Retete trifadalia
Desert placinta cu iaurt si scortisoara
In Dulciuri la 16 Apr 2019
Se pregateste crema de iaurt:
Se pun intr-un bol mai mare ouale, peste ele se adauga zaharul, esenta de vanilie si sarea. Se amesteca bine totul. Se adauga iaurtul care trebuie sa fie la temperatura camerei, amestecat cu cele doua linguri de scortisoara si grisul care va lega...
Linzer cu branza dulce
In Dulciuri la 16 Apr 2019
Se pune faina ntr-un castron si se amesteca cu untura sau cu margarina ( depinde ce se foloseste). Se adauga sarea, zaharul si zaharul vaniliat, oul,iar la urmase adauga faina. Se framanta pana se obtine compozitia dorita. Dintr-o parte de aluat se intinde o foaie in tava de copt . Restul...
Aperitiv saratele cu seminte si telemea
In Aperitive / Garnituri la 9 Apr 2019
Se cerne faina si se amesteca cu sarea, apoi se pun semintele de in macinate si de susan nemacinate. Se adauga untul sau margarina care se topeste si se amesteca impreuna cu faina pana se formeaza un aluat nisipos. Se adauga si galbenusurile de ou impreuna cu smantana pana se formeaza un aluat...
Desert prajitura cu mere, budinca si foietaj
In la 4 Apr 2019
Pentru inceput merele se curata de coaja, apoi se dau pe razatoarea cu gauri mari, se presara cu 8 linguri de zahar si o lingura de scortisoara, apoi se lasa deoparte.
Foaia de foietaj se taie in doua. Se intinde jumatate de foaie de foietaj cat tava de lunga ( sa fie foarte subtire)....
Rata pe varza rosie
In la 2 Apr 2019
Carnea de rata se spala apoi se unge cu usturoiul razuit, sare, cimbru si piper si se lasa pentru 2-3 ore sa intre condimentele in ea. Daca timpul permite, ar fi bine sa stea asa peste noapte. Dupa ce a stat cu condimentele, se adauga vinul, uleiul ( jumatate din cantitate) si apa si se introduce...
placinta cu iaurt
In Dulciuri la 1 Apr 2019
Se pregateste crema de iaurt:
Se pune intr-un bol mai mare ouale, peste ele se adauga zaharul, esenta de vanilie sis sarea. Se amesteca bine totul. Se adauga iaurtul care trebuie sa fie la temperature camerei, si grisul care va lega toata compozitia pentru crema de iaurt. Se...
ciuperci umplute cu sunca
In Aperitive / Garnituri la 29 Mar 2019
Se separă pălăriile ciupercilor de tulpini. Se aruncă capetele tulpinilor și se toacă restul. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie încăpătoare, la foc mic. Se călesc ceapa și usturoiul circa 5 minute. Se adaugă tulpinile de ciuperci tocate și se...
Cirighele
In la 29 Mar 2019
Punem intr-un bol faina amestecata cu praful de copt, zaharul, ouale, coaja de lamaie , sarea, zaharul vanilat si amestecam bine de tot. Adaugam treptat smantana si apoi laptele caldut. Framantam aluatul cam 15 minute, il acoperim si il lasam sa se odihneasca la cald, alte 15 minute....
Desert clatite
In Dulciuri la 6 Mar 2019
Se amesteca faina impreuna cu zaharul intr-un castron. Se bat ouale si se toarna peste amestecul de faina, amestecati si laptele si se bat ingredientele cu un tel pana se obtine o compozitie omogena si fluida. Se adauga si esenta aleasa impreuna cu 2 linguri de unt topit. Se omogenizeaza...
Desert budincuta in foi fragede
In la 5 Mar 2019
Pentru inceput fierbem cele doua budinci de vanilie in 500 ml de lapte si 200 gr de zahar si le lasam sa se raceasca.
Pentru foi se pun intr-un castron ingredientele uscate ( faina, zahar, sare, cacaua si praful de copt), se adauga untura si se freaca bine pana se omogenizeaza cu untura....
