Retete Lau
Prajitura desteapta
In Dulciuri la 2 Mar 2011
galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga ciocolata topita impreuna cu untul si racita la temperatura camerei, esenta si faina. Adaugam laptele putin cate putin, iar la sfarsit incorporam albusurile batute spuma cu un varf de sare.
Compozitia se toarna intr-un...
Peste la cuptor
In Peste la 2 Mar 2011
spalam si curatam pestele bine, ungem tava cu margarina. Intr-o farfurie punem pesmet, in alta farfurie batem ouale cu un pic de sare. Condimentam pestele si il dam prin ou, apoi prin pesmet si din nou prin ou. Asezam in tava cu pielita in sus, repetam pana terminam tot pestele. Punem uleiul in...
Prajitura Fanta
In la 2 Mar 2011
blatul: galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin ca o crema. Albusurile le batem spuma cu un varf de sare, se adauga peste galbenusuri. Se adauga margarina topita si se omogenizeaza bine. Cacaoa, faina si praful de copt se amesteca bine dupa care se cern peste oua. Se amesteca bine. Blatul...
Sarmale la cuptor
In Mancaruri cu carne la 2 Mar 2011
Punem carnea intr-un lighean, spalam orezul, il scurgem bine de apa, il adaugam peste carne. Adaugam ouale, faina, condimentele, patrunjelul si amestecam bine.
Intr-o tigaie punem uleiul sa se incalzeasca, adaugam ceapa tocata o lasam sa se caleasca putin, adaugam morcovul dat prin razatoare,...
Fasole batuta cu pulpe de pui prajite in tigaie
In Mancaruri cu carne la 1 Mar 2011
spalam fasolea si o punem la fiert in apa cu sare
dupa ce au fiert lasam sa se raceasca si cand s-au racit bagam mixerul si le mixam bine pana se face ca o pasta. Curatam usturoiul, il pisam bine si il facem mujdei, adaugam peste fasole potrivim de sare.
Curatam pulpele, le spalam bine le...
Clatite cu fineti
In Dulciuri la 1 Mar 2011
amestecam galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, adaugam albusurile batute spuma, adaugam restul ingredientelor si omogenizam bine. Adaugam faina, praful de copt stins in zeama de lamaie si uleiul.
Punem tigaia la foc o lasam sa se incalzeasca putin, adaugam putin ulei il lasam sa...
Piftele
In Aperitive / Garnituri la 1 Mar 2011
Curatam usturoiul,il pisam. Intr-un lighean punem carnea, usturoiul, oul, faina, patrunjelul tocat, condimentele, painea inmuiata in apa si stoarsa bine. Amestecam bine pana se omogenizeaza, potrivim de sare.
Punem uleiul in tigaie, cand este incins facem piftelele cu mana uda, le prajim pana...
Rulouri de pui cu garnitura de orez
In Mancaruri cu carne la 27 Feb 2011
pieptul de pui se spala bine,se taie in 6 felii,
se bat ca pentru snitel,se condimenteaza pe ambele parti cu sare si piper,
pe fiecare bucata se aseaza felia de salam ,felia de branza.
rulam si prindem cu scobitori.
ungem o tava cu ulei asezam rulourile ,
amestecam bulionul cu apa...
Tort cu budinca de lamaie
In Dulciuri la 27 Feb 2011
Galbenusurile se amesteca cu zaharul,apa,uleiul si se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul.
Albusurile se bat spuma cu un varf de sare,faina se amesteca cu praful de copt si cacao.
Peste compozitia de galbenusuri se adauga faina si albusurile batute spuma,
Compozitia se pune in tava...
Fursecuri
In Dulciuri la 27 Feb 2011
Se freaca untul cu zaharul pana se topeste si devine o crema.Batem oul cu scortisoara,zaharul vanilia,esenta de portocale,
Adaugam peste margarina,amestecam pana compozitia devine omogena. Adaugam praful de copt,faina si amestecam pana devine o coca usor de modelat.
Din coca obtinuta formam...
