Retete Sim0na
Tocanita de cartofi cu carne afumata
In la 10 Apr 2012
Carnea am taiat-o bucati si am calit-o in putin ulei. Am adaugat putina apa, iar dupa 5 minute am pus ceapa si ardeiul tocate marunt. Am potrivit de sare si am lasat sa fiarba cateva minute, apoi am adaugat si morcovul taiat rondele. Am completat cu apa fierbinte si am lasat sa fiarba cca 15...
Paine cu sana
In la 10 Apr 2012
Faina am pus-o intr-un vas, iar in mijlocul ei am adaugat drojdia uscata. Am amestecat bine, apoi am adaugat sana, continuand sa amestec. Am pus si sarea, iar apoi treptat apa calduta. La urma am adaugat uleiul, framantand bine-bine cca 15 minute, pana ce aluatul devine elastic. Daca mai este...
Pasca
In la 10 Apr 2012
Se pregateste aluatul: Se incalzeste laptele cu zaharul, sarea si coaja de lamaie. Drojdia se pune in putin lapte caldut. Se pune faina peste care se adauga laptele caldut (nu fierbinte!!!), ouale, drojdia dizolvata, apoi uleiul caldut, treptat. Se framanta bine bineee. Se lasa...
Branza dulce made home
In Mancare copii la 9 Apr 2012
Se pun 3 litri de lapte la fiert. De preferat se alege un lapte mai gras 3,5%. Eu am avut 2 de 3,5% si 1 de 0,5%. Cand da in clocot se adauga iaurtul.
Se lasa sa se aleaga bucatile de branza, pana cand zerul ramane limpede. Se pune la scurs intr-o sita. Eu am mai pus si o bucata de tifon....
Porc la tava in sos de rosii si usturoi
In la 9 Apr 2012
Carne se taie bucati, se condimenteaza si se lasa cateva ore sa-si ia aromele. Se pun bucatile intr-o tava in care ati pus putin ulei si apa. Se da la cuptor, la foc potrivit, 30 min, apoi bucatile se intorc, si se mai lasa 15 min.
Intre timp se pregateste sosul: se piseaza usturoiul in...
Tort Floare
In la 9 Apr 2012
Crema ganache: Se pune ciocolata si frisca pe baie de aburi, fara ca vasul in care este ciocolata sa atinga apa din vasul de dedesupt. Se amesteca bine-bine cu o lingura pana s-a topit ciocolata, fara a lasa sa fiarba compozitia. Crema se lasa la race la frigider, pana a doua zi. A doua...
Taci si inghite!
In Aperitive / Garnituri la 6 Apr 2012
Am facut o mamaliga mai moale din malai, lapte, smantana.
Am uns un vas yena cu putin unt si am pus jumatate din cantitatea de mamaliga. Apoi am pus carnatii taiati bucati, branza rasa si bucatile de unt ramas. Am adaugat si restul de mamaliga, apoi am facut cu lingura 3 "gauri" in...
Somn cu legume la cuptor
In Peste la 6 Apr 2012
Pestele l-am decapitat, curatat, spalat bine, apoi l-am portionat. O parte a mers la ciorbita, iar peste restul bucatilor am presarat sare mare si am lasat cateva ore la rece.
Cand le-am scos, am spalat bucatile de peste, si le-am condimentat cu condimente ptr peste.
Ceapa, morcovul,...
Omleta cu branza, carnat si ceapa verde
In Aperitive / Garnituri la 6 Apr 2012
In putin ulei am calit carnatul taiat rondele cu ceapa verde tocata marunt. Ouale le-am batut bine, apoi am adaugat branzeturile taiate bucati. Amestecul de oua l-am adaugat peste carnati, si am lasat pe foc mic, amestecand cu o paleta pana a fost gata.
Am servit cu bucati de rosie.
Paine intermediara
In la 5 Apr 2012
Mai intai am amestecat 50 ml apa calduta cu drojdia proaspata si am lasat 10 min sa creasca.
Faina alba si cea intermediara am amestecat-o cu sarea si semintele, apoi am inceput sa incorporez apa calduta, amestecand bine cu o lingura. Am adaugat si maiaua, apoi am inceput sa framant adaugand...
