Retete Lau
Paine impletita
In la 14 Mar 2011
Se pune faina intr-un lighean, se face o gaura la mijloc unde se adauga drojdia, un ou, uleiul, sarea, zaharul. Se amesteca cu o lingura faina si se lasa 15 min sa fac basici, dupa care framantam coca pana nu se lipeste de maini. O lasam sa creasca o ora, dupa care luam cam jumatate din coca si o...
Prajitura cu blat de post cu budinca si jeleu
In la 14 Mar 2011
Blatul -apa se amesteca cu zaharul pana cand se topeste, dupa care se adauga uleiul, faina treptat, cacaoa, praful de copt, esenta de vanilie. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se presara miez de nuca sfaramat, se pune compozitia, se da la cuptor pana trece testul...
Omleta cu branza si sunca
In Aperitive / Garnituri la 14 Mar 2011
Se taie sunca bucatele si se pune in tigaie la prajit. Cand s-a rumenit frumos se adauga ouale batute cu condimente si sare dupa gust. Se lasa sa se coaca pe o parte dupa care cu o paleta o intorcem. Scoatem pe o farfurie, presaram branza taiata deasupra si servim cu gogosari
Prajitura tip televizor
In la 14 Mar 2011
Blatul 1 -se framanta toate ingredientele , se imparte compozitia in 2 si se intind 2 foi care se coc pe dosul tavii. Blatul este copt cand se rumeneste usor.
Blatul 2 : 4 albusuri se bat spuma cu un praf de sare, peste care se adauga 5 linguri apa treptat. 8 linguri de zahar, galbenusurile...
Piept de pui la gratar cu piure
In la 14 Mar 2011
se curata cartofii si se spala, se taie in 8. Se pun la fiert.
In timpul asta facem carnea. Taiem pieptul in felii, le presaram cu condimente si cu piper, le crestam un pic. In tigaie punem un pic de ulei, il lasam sa se incalzeasca si punem feliile de piept de pui la foc mediu le lasam sa se...
Budinca de macaroane cu salam
In Paste la 12 Mar 2011
macaroanele se fierb in apa cu sare.
se curata ceapa, se toaca marunt ,se pune in tigaie cu uleiul,
se caleste putin cu usturoiul taiat maruntel,se adauga pasta de tomate,
se adauga apa,se lasa sa fiarba putin,
se adauga salamul taiat cubulete,se mai lasa putin sa fiarba cam 3-4 min,...
Supica de orez
In Supe/Ciorbe la 12 Mar 2011
am pus carnea din toba intr-o oala la fiert fara piele,
dupa ce a fiert 2 clocote se schimba apa, se pune ceapa,morcovul,mararul,pasta de tomate,oregano,condimente,
se amesteca bine si se pune la fiert
cand incepe sa fiarba se adauga orezul si se amesteca din cand in cand sa nu sa se...
Tort bust
In la 11 Mar 2011
Blatul -separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare si cateva picaturi de zeama de lamaie,dupa care adaugam zaharul si mixam pana isi dubleaza volumul, apoi se pun galbenusurile unul cate unul, apoi laptele, uleiul, faina, praful de copt stins in zeama de lamaie,...
Macrou in sos tomat
In Peste la 11 Mar 2011
se spala si se curata pestele, se taie rondele, se condimenteaza. Se aseaza in tava. Se curata usturoiul si se piseaza cu un pic de sare, se desface pasta de tomate cu apa, se adauga un pic de usturoi. Se toarna peste peste, se adauga si uleiul. Se da tava la cuptor pana se face pestele. Se...