Mamaliga cu de toate la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 27 Feb 2011
ungem tava si o tapetam,
punem mamaliga si o intindem cu o lingura de lemn uda,(mamaliga mea a fost calda)
putem sa lasam mamaliga sa se raceasca si sa o taiem felii dupa care sa o asezam in tava,
radem branza deasupra,radem salamul si il punem deasupra la branza,
batem cele 3 oua le...
Supa de cartofi
In Supe/Ciorbe la 27 Feb 2011
curatam cartofi,ii taiem cat mai mici,ii spala si ii punem intr-o oala
punem apa cat sa acopere cartofii,
adaugam bulionul,zarzavatul, foaia de dafin,
il lasam sa fiarba,
cand este aproape gata adaugam mararul,piperul,sare dupa gust,
patrunjelul il adaugam la final
Budinca de paste cu branza de vaci
In Dulciuri la 26 Feb 2011
fierbem pastele,dupa care se dau print-un jet de apa rece,
peste paste radem branza,punem coaja de lamaie,3 plicuri din zaharul vanilat,zaharul,batem 6 oua,le adaugam peste compozitie si amestecam usor pana se omogenizeaza bine fara a faramita pastele,
luam un vas de yena ungem cu unt si...
Chifle cu mac
In la 25 Feb 2011
Punem faina intr-un lighean in mijloc facem o gaura punem zaharul, sarea, 1 ou, un pic de lapte, drojdia si amestecam bine cu un pic de faina. Llasam 15 min,pana face basici, framantam aluatul il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul,intr-o incapere ferita de curenti,acoperim ligheanul....
Ciorba de pui
In la 25 Feb 2011
curatam carnea, o spalam, punem la fiert, spumam de cate ori este nevoie. Dupa ce nu mai face spuma, adaugam zarzavat/ceapa, bulionul, cartofii curatati si taiati, foile de dafin. Lasam sa fiarba si cand este aproape gata adaugam fideaua si mararul, leusteanul, mai lasam sa fiarba 5-10min...
Prajitura cu fructe ( post)
In Dulciuri la 25 Feb 2011
Amestecam apa, uleiul, esenta, coaja de lamaie, zaharul si adaugam faina, dupa care adaugam si praful de copt stins in zeama de lamaie. Turnam compozitia in tava unsa si tapetata, deasupra punem feliile de portocala, fructele, miezul de nuca taiat, eu am pus si niste cereale.
Dam tava la...
Piure cu carne la cuptor 2
In Mancaruri cu carne la 25 Feb 2011
Spalam carnea, o taiem. In tava punem paharul de vin, lingura de bulion o desfacem cu un pic de apa, punem peste vin adaugam carnea condimentata, ce a stat 1 ora in vin si usturoiul tocat marunt. Dam la cuptor, adaugam si paharul de apa inainte sa bagam tava la cuptor. Cartofii ii...
Placinte cu branza
In Dulciuri la 24 Feb 2011
Amestecam branza cu ouale, esenta, coaja, zaharul si amestecam bine pana devine o crema omogena.
Asezam foile de placinta, eu am facut cu 2 foi, taiem patratele, punem branza in mijloc si impaturim. Asezam in tava unsa si tapetata, procedam asa pana terminam compozitia. Dam tava la cuptorrul...
Ghebe cu ou
In Aperitive / Garnituri la 24 Feb 2011
Am fiert ghebele in 3 ape ca sa iasa sarea din ele, dupa care le-am taiat sa nu fie prea mari. Am calit ceapa tocata marunt in uleiul incins, am curatat usturoiul, 4 catei i-am tocat marunt, ceilalti i-am pisat si am adaugat peste ceapa. Am mai lasat 2 min cu ceapa sa se caleasca, am adaugat...
Pizza cu carnati si salam
In Pizza la 24 Feb 2011
amestecam intr-un castron drojdia cu o lingura faina, 3 linguri apa calda, putin zahar. Amestecam pana obtinem o pasta omogena, acoperim si o lasam pana se umfla si face spuma. Punem intr-un castron faina iar in mijlocul ei turnam amestecul de drojdie, ulei, sare si amestecam pana formam un aluat...
