Retete Dya Daniela Andrei
Supa crema de legume
In la 6 Apr 2013
Cum am procedat: ceapa, ardeiul, dovlecelul si rosiile le-am calit in putin ulei, iar separat, am fiert restul legumelor. Le-am pasat impreuna la blender, adaugand putina supa (consistenta depinde de cat de cremoasa doriti sa fie supa). Crema obtinuta am pus-o pe foc, cat sa dea in clocot. Am...
Tortellini cu piept de pui in sos picant
In la 12 Mar 2012
Pieptul de pui il taiem in cuburi mici si il punem la prajit in uleiul de masline pentru 10 minute, suficient cat sa se rumeneasca usor. Acum adaugam ceapa, usturoiul si ardeiul tocate marunt, si, le lasam pe foc, intr-o tigaie acoperita, atat cat sa se fragezeasca pieptul de pui. Adaugam...
Supa cu taietei de casa
In la 11 Mar 2012
Tocam legumele si le punem la fiert in 2 l de apa.
Intre timp pregatim taieteii: amestecam ingredientele cu o lingura pana se omogenizeaza (daca este necesar mai adaugam faina); cand aluatul capata consistenta il framantam bine, presaram faina pe o suprafata plana, asezam aluatul si cu...
Tochitura
In la 5 Mar 2012
Carnea de porc (fleica) spalata in prealabil, o taiem in cuburi potrivit de mari si o punem la rumenit in uleiul incins, intr-o tigaie cu capac, atat timp cat este necesar pentru a se patrunde suficient. Adaugam pieptul de pui si carnatii (cuburi), lasand sa fiarba in sucul propriu pentru 10-20...
Cartofi prajiti
In Mancaruri de post la 4 Mar 2012
Cartofii ii taiem cuburi si ii punem la prajit, intr-o tigaie cu capac, in uleiul incins. Ii lasam 5 minute pentru a se patrunde, iar apoi adaugam condimentele si sarea dupa gust. Ii acoperim si ii lasam la foc potrivit pana se rumenesc frumos.
Nu recomand sa ii intoarceti deoarece...
Ciorba cu carne de porc
In la 4 Mar 2012
Spalam carnea in apa rece, atat cat apa sa ramana curata, si o punem la fiert, avand grija ca de fiecare data sa adunam cu o paleta spuma formata. Intre timp, curatam legumele, le spalam si le tocam. Cand carnea a fiert suficient, adaugam legumele si mai...
Papanasi cu dulceata de zmeura
In Dulciuri la 19 Feb 2012
Brânza, se amesteca impreuna cu zaharul, ouale, sarea, esentele si coaja de lamaie, atat cat sa se omogenizeze toate ingredientele. Adaugam apoi, faina cernuta impreuna cu praful de copt, amestecand bine. Daca este necesar, mai putem adauga putina faina. Impartim aluatul in 6 bilute...
Clatite cu dulceata de capsuni
In Dulciuri la 7 Feb 2012
Mixam zaharul impreuna cu untul, cu praful de sare si cu cele 4 oua, la final adaugand si laptele. Incorporam usor, avand grija sa nu ramana cocoloase, faina cernuta impreuna cu praful de copt. Din compozitia obtinuta coacem clatitele pe ambele parti, (un polonic e suficient pentru o foaie) ...
Ciorba de fasole cu ciolan afumat
In la 30 Ian 2012
Punem fasolea la fiert, avand grija ca dupa 20 de minute de clocotit sa inlocuim apa in care fierbe cu apa proaspata (fierbinte), dupa care adaugam ciolanul de porc spalat bine in prealabil. Nu este nevoie sa mai adaugam ulei deoarece carnea de porc va lasa suficienta grasime. Intre timp,...
Fulgi de nea
In Dulciuri la 17 Dec 2011
Amestecam laptele praf cu fulgii de cocos, cu esentele si cu zaharul pudra, iar la final adaugam untul, scopul final fiind o compozitie omogena. Daca, compozitia obtinuta este prea moale, mai putem adauga fie lapte praf, fie fulgi de cocos, in functie de preferinte.