Desert prajitura Regina cu nuca de cocos
In la 22 Feb 2019
Pentru foi se pun pentru inceput intr-un castron ingredientele uscate ( faina, zahar, cacao, praful de copt) care se amesteca cu untul sau untura si se freaca impreuna pana se omogenizeaza foarte bine. Se adauga apoi smantana si cu galbenusul de ou ( daca se opteaza pentru el) si se amesteca pana...
Branza topita de casa
In Aperitive / Garnituri la 22 Feb 2019
Branza de vaci se lasa la temperatura camerei timp de 2-3 ore amestecata cu bicarbonatul, sarea si cu untul. In ea se amesteca din cand in cand. Apoi compozitia se pune pe baie de aburi 10-15 minute amestecand continuu pana cand incepe sa se topeasca.
Inainte de a se goli in cutii se...
Clatite
In Dulciuri la 30 Ian 2019
Galbenusul se amesteca cu sarea, romul si o lingura de ulei, 3-4 linguri de lapte apoi se adauga faina. Se bate cu lingura pana se desfac toate cocoloasele. Se subtiaza cu restul de lapte adaugat treptat.
Albusul se bate spuma tare, se pune o lingura de zahar si se bate pana se intareste...
Cartofi carbonara
In Mancaruri cu carne la 30 Ian 2019
Se pun cartofii la fiert in coaja pentru 10-15 minute dar nu sa fiarba pana la capat. Apoi se lasa la racit. Intre timp preparam sosul astfel: Ceapa se taie solzisori si se caleste in ulei pana devine aurie si sticloasa, se adauga carnea tocata de porc si se asezoneaza cu sare si piper. Se calesc...
Ciuperci cu sos de usturoi
In Mancaruri de legume la 17 Ian 2019
Pentru inceput se curata ciupercile de membrana de pe palarie, iar coditele le folosim si pe ele. Apoi punem apa la fiert si le fierbem pentru 30 de minute. Le strecuram si le feliem.
Caciulia de usturoi o curatam si o radem pe razatoparea cu gauri mici, presaram cu sare si lasam la inmuiat....
Desert Tiramisu
In Dulciuri la 16 Ian 2019
Se separa albusul de galbenus.
Albusurile se bat spuma cu cele 5 linguri de zahar pana devin o spuma tare si ridicand castronul spuma rezista sa stea in castron daca se intoarce invers.
Separat galbenusurile de la oua se freaca cu restul de zahar ( 5 linguri) pana ce consistenta lor se...
Salata orientala
In Salate la 14 Ian 2019
Cartofii se spala si se pun la fiert cu coaja. Ouale se spala si se pun si ele la fiert.
Ceapa rosie se taie fasii si se lasa cu sare sa se inmoaie. Alaturat se taie si ardeiul si se lasa cu ceapa.
Carofii fierti se curata de coaja si se taie felii, se amesteca cu ceapa si ardeiul. Se...
Ciuperci cu sos de usturiu
In Mancaruri de legume la 14 Ian 2019
Ciupercile se curata de membrana pe care o au pe palarie apoi se spala si se pun la oparit in apa rece cu sare pentru jumatate de ora dupa care se strecoara.
Se taie bucatele si se lasa deoparte.
Intr-o oala se curata ceapa si se rade pe razatoarea mica apoi se caleste in jumatate din ulei...
Clatite bechamel gratinate
In Aperitive / Garnituri la 11 Ian 2019
Pentru clatite se amesteca laptele, oul, faina si condimentele. Sepune faina 2-3lingurio data pentru a nu se face cocoloase, dupa caresi restul de faina. Se cocclatitele la foc potrivit
Intre timp de macina pieptul de pui. Se incinge o tigaie cu uleiul de masline si se pune ceapa maruntita. Dupa...
Aperitiv pogaci cu jumari
In Aperitive / Garnituri la 4 Ian 2019
Jumarile rezultate dupa topirea osanzei se macina prin masina de tocat carne care se amesteca cu jumatate (500 grame) din cantitatea de faina.
Compozitia se imparte in 3 parti.