Snitel din piept de pui cu cascaval
In la 5 Apr 2012
Pieptul de pui se taie, se sareaza si se pipereaza. Se ia o bucata de piept, peste care se pune o felie de cascaval, iar deasupra iar o bucata de piept. Se da prin faina, ou, faina, ou, pesmet (mana „uscata”, mana „uda”) si se pune la prajit in ulei.
Cartofii se...
Mazare cu afumatura
In la 5 Apr 2012
Am pus la prajit carnea si carnatii, iar cand s-au rumenit putin le scoatem pe o farfurie. In uleiul ramas am pus la calit ceapa. Cand ceapa a devenit aurie, am pus mazarea si o ceasca de apa, si am lasat sa fiarba. Am adaugat si carnea si carnatii. Dupa ce mazarea a fiert pe jumatate, am adaugat...
Mancare de spanac
In Mancaruri de legume la 4 Apr 2012
Frunzele de spanac le-am spalat bine in mai multe ape.
Intr-o oala mai mare am pus apa la fiert, iar cand a ajuns la punctul de fierbere am adaugat spanacul, lasandu-l sa se opareasca 5 minute. Am oprit putina zeama. L-am pus la scurs intr- sita.
Intre timp am tocat marunt o tija de praz,...
Varza calita cu bacon
In la 4 Apr 2012
Am călit kaiserul şi baconul câteva minute. Când a fost gata, l-am scos şi l-am pus deoparte.
Am călit ceapa tocata mărunt, iar când a fost aurie am adaugat varza tocată fin. Am pus o ceşcuţă de apă şi una de ulei, şi am lăsat să fiarbă. Când a scăzut,...
Pulpe de pui cu legume in vas roman
In la 3 Apr 2012
Vasul l-am umplut cu apa si partea de jos dar si capacul si l-am lasat 30 min.
Intre timp am pregatit legumele, le-am curatat si spalat, le-am taiat bucati (ardeiul), rondele (morcovii) si cuburi (cartofii, pastarnacul si telina).
Pulpe le-am spalat si le-am uscat pe un servet.
Dupa 30...
Paine neagra rotunda
In la 3 Apr 2012
Am adăugat maia din drojdie, apă şi un praf de făină şi am amestecat. Am încorporat apa treptat. La final am pus sarea. Apoi am început sa frământ încorporând pe rănd lingurile de ulei. Am frământat cca 10 minute. Am lăsat la crescut într-un vas...
Salata de icre
In Salate la 2 Apr 2012
Se mixeaza icrele pentru a se sparge o parte din bobite (secret invatat de la un mare pescar, tatal prietenei mele). Se adauga putina apa minerala si se continua mixarea. Se adauga in fir subtire ulei... putin cate putin...mixandu-se in continuare... In amestecul de icre se stoarce zeama de la...
Ciorba din ciolane de porc afumate
In la 2 Apr 2012
Am spalat bine oasele in mai multe ape, apoi le-am pus in oala la fiert in apa cu putina sare, lasand oala fara capac pentru a lua spuma.
Intre timp am pregatit zarzavatul, curatandu-le si taindu-le marunt.
Dupa ce am luat spuma bine-bine, am adugat legumele si orezul si am pus capacul. Am...
Tocanita de porc cu ciuperci
In la 2 Apr 2012
Carnea am taiat-o bucati potrivite, si am prajit-o pe ambele parti. Cand s-a rumenit, am adaugat sare, piper si o cana de apa si am lasat sa foarna pana s-a evaporat toata apa.
Ceapa si usturoiul le-am tocat marunt si le-am adaugat peste carne. Am lasat cateva minute sa se caleasca, apoi am...
Prajitura cu prune
In la 1 Apr 2012
Am spalat prunele, le`am taiat jumatate si le`am pus in apa calda cu rom. Dupa 15 min le`am pus la scurs intr`o sita.
Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le`am batut bine adaugand treptat zaharul, apoi apa fierbinte. Cand zaharul este aproape topit, am adaugat galbenusurile...