Modelam apoi bilute...
Ghiveci cu miros de toamna :)
In la 7 Noi 2011
Fierbem fasolea, timp in care spalam legumele, le curatam si le taiem cuburi. Carnea o calim impreuna cu ceapa tocata marunt si cu fasolea pentru aproximativ 20 de minute, adaugam legumele si condimentele, lasandu-le sa fiarba pana sunt bine patrunse. Se servesc cu...
Prajitura de iaurt cu fructe
In la 7 Oct 2011
Modul de pregatire a blatului il gasiti aici - Chec cu fructe sau AICI
Pentru crema de iaurt procedam in felul urmator:
Intr-un vas, amestecam iaurtul cu zaharul si esentele. Intre timp pregatim gelatina pe care o vom adauga in crema de iaurt avand grija sa...
Varza cu carne de porc
In la 27 Sep 2011
Punem carnea la fiert pentru aproximativ o ora. Asta, doar dupa ce am spalat-o foarte bine, in mai multe ape. Intre timp, taiem varza fideluta - sau asa cum doreste fiecare - , si, o punem la fiert impreuna cu carnea. Separat, calim ceapa si morcovul impreuna cu sucul de...
Fasole cu ciolan afumat
In la 15 Sep 2011
Fasolea curatata se spala si se lasa intr-un vas cu apa rece, peste noapte, fiind astfel mai usor de pregatit. A doua zi o scurgem si o punem la fiert, intr-o oala cu apa - dupa ce apa da in clocot de cateva ori, o schimbam cel putin o data, avand grija ca cea adaugata sa...
Chec cu fructe
In la 7 Sep 2011
Ouale le mixam impreuna cu zaharul pana cand acesta din urma se topeste complet si se formeaza o spuma consistenta. Adaugam uleiul, laptele si esentele, iar la sfarsit praful de copt si faina - cernuta. Omogenizam compozitia si o turnam intr-o forma unsa sau tapetata cu...
Tocanita de cartofi cu carnati afumati
In Mancaruri de legume la 1 Sep 2011
Ceapa tocata marunt o rumenim la un loc cu carnatii taiati rondele (cam 2 cm grosime), adaugam apoi bulionul/sucul de rosii si lasam sa fiarba 5 minute impreuna, moment in care punem apa - de preferat fierbinte. Adaugam cartofii cuburi si ii lasam la foc potrivit pana cand...
Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine
In Dulciuri la 18 Aug 2011
Preparare Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine
Punem gelatina la hidratat conform instructiunilor de pe plic..
Separat fierbem laptele, il lasam sa se raceasca putin, si, adaugam gelatina.
Smantana o punem intr-o craticioara, pe foc, cat sa se incalzeasca putin. Adaugam zaharul...
Gomboti cu prune
In Dulciuri la 16 Aug 2011
Cum se prepara reteta de gomboti cu prune
Pasul I
Prunele, spalate si curatate de samburi, le pudram cu zahar vanilat si scortisoara.
Untul se bate impreuna cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste. Adaugam apoi grisul, branza, esentele si oul, omogenizand compozitia...
Cotlet in sos picant cu paste
In Paste la 14 Aug 2011
Modul de preparare il gasiti aici Cotlet in sos picant
Modul de preparare al Pastelor:
Fierbem 2 litri de apa impreuna cu putina sare. Cand apa da in clocot adaugam pastele pentru aproximativ 20 -30 de minute. Le scurgem apoi de apa in care au fiert, le trecem...
Cotlet in sos picant
In la 10 Aug 2011
Mod de preparare pentru cotlet in sos picant
Ceapa taiata julien, morcovii si ardeii, se calesc in uleiul incins, pana se rumenesc usor.. Se adauga apoi cotletul, spalat si taiat cuburi, si se lasa la inabusit pentru 20-30 de minute impreuna cu o cana cu supa/apa fierbinte. Cand a...
