Retete Sim0na
Ciorba de perisoare
In la 15 Feb 2012
Intr-o oala se caleste ceapa, dupa care se adauga restul legumelor tocate marunt, lasandu-se sa se caleasca impreuna. Se adauga apa calduta si se lasa la fiert cca 20 min. Carnea tocata se amesteca cu sarea, piperul, orezul si ceapa tocata marunt se amesteca bine si se formeaza bilute mici....
Ciorba de ciolan de porc
In la 15 Feb 2012
Ciolanul l-am spălat bine şi l-am pus la fiert cu puţină sare. Când a fost fiert, adică cam o ora, l-am scos, iar zeama am strecurat-o de 2 ori. Am pus din nou zeama pe foc şi am adăugat legumele tocate. Când ciolanul s-a răcit puţin, l-am tăiat în bucăţele şi l-am...
Ciabatta
In la 15 Feb 2012
Am amestecat făina cu drojdia şi cu apa (la temperatura camerei), frământând bine câteva minute. Am pus biluţa obţinută într-o folie şi am dat-o la frigider pâna a doua zi. A două zi am scos aluatul din frigider şi l-am lăsat să ajungă la temperatura...
Bougatsa
In Dulciuri la 15 Feb 2012
Am mixat galbenusurile cu zaharul pana acesta s-a topit. Margarina am pus-o la topit. Laptele impreuna cu coaja de lamaie si esenta de vanilie le-am pus intr-o cratita pe foc. Cand a inceput sa fiarba laptele, am dat focul la minim si am adaugat grisul cate putin, amestecand continuu....
Ciorba de salata dreasa cu ou
In la 15 Feb 2012
Salata am spalat-o bine si am taiat-o in bucati marisoare.
Ceapa am tocat-o marunt si am pus-o la calit in putin ulei. Am adaugat si morcovul si pastarnacul date prin razatoarea mare, si ardeiul tocat marunt. Cand s-au inmuiat putin am adaugat cca 3 litri de apa si o lingura de sare, si am...
Aripi picante cu cartofi la cuptor
In la 13 Feb 2012
Aripioarele le-am taiat in 3, aruncand varful. Le-am spalat si curatat bine. Am amestecat condimentele cu usturoiul pisat si ulei de masline. Am adaugat si sucul de la o jumatate de lamaie.... apa minerala .. cca 200 ml. Am pus amestecul de condimente peste aripioare si am dat la frigider...
Fazan la cuptor
In Mancaruri cu carne la 13 Feb 2012
Am amestecat toate ingredientele si am pus la marinat fazanul pentru 24 ore.
A doua zi am pus putin ulei intr-o tava, am adaugat fazanul si am mai aruncat cativa catei de usturoi (pe care nu i-am inclus la ingrediente). Am turnat si 200 ml apa si am dat la cuptor ptr cca 3 ore. In primele 2...
Ciorba de perisoare de peste
In la 8 Feb 2012
Am tocat legumele marunt. Am pus ceapa la calit in putin ulei, cand si-a schimbat culoarea am adaugat morcovul si pastarnacul tocat marund si rondele. Am lasat 2 minute, apoi am adaugat ardeiul tocat si el. Le-am lasat pe toate sa se caleasca cateva minute, apoi am stins cu apa calda.
Cat...
Bulz
In Aperitive / Garnituri la 8 Feb 2012
Pentru început am călit un pic kaiserul, iar când s-a rumenit un pic l-am scos şi l-am lăsat deoparte.
Am făcut o mămăligă mai moale din apă, sare, ulei şi mălai.
Într-un vas de yena uns cu unt, am pus un strat de mămăligă, deasupra am presărat telemea de...
Briosa daneza
In la 8 Feb 2012
Laptele l-am încălzit puţin, adăugând sarea şi zahărul. Drojdia am dizolvat-o în puţin lapte calduţ şi am lăsat 5 min să crească. Ouăle le-am batut putin.
Făina am amestecat-o cu laptele şi am amestecat bine. Am adăugat ouăle bătute, iar la urmă maiaua. Am...
Jumari de ou cu ceapa si marar
In Aperitive / Garnituri la 7 Feb 2012
Am tocat mărunt cepa şi am pus-o la călit în puţin ulei.
Când şi-a schimbat culoarea am pus mărarul, spălat bine şi tocat şi acesta mărunt.
Am amestecat bine.. am lăsat puţin să se călească mărarul, apoi am adăugat ouăle bătute.
Am...
Boeuf Stroganoff
In la 7 Feb 2012
Am pus untul să se topească, fără a-l lăsa să se ardă.
Am adăugat bucătile de carne tăiate fâşii şi le-am lăsat să se călească 5 minute.
Când carnea şi-a schimbat culoarea, am adăugat ceapa tăiată julien şi un pic de sare. Am amestecat bine şi am...
Rulada de porc aromatizata
In Aperitive / Garnituri la 7 Feb 2012
Fleica curatata de grasime, se sareaza si se pipereaza, si se lasa cca jumatate de ora la frigider. Ghimbirul si usturoiul se dau prin razatoarea mica. Boia, cimbru si foaia de dafin pisata, se amesteca. Se freaca bucata de carne cu condimentele amestecate si cu usturoiul si ghimbirul rase. Se...
Ciorba de legume
In la 6 Feb 2012
Ceapa tocată mărunt, morcovul tocat şi tăiat rondele, păstârnacul tocat şi tăiat rondele, ţelina tocată mărunt şi ardeiul tocat le-am călit în puţin ulei, pentru câteva minute. Am adăugat şi prazul tăiat rondele şi am mai lăsat 1 minut. Am pus 1 litru apă...
Somon cu legume la cuptor
In la 6 Feb 2012
Mai întâi am spălat bine-bine şi în multe ape, peştele filetat deja. Apoi, am pregătit o pastă din cimbru, piper alb, condiment pentru peşte si ulei de măsline.
Am uns fiecare bucată de peşte, apoi am acoperit vasul cu folie alimentară şi am dat la frigider ptr 1...
Piept de pui in sos de smantana, usturoi si patrunjel
In la 6 Feb 2012
Pieptul de pui l-am spalat, l-am uscat bine cu servete, si l-am taiat bucati potrivite (nu foarte mici). Am sarat si piperat bucatile de piept si le-am lasat sa se odihneasca vre-o ora in frigider. Dupa 1 ora, am prajit pieptul in ulei incins, iar cand a fost gata, l-am scos si l-am tinut la cald...
Frigarui din carne de porc si pui, cu legume
In Mancaruri cu carne la 6 Feb 2012
Am format frigaruile alternand legumele cu bucatile de carne. Eu am facut frigarui separate din carne de pui si porc.
Am servit frigaruile alaturi de orez cu legume.
Prajitura Clujeanca
In la 6 Feb 2012
Blat: Se freaca galbenusurile cu praful de sare si cu 50g zahar, apoi se adauga 7 linguri de lapte, faina, cacaoa, nucile si bicarbonatul stins intr-o lingura de lapte. Se amesteca bine si apoi se adauga si albusurile batute spuma cu restul de 150g zahar. Se coace in tava unsa si fainata cca...
Prajitura Excelent
In la 6 Feb 2012
Am separate albuşurile de gălbenuşuri. Galbenuşurile le-am amestecat cu vanilia. Albuşurile le-am batut spumă împreună cu zahărul. Am amestecat albuşurile cu gălbenuşurile, apoi am încorporat făina cernută. Aluatul obţinut l-am împărţit în două, şi am...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