Prajitura Diplomat
In la 11 Mar 2011
Blat- separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare si cateva picaturi de lamaie. Fierbem zaharul cu apa pana devine sirop si fierbinte il turnam peste albusuri. Mixam in continuare si cand am terminat de turnat tot siropul, adaugam galbenusurile unul cate unul,...
alba ca zapada machiata cu frisca
In Dulciuri la 11 Mar 2011
Foile-se amesteca toate ingredientele bine si se adauga faina obtinand un aluat ca pentru biscuiti,o lasam sa se odihneasca 30 min dupa care o impartim un 4,intindem foile si le coacem pe dosul tavi,la foc mediu,foile nu trebuie sa se rumeneasca,
Crema-punem laptele la foc cu zaharul si se...
Ciorba cu oua
In la 10 Mar 2011
Se pune apa intr-o oala, se adauga zarzavatul, ceapa curatata si taiata marunt si bulionul. Curatam si taiem morcovul felii. Se curata cartofi , se spala si se adauga in oala, leusteanul, 1 foaie de dafin se pune la fiert. Cand aproape au fiert morcovul si cartofii, se adauga fideaua,...
Fursecuri fara ou
In Dulciuri la 10 Mar 2011
Intr-un castron frecam margarina cu zaharul pana se topeste zaharul. Se adauga uleiul putin cate putin,f aina o incorporam usor, apoi adaugam praful de copt stins in zeama de lamaie. Adaugam si esenta de vanilie.
Intr-o tava punem cu o lingurita(eu am pus jumatate de lingura)sau cu ajutorul...
cartofi prajiti cu mujdei
In Mancaruri de legume la 9 Mar 2011
se curata cartofii,se spala si se taie subtirii,se pune uleiul in tigaie cand sa incalzit se adauga cartofii,nu ii amestecam prea des ca sa nu sa se sfarame.
separat in alta tigaie se pune ulei la incalzit se taie salamul felii si se prajeste pe ambele parti.se scoate pe un prosop bucatarie...
Tarta cu mere
In Dulciuri la 9 Mar 2011
Se amesteca galbenusurile cu zaharul, apa, uleiul si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Se adauga si laptele ,albusurile se bat spuma tare, faina se amesteca cu praful de copt. Peste compozitia de galbenusuri se adauga faina si albusurile.
Compozitia se pune in tava unsa si tapetata...
Pui pe borcan
In la 8 Mar 2011
Se spala si se curata puiul, se taie pielea din jurul gatului, se condimenteaza,se pune apa in borcan se adauga sarea,condimente,foaia de dafin,se pune puiul,se pune puiul in mijlocul tavii.
se curata cartofii, se spala si se taie in 8. Se pun in tava, se condimenteaza deasupra se adauga...
Cuib de viespi cu budinca de ciocolata
In la 8 Mar 2011
Se pune faina intr-un castron mai mare, se face o gaura la mijloc, se adauga drojdia, uleiul, sarea, zaharul, esenta si coaja, 3 linguri de apa calduta si se amesteca bine cu un pic de faina. Se lasa 15 min sa faca basici, dupa care se framanta un aluat elastic fara sa se lipeasca de maini. Se...
Mucenici moldovenesti
In Dulciuri la 8 Mar 2011
Se pune faina intr-un lighean, la mijloc se face o gaura unde se pune drojdia, 1 ou, uleiul, 100 grame zahar, sarea, coaja de lamaie si esenta, 4 linguri de lapte si se amesteca bine cu un pic de faina. Se lasa 15 min sa faca basici, dupa care se framanta un aluat elastic care se lasa o ora la...
Briose umplute cu budinca de ciocolata
In la 7 Mar 2011
Aluatul:
Se topeste untul si se lasa la racit. Se separa ouale, se bate albusul cu zaharul spuma, se adauga galbenusurile frecate cu un praf de sare, untul topit, smantana, coaja de lamaie si esenta, se amesteca bine, iar la final se adauga faina amestecata cu praful de copt.
Crema:...
Inimioare cu ciocolata
In la 7 Mar 2011
se bat albusurile spuma cu un varf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare. Se adauga galbenusurile, uleiul, laptele, esenta si coaja de portocale. Se amesteca usor, se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza bine.
Crema: se pune laptele la foc. Separat se...