Cealalta jumatate din faina se cerne intr-un castron. Se face o gaura in mijlocul fainii in care se adauga ouale,...
Spaghete cu ton
In la 3 Ian 2019
Ceapa atat cea normala cat si cea verde se taie bucati mici impreuna cu usturoiul care se da pe razatoarea cu gauri mici si se pun la calit in ulei. Cand ceapa sticleste, se adauga sarea si piperul impreuna cu ardeiul taiat cubulete. Se mai prajeste 10 minute. Intre timp tonul se pune la scurs....
Desert bomboane Raffaello
In Dulciuri la 2 Ian 2019
Se sparg samburii de migdale si se pun intr-un castron pana la formarea bomboanelor.
Margarina impreuna cu zaharul se pun pe foc pana se topeste tot zaharul, amestecand continuu in ea. Se adauga jumatate din fulgii de nuca de cocos si laptele praf. Se amesteca si se omogenizeaza....
Desert prajitura Kati
In la 2 Ian 2019
Se pune faina cu untura si se amesteca, se adauga zaharul, sarea, praful de copt, ouale si smantana si se framanta pana se obtine un aluat omogen care se desprinde de pe mana si se imparte in trei bucati.
Se intind trei foi care se coc pe dosul tavii care se unge cu untura. ...
Pasta de cardabos la tava
In la 10 Dec 2018
Maruntaiele de la porc se fierb , apoi se lasa la racit si se dau prin masina de tocat carne ( mai marunt sau mai mare, depinde dupa preferinte).
Se adauga si orezul fiert , se condimenteaza dupa gustul fiecaruia ingredientele cu atentie. Se mai poate adauga si din zeama in care au fiert...
Spanac cu oua ochiuri
In Mancaruri de legume la 4 Dec 2018
Frunzele de spanac se aleg de codite si se spala, apoi se pun la fiert in 2 litri de apa pentru 10-15 minute. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se pun pe un tocator de lemn si se toaca marunt.
Intr-o oala se adauga usturoiul razuit impreuna cu 100 ml de ulei, se pune si faina, apoi se...
Ciolan de porc la cuptor
In la 3 Dec 2018
Ciolanul se spala si se pune la condimentat de seara pana dimineata in bait.
Usturoiul se rade pe razatoarea mica, se adauga sarea, cimbrul si piperul, apoi acestea se freaca cu uleiul pana rezulta o pasta omogena, cu care se unge carnea.
Se adauga si paharul de vin apoi se...
Ficatei cu ceapa si mamaliga
In la 29 Noi 2018
Pentru inceput ficateii se taie felii. Ceapa se rade pe razatoarea cu gauri mari apoi se pune in ulei la calit pana devine lucioasa. Peste ceapa se adauga boiaua si bulionul. Se amesteca si se punsi ficateii . Se invarte de 2-3 ori timp de 10 minute sa se faca si ei in ulei.La final se adauga...
Desert pandispan cu merisoare si coaja de clementine
In la 25 Noi 2018
Se storc cele 2 buc de clementine. Coaja lor se rade pe razatoarea cu gauri mici.
Zeama de la compotul de visine se incalzeste putin, apoi se pun in ea merisoarele sa se hidrateze, lasandu-le acolo pentru 10-15 minute. Cand sunt hidratate merisoarele ele se umfla absorbind zeama lasata din...
Gulas
In la 25 Noi 2018
Pentru inceput se pune carnea de vitel la fiert in 2 litri de apa, deoarece este carnea ce fierbe mai greu decat cea de porc. Se fierbe aproximatix o ora si jumatate, daca este cazul se fierbe si mai mult. Cand este fiarta, se scoate pe o farfurie, iar in acea apa se pune si chimenul sa fiarba....
Spaghete cu ton
In la 15 Noi 2018
Conservele de ton se pun la scurs.
Ceapa se rade pe razatoarea cu gauri mici, ceapa verde se feliaza si se prajeste in uleiul de la conservele de peste.Se adauga ardeiul taiat fideluta si se caleste si el impreuna cu ceapa. Se asezoneaza de sare si de piper. Intre timp se pun spaghetele la...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
