Retete Teo
Mancare de spanac
In Mancaruri de legume la 27 Mar 2011
Dupa ce am curatat si spalat spanacul, il punem la fiert intr-o oala cu 0.5l apa.
Dupa 15 min. stingem focul ;
Curatam ceapa si calim impreuna cu zeama de la spanac si ulei;
Turnam spanacul peste ceapa calita, adaugam si usturoiul.
Dizolvam lingura de faina in ceasca de lapte si...
Tort cu crema de iaurt si dulceata de mure
In la 20 Mar 2011
Se bat albusurile separat de galbenusuri, se adauga faina, cacao si praful de copt, esenta de rom si apoi uleiul. Se tapeteaza tava (25x30cm) cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 20-25 min la foc mediu.
Dupa ce s-a racit se taie in doua pe lungime si se insiropeaza cu zeama de compot...
Gogosari murati
In la 31 Oct 2010
Se pune saramura la foc cu toate ingredientele si dupa primele clocote se aseaza pe foc 1/4 din cantitatea de gogosar. Se scufunda de 2-3 ori cu paleta, se scoate gogosarul taiat si se scoate intr-o cratita. Continuam cu inca 1/4 din cantitate, facand aceeasi operatie pana cand terminam...
Pateuri cu branza
In Aperitive / Garnituri la 31 Oct 2010
Branza se amesteca cu oul pentru a forma o pasta.
Se intinde foietajul si se taie in patratele potrivite, se adauga in mijloc cam o lingura de branza si se impatureste ca un plic.
Se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu ou; se da tava la cuptor pentru cca 30 min.
Salata de iarna
In Conserve la 31 Oct 2010
Se taie gogonelele feliute subtiri, se presara sarea si se lasa 2 ore. Intre timp tocam celelalte legume, doar conopida se rupe in buchetele mai mici.
Se amesteca apoi cu gogonelele, se taie si frunzele de telina si se lasa asa pana cand preparam saramura. Se pune la fiert otetul, dupa ce s-a...
Rulada de cartofi cu carne tocata si ciuperci
In Aperitive / Garnituri la 31 Oct 2010
Se fierb cartofii in coaja si se e face un piure din ei. Dupa ce s-a racit piureul se amesteca cu branza rasa pe razatoarea mica, cu ouale si pesmetul. Se amesteca totul pana cand se obtine o pasta omogena. In putin ulei se caleste o ceapa, un morcov, un ardei, apoi se adauga carnea...
Budinca cu branza dulce si stafide
In Dulciuri la 2 Sep 2010
Se bat 4 oua cu 2 linguri de zahar, adaugam laptele si incepem sa inmuiem feliile de paine;ungem bine tava de aragaz cu ulei si tapetam cu pesmet;incepem sa asezam feliile in tava in asa fel incat sa nu ramana spatii libere intre ele; pregatim crema de branza:amestecam branza cu zaharul,...
Prajitura cu crema de castane
In la 2 Sep 2010
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi nuca macinata, grisul, esenta si praful de copt. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie si se da la cuptor pentru aprox. 30 min.
Intre timp se bate frisca si se amesteca cu...
Musaca cu pate de ficat
In Aperitive / Garnituri la 2 Sep 2010
Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si zdrobesc. Se adauga pateul, smantana, verdeata, piperul, ouale batute si usturoiul pisat. Se unge o tava si se tapeteaza cu pesmet. Se aseaza jumatate din compozitie, apoi am asezat foitele de cascaval, iar la final cealalta parte din compozitie....
porumb fiert
In Aperitive / Garnituri la 11 Iul 2010
Porumbul se desface de foi, pe care le asezam pe fundul tuciului, punem apoi porumbul si din nou un strat de foi. Turnam apa cat sa acoperim porumbul si punem deasupra un capac. Se fierbe aproximativ o ora la foc potrivit.
Se serveste cu sare.
Musaca pe pat de cartofi si dovlecei
In la 11 Iul 2010
Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si se pregatesc ca pentru piure. Se da prin razatoare dovlecelul, se stoarce se zeama si se amesteca cu cartofii. Se caleste ceapa, se adauga carnea si usturoiul. Dupa ce s-a inabusit cateva minute, se toarna si bulionul, se stinge focul si se adauga...
Prajitura rapida cu parfum de caisa
In la 11 Iul 2010
Se bat ouale cu zaharul, adaugam uleiul fara sa mai batem, smantana, faina, praful de copt, esenta.
Tapetam tava cu hartie de copt si asezam 2/3 din compozitie. Adaugam in compozitia ramasa lingura de cacao si o turnam in tava. Asezam peste blat feliile de caise taiate pe lungime mai subtiri...
Prajitura cu nuca de cocos
In la 14 Mar 2010
Blatul. Se amesteca faina, praful de copt si untura, se adauga zaharul, cacaoa, oul, laptele si se framanta aluatul.
Crema 1. Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se amesteca nuca de cocos cu laptele si se fierb la foc mic cat sa dea intr-un clocot, se da compozitia deoparte. Se lasa la rece,...
Saratele
In Aperitive / Garnituri la 14 Mar 2010
Se framanta o coca din ingredientele mentionate mai sus, se intinde o foaie si se taie dupa preferinta. Se ung cu ou si se presara cascaval razuit, mac si chimen. Se dau la cuptor pana cand se rumenesc.
Prajitura cu brinza dulce
In la 14 Mar 2010
Amestecam ingredientele pentru crema de branza si omogenizam bine. Punem intr-un vas ciocolata + margarina amestecand continuu. Dupa ce s-a topit ciocolata, se da la rece. Separat batem ouale cu zaharul, apoi incorporam ciocolata topitacu margarina, faina amestecata cu praful de copt.
Asezam...