Piftele la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 7 Mar 2011
intr-un castron mai mare punem carnea, oul, morcovul curatat si dat prin razatoare, patrunjelul tocat, usturoiul curatat si pisat, 2-3 linguri de pesmet, painea inmuiata in apa si stoarsa bine, condimente, piperul si sare dupa gust. Amestecam bine.
Ungem o tava cu ulei si tapetata cu pesmet....
Supa de cartofi cu carne afumata
In Supe/Ciorbe la 6 Mar 2011
se spala carnea bine se pune intr-o oala cu apa la fiert,se spumeaza de cate ori este nevoie.
se curata si se spala cartofii,ii taiem si ii adaugam peste carne,
adaugam morcovul curatat,splat si taiat sau dat prin razatoare, mararul tocat,foaia de dafin,ceapa tocata marunt si...
Chec cu cacao
In Dulciuri la 6 Mar 2011
apa se amesteca cu zaharul pana se topeste,dupa care se adauga uleiul,faina treptat,praful de copt stins in zeama de lamaie,coaja de portocale.
ungem tava si o tapetam cu faina turnam compozitia din care oprim 3 linguri de aluat.
peste cele 3 linguri punem cacaua,dulceata si miezul de nuca...
Salata boeuf
In Salate la 5 Mar 2011
curatam cartofi,morcovii,ii spalam si ii punem la fiert,
spalam si carnea o punem la fiert.
intre timp taiem castraveti,gogosari,maslinele(eu nu le pun intregi pentru copii).
facem maioneza un galbenus de ou crud,1 lingura mustar,amestecam putin dupa care punem ulei incet avand grija sa...
Primii mei covrigi
In la 5 Mar 2011
se cerne faina intr-un lighean,se face o gaura in mijloc,
se pune drojdia amestecata cu putina apa calda,
se lasa 20 min sa faca spume, apoi se framanta un aluat cu apa si sare care se lasa la dospit pana isi mareste volumul.
se rup bucati se modeleaza covrigi,
dupa ce am terminat de...
Mini baghete
In la 5 Mar 2011
punem faina intr-un lighean
facem o gaura in mijloc,adaugam 1ou,laptele,drojdia,zaharul,un pic de sare,
amestecam cu un pic de faina,lasam 10 min pana face besici,framantam coca bine o lasam 1 ora pana isi mareste volumul,
cand a crescut luam cate o bucata, o intindem un pic dupa...
Aripioare prajite cu garnitura de branza cu ou
In Mancaruri cu carne la 4 Mar 2011
se spala si se curata aripile, se pun la fiert cu 2 cani de apa si un pic de sare. Cand au fiert se condimenteaza si se prajesc in uleiul incins. Le scoatem pe un servetel sa se scurga de ulei.
Batem ouale cu branza si un pic de sare daca este nevoie, punem un pic de ulei in tigaie si cand s-a...
Mucenici
In Dulciuri la 4 Mar 2011
Se pun la fiert intr-o oala 1,5 l apa cu un pic de sare la si cu coaja de la portocala. Cand incepe sa fiarba apa adaugam faina si amestecam. Cand incepe sa dea in clocot adaugam mucenicii si ii lasam sa fiarba la foc mic timp de 10 minute. Oprim focul adaugam zaharul, scortisoara, cacaoua,...
Tort cu o singura crema
In la 3 Mar 2011
Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apa, uleiul si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Albusurile se bat spuma tare. Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt. Peste compozitia de galbenusuri se adauga faina si albusurile. Blatul se coace pana trece testul cu scobitoarea....
Ciorba de varza
In la 3 Mar 2011
se taie varza fasii,se freaca cu un pic de sare,se pune in oala. Se rade morcovul, ceapa se taie marunt, se adauga bulionul, uleiul, foaia de dafin. Se pune apa si se amesteca, se da la foc.
Cand este aproape gata se adauga mararul si leusteanul.
Cand este gata se pune patrunjelul taiat...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