Tort de clatite
In Dulciuri la 21 Feb 2011
pregatim clatitele.
budinca conform instructiunilor. Cand s-a racit budinca si clatitele sunt gata, punem pe un platou o clatita - budinca-clatita pana terminam deasupra am pus tot budinca si ornam dupa preferinta
Prajitura cu dulceata
In la 21 Feb 2011
batem albusurile spuma cu zaharul adaugam galbenusurile,uleiul, laptele,esenta si coaja. Amestecam bine,praful de copt stins in zeama de lamaie,adaugam faina. Compozitia o turnam in tava unsa si tapetata, o dam la cuptorul incalzit pana trece testul cu scobitoarea. Cand e gata se lasa sa se...
Prajitura cu crema de lamaie si budinca de vanilie
In la 21 Feb 2011
Foile:toate ingredientele se amesteca bine si se adauga faina obtinanad un aluat ca pentru biscuiti. Se lasa sa se odihneasca 30 min la frigider, apoi impartim coca in 4 si le coacem pe dosul tavii. Foile nu trebuie sa rumeneasca.
Crema:punem laptele la foc cu zaharul si se amesteca Separat...
Pulpe de pui cu cartofi si carnati la cuptor
In Mancaruri cu carne la 21 Feb 2011
curatam pulpele, le spalam si le punem in vin cu condimente.
curatam cartofi ii taiem in 8. ii spalam si ii punem in tava. crestam carnatii. usturoiul il curatam si il taiem maruntel peste carne si cartofi. mai adaugam un pahar de apa in tava, dam tava la cuptorul incalzit pana se rumeneste.sa...
Prajitura cu budinca de capsuni
In Dulciuri la 20 Feb 2011
se bat albusurile spuma cu un praf de sare,
se adauga zaharul se bate in continuare
se adauga galbenusurile,uleiul in fir subtire,laptele,esenta,faina amestecata cu praful de copt
se amesteca.aluatul, se pune intr-o tava unsa si tapetata
se coace pana trece testul cu scobitoarea....
Pilaf cu carnati
In Mancaruri cu carne la 20 Feb 2011
spalam orezul.
punem intr-o oala apa la fiert cu sare,
cand fierbe adaugam orezul,morcovul taiat cubulete sau dat prin razatoare,ceapa,mararul si carnati taiati felii.
amestecam sa nu se prinda de oala,adaugam si bulionul.
lasam sa fiarba orezul,amestecam din cand in cand sa nu sa se...
Ciorba de oase afumate
In la 18 Feb 2011
spalam bine osul si il taiem bucati daca e mare,punem apa intr-o oala si punem osul,spumam de cate ori este nevoie,adaugam zarzavaturile,in afara de patrunjel care il adaugam la final si lasam sa fiarba,cand au fiert zarzavaturile adaugam fedeaua si lasam sa mai fiarba 5 - 10 min,adaugam...
Perisoare de carne de porc si vita, in sos bechamel
In Mancaruri cu carne la 18 Feb 2011
perisoarele: amestecam ingredientele, ceapa sa fie tocata foarte marunt. Punem intr-o oala apa cu sare si cand incepe sa fiarba apa, dam focul mic si formam perisoarele cu mana umeda. Le punem in oala, le lasam sa fiarba pana e fiert orezul. Se scot pe o farfurie cand sunt gata
sosul :intr-o...
Piure cu snitel de pui
In la 16 Feb 2011
taiem pieptul de pui in felii, dupa care le batem, le condimentam si le lasam cat curatam cartofii si ii punem la fiert. Cartofi eu ii tai in 4 ca sa fiarba mai repede.
Batem ouale cu un pic de sare, punem intr-o farfurie pesmet si ne apucam de treaba. Luam cate o felie de pui si il dam prin...
biscuiti(sau cum le spune mama socalai)
In Dulciuri la 16 Feb 2011
Se framanta un alut din toate ingredientele, sa nu fie nici tare dar nici moale ,
Este bun cand nu se mai lipeste de degete.Se da prin masina de tocat carne cu forma
Se pun in tava si se dau la cuptorul incalzit pana se rumenesc.
Se pudreaza cu zahar sau se lasa asa.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
