut 6 felii de rulada de piept de porc, destul de marisoare)
- 2-3 rosii
- sare
- 2-3 linguri ulei de masline
- pt sos:
- 1 lingura unt
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita faina
- 50 ml lapte
- 2-3 linguri iaurt gras grecesc
- sare
- piper alb
Mod de preparare
Vinetele spalate si sterse de apa, se curata in jurul cotorului, dar nu se taie, codita se lasa pt aspect. Ale mele una a fost fara codita si a aratat bine si asa. Se taie vanata pe lungime in felii subtiri, dar nu de tot, pana ajungi la codita. Se pregatesc dinainte si celelalte ingrediente:rosiile taiate felii subtiri, la fel mozzarela si sunca, baconul sau ce aveti. Intre feliile de vinete se pune cate o felie de mozzarela, rosie, sunca, iar inainte de a umple feliile le-am pudrat cu putina sare. De teama sa nu se desfaca eu le-am legat cu ata de bucatarie si le-am asezat intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei. Am stropit vinetele asezate in vas cu 2-3 linguri ulei de masline, am acoperit vasul cu folie de aluminiu si l-am dat la cuptor la 180 grade pt 30 minute.
Pt sos:am pus untul si uleiul de masline intr-un vas, am adugat faina si am amestecat cu un tel sa se desfaca faina. Am adaugat laptele, iar in tot acest timp am amestecat cu telul. Dupa ce vinetele au stat la cuptor 30 minute, am scos vasul, am inlaturat folia, iar zeama lasata de vinete nu am aruncat-o pt ca era prea delicioasa si am pus tot sosul format peste sosul bechamel. Am mai adaugat 2-3 linguri de iaurt gras grecesc, sare si piper alb dupa gust. Am mai dat vinetele la cuptor pt inca 15 minute fara folie si le-am servit cu sosul bechamel.
Cu mana pe inima va spun ca este un deliciu...pofta buna!!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete albe evantai cu sos Bechamel" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (33)
|