Pui in sos de smantana cu cartofi
In la 1 Apr 2012
Pieptul de pui l-am spălat bine, l-am porţionat si l-am pus să se scurgă pe şervete de hârtie. Le-am sărat şi piperat, apoi le-am prăjit pe ambele părţi.
Am scos pieptul calit pe o farfurie şi am dat deoparte.
Intr-o crăticioară am pus 50 g unt şi am lăsat să se...
Sarmale in vas roman
In la 1 Apr 2012
Pentru inceput am pregatit vasul roman: am umplut si capacul si vasul cu apa rece, pe care le`am lasat cca 1 ora.
Am pregatit compozitia: carnea tocata am amestecat`o cu ceapa tocata marunt, orezul, cimbrul, sarea, piperul si condimentele ptr sarmale. Am pus si un pic de apa, pentru a se lega...
Tort cu crema de smantana
In la 30 Mar 2012
Mai intai am pregatit blatul:
Am dizolvat cele doua pliculete de cafea instant in 2 linguri de apa fierbinte.
Galbenusurile le-am amestecat cu 100 g zahar, obtinand o spuma. Am adaugat zaharul vanilat si cafeaua calduta, apoi faina si praful de copt.
Albusurile le-am batut spuna,...
Paine intermediara cu seminte
In la 30 Mar 2012
Am amestecat făina neagră, cu cea intermediară şi cu seminţele. Am adăugat sarea. Am început să incorporez apa călduţă. Am adăugat drojdia dizolvată în apa călduţă.. şi am amestecat bine.. Am frământat aluatul începând să adaug câte o lingură...
Cordon bleu cu legume sotate
In la 30 Mar 2012
Pieptul de pui l-am impartit in 4 bucati, pe care le-am batut bine cu ciocanul ptr snitele. Le-am sarat si piperat si am lasat la rece ptr 1 ora. Cand carnea s-a condimentat, pe fiecare bucata de piept am pus o felie de sunca presata si un dreptunghi de cascaval. Am rulat bine. Fiecare rulou l-am...
Salata de primavara
In Salate la 29 Mar 2012
Rosiile le-am taiat felii, castravetele rondele, ardeii bastonase, ceapa julien si le-am amestecat pe toate. Feliutele de salam le-am taiat in 4, maslinele pe jumatate, si le-am adaugat peste celelalte legume amestecat. Am pus ulei de masline, sare, piper si am amestecat. Am taiat branza cuburi...
Placinta cu branza dulce si iaurt
In la 29 Mar 2012
Am pus margarina la topit, la foc mic. Intre timp am pregatit ouale: am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le aruncam sau le folosim la altceva. Galbenusurile le`am amestecat cu zaharul pana acesta s`a topit. Am adaugat branza dulce, mixand la viteza mica.
Stafidele le`am pus in...
Musaca cu cartofi
In la 29 Mar 2012
Am pus la fiert cartofii, la foc mic, iar cand au fost gata i-am lasat sa se raceasca, apoi i-am taiat rondele nu foarte groase.
Ca t au fiert cartofii am pregatit amestecul de carne. Am pus la calit legumele, apoi am adaugat carnea tocata. Cand si-a schimbat culoarea am pus boia, delikat,...
Ciorba de cartofi
In la 28 Mar 2012
Se curata toate legumele. Cartofii se taie cuburi mai mari si se pun in apa rece. Ceapa tocata marunt se caleste, iar cand devine aurie, se adauga morcovul si pastarnacul tocat marunt si rondele. Se stinge cu apa calduta. Se fierb legumele 20 min, apoi se adauga cartofii. Dupa 15 min, se adauga...
Penne cu branza si smantana cu doar 4 ingrediente
In la 28 Mar 2012
Cum se prepara Penne cu branza si smantana cu doar 4 ingrediente
Se pune apa cu sare si un pic de ulei, la fiert, iar la primul clocot se pun pastele. Se lasa pastele sa fiarba conform instructiunilor - ale mele 8-10 min. Cand sunt fierte, se pun intr-o sita, si se trec prin jet de apa rece...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