Pastai prajite cu usturoi
In Mancaruri de legume la 4 Aug 2011
Ceapa tocata marunt o punem la calit in 2-3 linguri de ulei, impreuna cu cativa catei de usturoi taiati julien si cu rosia taiata cuburi, condimentam cu sare si piper, in functie de gusturi, iar cand ceapa devine translucida adaugam pastaile (curatate) si le lasam la foc potrivit pentru...
Budinca de menta cu cirese
In Dulciuri la 4 Aug 2011
Fierbem laptele împreuna cu esentele, scortisoara, zaharul si batonul de vanilie . Separat amestecam 3-4 linguri de lapte cald cu faina si galbenusurile de ou, pâna cand capata consistenta, dupa care, compozitia obtinuta o adaugam in laptele fierbinte,...
Cuib de oua ochiuri
In Aperitive / Garnituri la 27 Iul 2011
Cartofii si dovleceii, taiati rondele, ii calim pentru 10 minute in putin ulei, cat sa se rumeneasca usor. La fel procedam si cu ciupercile, pe care le vom cali impreuna cu ceapa, insa intr-o tigaie separata; adaugam apoi rosiile si ardeii, si, lasam pe foc inca 5 minute. Scoatem toate...
Ciuperci marinate
In Aperitive / Garnituri la 25 Iul 2011
Ciupercile, curatate si spalate, le-am pus la fiert, in apa cu sare, pentru aproximativ 15 minute. Le-am lasat sa se raceasca putin, le-am scurs de apa si le-am pus intr-un vas impreuna cu toate celelalte ingrediente, avand grija sa se intrepatrunda uniform. Acoperim etans vasul si il punem la...
Placinta cu mere
In Dulciuri la 24 Iul 2011
Merele se dau pe razatoare sau se taie cuburi mici (se lasa intr-o sita sa se scurga siropul, altfel placinta va fi foarte moale), se adauga esentele, zaharul, nucile/migdalele si scortisoara, se amesteca bine si se calesc in unt. Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina, se...
Pestisori
In Peste la 20 Iul 2011
Curatam si spalam bine pestisorii (eu le tai si cap'sorul), ii saram in functie de gust, ii trecem prin faina si ii punem la prajit in uleiul incins.
Se servesc cu suc de lamaie ori cum altfel va place.
Sa aveti pofta!
Lin la gratar
In Peste la 19 Iul 2011
Pestele, curatat si spalat, il condimentam, il ungem cu putin ulei si il punem in cuptorul incins in prealabil, pentru aproximativ 30 de minute. Avem grija sa se rumeneasca bine pe ambele parti. Intre timp, puteti pregati un pui de mamaliga. Ornam cu ardei iute, rosii si servim, fie cu sucul...
Macrou marinat
In Peste la 14 Iul 2011
Pestele, curatat si spalat, il taiem in rondele potrivit de groase, le saram bine si le pastram la rece intr-un vas termorezistent, pentru aproximativ 24 de ore. (daca nu aveti rabdarea necesara, asteptati sa treaca macar o noapte :) )
Saramura o pregatim astfel: punem la fiert apa impreuna...
Cea mai buna reteta de Plachie de macrou, servita cu mamaliguta
In Peste la 13 Iul 2011
Cum se prepara Cea mai buna reteta de Plachie de macrou, servita cu mamaliguta:
Pestele, curatat si spalat, il taiem in bucati si il punem intr-un vas termorezistent, impreuna cu legumele feliate, usor calite. Condimentam dupa gust, adaugam o cescuta cu apa si introducem vasul in cuptorul...
Pastai prajite
In Mancaruri de legume la 13 Iul 2011
Ceapa tocata marunt o punem la calit impreuna cu usturoiul. Cand ceapa devine translucida, adaugam condimentele si pastaile curatate si spalate, si, le lasam sa fiarba pentru 30 de minute (nu este necesar sa adaugam apa pentru ca vor lasa pastaile suficient pentru a fierbe). Daca...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