Placinta cu mere de post
In Mancaruri de post la 14 Mar 2010
Se framanta o coca mai tare si se imparte in doua.
Merele impreuna cu zaharul, scortisoara si margarina se calesc foarte putin si se pun intre foi.
Se da la cuptor pentru circa 30 min.
Tort "Jumatate copt jumatate crema"
In la 14 Mar 2010
Se freaca margarina spuma, se adauga apoi galbenusurile unul cate unul si se freaca bine dupa fiecare.
Separat se amesteca cacao cu zaharul, se adauga apa putin cate putin si se pune pe foc. Se fierbe pana cand se obtine un sirop gros ca mierea. Se lasa la racit. Dupa ce s-a racit se adauga...
Tort de zapada
In la 15 Feb 2010
Blatul:
Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul, se freaca galbenusurile cu 2 linguri de ulei si se incorporeaza apoi in albusurile batute spuma. Se adauga faina si cacaoa fara sa se mai bata, amestecand usor. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt...
Cornulete cu vin alb
In la 15 Feb 2010
Se framanta o coca mai tare, se portioneaza in 12 gogosi, apoi se intinde cate o foaie, care la randul ei se imparte si ea in 12 triunghiuri. Se asaza cate o jumatate de lingurita de gem si se ruleaza de la baza spre varf.
Se dau la cuptor pana cand se rumenesc si se pudreaza calde.
Friptura de curcan
In la 24 Ian 2010
Se scoate carnea de pe os si am portionat-o in 8 bucati pe care le-am condimentat si le-a tinut 4 zile la rece. In aceste zile s-au patruns condimentele si le-am asezat in tava unsa cu ulei. Am sezat feliile de mere peste carne, am turnat apa si vinul si le-am dat la cuptor.
Am servit friptura...
Desert prajitura "Noapte venetiana"
In la 24 Ian 2010
Blat : Se bat ouale cu zaharul. Se adauga uleiul, praful de copt, cacaua, ciocolata si se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins pentru 30 min. Se lasa sa se raceasca.
Crema : Zaharul il caramelizam, iar cand se topeste turnam laptele fierbinte. Atentie! Se umfla si...
snitele din muschi de porc
In Aperitive / Garnituri la 24 Ian 2010
Se portioneaza muschiul pe grosime, se bate fiecare bucata, se unge cu putin mustar si pe o parte si pe alta. Intre timp se bat ouale si se amesteca cu faina, se adauga sarea, piperul. Se dau bucatile prin acest amestec si apoi se dau prin pesmet pe o parte si pe alta si se pun in tigaia incinsa.
TORT CU CREMA DE ZAHAR ARS
In la 23 Ian 2010
Se caramelizeaza 200 g zahar; separat se bat ouale cu 100 g zahar, se adauga si laptele si se incalzesc putin. Se toarna peste zaharul caramelizat si se da la cuptor. Cratita se pune intr-o tava cu apa, astfel vom obtine o crema compacta, fara gauri.
Intre timp preparam blatul: Se bat ouale cu...
PLACINTA CU DOVLEAC COPT
In la 23 Ian 2010
Se taie dovleacul in 4-6 bucati si se coace aproximativ 2-3 ore. Dupa ce s-a mai racit se curata de pe coaja, se amesteca cu zaharul si 2-3 linguri de ulei.
Se framanta o coca si se intind doua foi. Se aseaza prima foaie in tava tapetata cu faina dupa care se intinde toata cantitatea de...
Cozonac
In Dulciuri la 30 Dec 2009
Cantitatile prezentate sunt pentru 6 forme de cozonac.
Se pun la dospit 100 g zahar, 1 ou, drojdia, ingrosate cu faina.
Intre timp se dizolva zaharul pe foc unde s-a asezat laptele.
Coca se framanta doar cu galbenusurile, albusurile se folosesc la crema.
Dupa ce s-a dizolvat zaharul...
Pandispan cu mere si frisca
In la 28 Noi 2009
Se bat ouala cu zaharul, se adauga faina, praful de copt, coaja de lamaie si la sfarsit uleiul. Se tapeteaza tava si se asaza compozitia. Deasupra se razuie merele peste care se imprastie 1 lingura de zahar si se adauga praful de scortisoara. Se da la cuptorul incins pentru 30 min. Dupa ce se...
Cabana cu bastonase
In la 28 Noi 2009
BASTONASE
Se amesteca toate ingredientele, se framanta bine si se imparte coca in 6 parti egale din care se fac 6 bastonase in lungimea tavii. Se modeleaza cu mana si se coc pe dosul tavii.
BLATUL
Se bat bine ouala cu zaharul, se adauga si faina. Se tapeteaza bine dosul tavii, apoi se...
Ciorba de cocos
In la 28 Noi 2009
Se da in fiert carnea, se spumeaza, apoi se adauga legumele taiate marunt. Dupa 30 min. se adauga sucul de rosii, iar cand sunt aproape fierte se adauga si zeama de varza. Se potriveste de sare, se adauga si fideaua si se mai lasa pe foc 15 min si se adauga verdeata.
Prajitura cu foi de napolitana
In la 21 Noi 2009
Se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga nuca, stafidele si praful de copt, faina. Compozitia se asaza in tava unsa si tapetata bine cu faina. Se coace la foc mic.
Separat, galbenusurile se freaca cu zaharul pudra, se adauga cacaoa si margarina frecata si ea in prealabil; se adauga si...
Paine de casa bio
In la 14 Noi 2009
Se amesteca toate ingredientele si se framanta o coca potrivit de tare, dupa care se lasa la dospit 1 ora. Dupa ce s-a dospit se imparte coca in doua si se mai framanta fiecare bucata si se mai lasa la dospit o jumatate de ora.
Se intinde ficare paine in tava tapetata cu gris pentru a nu se...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
