Retete adasev12
Hamburger de iepure, cu cartofi prajiti
In Mancaruri cu carne la 18 Mar 2011
mai intai am pregatit carnea: am presarat-o cu condimente si piper, am dat-o bine prin pesmet, am uns-o apoi cu ulei de masline si am pus-o pe gratarul de la aragaz pana s-a rumenit frumos
intre timp am pregatit restul ingredientelor: am prajit cartofii si i-am dat cu vegeta;
rosiile si...
Lapte de pasare cu stafide
In Dulciuri la 17 Mar 2011
laptele se pune pe foc cu 3 lg zahar si stafidele. Se lasa pana da in clocot. Se adauga coaja de lamaie si portocala si se bat albusurile spuma cu alte 3 lg de zahar pana se obtine o compozitie super tare si cremoasa. Se iau cu lg galuste si se pun in lapte , se fierb cate 2 min pe...
Chec aperitiv Rococo
In Aperitive / Garnituri la 17 Mar 2011
am batut ouale cu sare ff bine cu mixerul pana s-au facut spuma, am adaugat laptele si praful de copt stins cu o lingurita de zeama de lamaie si faina cate o lg , fara sa ma opresc din mixat.
am pus la calit ceapa si ciupercile taiate felii cu o lingura de ulei, am mai adaugat putina apa si...
Tarta pe blat de focaccia
In la 16 Mar 2011
aluatul se scoate din cutie si se lasa la temp camerei sa se dezghete. Se intinde apoi cu grija si se lasa asa inca 20 min; in acest timp am pregatit restul ingredientelor: am taiat sunca si mozarella cubulete mici, am dat parmezanul pe razatoarea mica si am batut oul bine cu sare si...
Fasole alba in sos de rosii cu costita prajita
In Mancaruri cu carne la 15 Mar 2011
mai intai am pus costita la prajit in tigaia de teflon, cu condimente de porc, putina boia , doi catei de usturoi si inca putin piper...am lasat sa se prajeasca mai mult sub capac, adaugand cate putina apa, sa nu se arda...
intre timp am taiat si ceapa si ardeiul marunt si le-am pus in alta...
Cappelletti cu prosciutto si sos Bechamel
In Paste la 15 Mar 2011
mai intai am facut sosul beschamel, asupra caruia nu insist fiindca toata lumea stie cum se face...si fiecare il adapteaza dupa gust....( eu specific doar ca am pus si vreo 50 g mozzarella...il face cremos...si patrunjel verde taiat)
pastele se fierb in apa sarata si cu o lg de ulei cam 5 min...
Pui cu carciofi, ciuperci si curry
In la 14 Mar 2011
am pus ulei in tigaie la infierbantat si am adaugat carnea taiata cubulete, la prajit putin, apoi am adaugat sare si ceapa. Am mai lasat sa se inmoaie si ceapa, apoi am taiat telina feliute subtiri si am amestecat-o in carne, impreuna cu ciupercile si carciofii taiati la fel, feliute. Am lasat...
Tort "la metru"
In la 13 Mar 2011
se face blatul astfel:
se bat spuma tare albusurile si se adauga zaharul , se bate foarte bine,
se adauga galbenusurile si se mixeaza bine, apoi se adauga uleiul si 100 ml apa.
se toarna faina in ploaie amestecand cu lingura de lemn, apoi praful de copt stins cu o...
Briose cu dulceata de cirese amare si nutella ( primele mele briose)
In Dulciuri la 13 Mar 2011
ouale le-am batut bine cu zaharul spuma, apoi am adaugat untul topit, esenta si iaurtul, coaja de portocala si lamaie, am amestecat f bine, iar apoi am adaugat faina in ploaie, amestecand cu lg de lemn;
la sfarsit am adaugat si praful de copt stins cu putina zeama de lamaie.
am uns...
Desert" PLACERE DULCE"
In Dulciuri la 13 Mar 2011
am topit ciocolata cu frisca si untul, sa fie mai moale...am lasat la rece.
am frecat bine galbenusurile spuma cu zaharul apoi am adaugat crema mascarpone.
am luat doua boluri si am asezat astfel: doua piscoturi inmuiate in cafea am pus pe fund, apoi am turnat crema, am pus cate doua lg de...
Kebab con piadine
In Aperitive / Garnituri la 12 Mar 2011
mai intai se face aluatul pt piadine:
se dizolva drojdia in apa calduta si se toarna peste faina,
se pune sare, ulei si oregano, am mai pus eu,dar, era sa uit...si un catel de usturoi....
se framanta fff bine si se lasa la dospit o jumatate de ora la loc cald...
se va fragezi...
Cordon bleu cu orez in sos de curry
In Mancaruri cu carne la 9 Mar 2011
mai intai am amestecat carnea cu un ou, sare, piper si pesmet...nu mi-am dat seama ca la modelarea ei o sa-mi trebuiasca faina, si nu trebuia sa pun chiar asa mult pesmet in carnita, trebuia sa o las mai moale...in fine...deci am amestecat ca la chiftele, dar numai cu ou.
orezul l-am pus la...
Pui la cuptor cu cartofi aromatizati
In la 9 Mar 2011
am incins cuptorul la 200 grade...am spalat bine puiul, l-am parlit de par si iar l-am spalat ca sa putem papa si pielea...adica eu, ca sotu nu serveste nici asa...apoi l-am stropit din belsug cu ulei d emasline, boia, sare, piper, condimente de pui, l-am frecat bine cu aceasta compozitie, i-am...
Salata de broccoli si legume, cu pulpa de curcan
In Salate la 7 Mar 2011
am pus carnita la fiert in apa cu sare si 2 tulpini de telina,
spre final am adaugat morcovii intregi si cartofii taiati in 4.
am strecurat tot si am lasat la racit.
broccolil-am pus intr-o oala cu apa fierbinte cam 3-4- minute , cu sare, apoi l-am scurs.
am taiat carmea bucatele,...
Profiterol cu glazura de ciocolata si topping de caramel
In Dulciuri la 7 Mar 2011
mai inatai am facut budinca si am dat-o la rece.
am batut trisca spuma tare.
am batut si albusurile cu 3 lg zahar , la fel spuma tare
cand s-a racit budinca am amestecat-o cu spuma de albusuri si 3 sferturi de frisca.
am umplut bigne-urile cu o forma de prajituri, intepand din doua...
Pasta ricotta
In Aperitive / Garnituri la 5 Mar 2011
am amestecat toate ingredientele ( maslinele le-am taiat marunt) si am trecut la infulecat...
simplu! ( merge foarte bine pe paine prajita)
Omleta " RESTRUCTURATA"
In Aperitive / Garnituri la 5 Mar 2011
am pus sunca si slanina taiate cubulete in cratita sa se prajeasca putin,
am adaugat apoi cartofii sa se reinnoiasca la gust,
am batut un ou , am adaugat sare, piper si un pic de lapte si putina mozzarella tot cubulete,
am turnat peste restul din cratita si am lasat la prajit ...
am...
Suc nectar de mere, aromat
In Bauturi la 5 Mar 2011
am curatat merele si le-am taiat in 4
le-am pus la fiert in 2 l de apa plata, impreuna cu cojile, fiindca in coaja sunt multe vitamine, nu vroiam sa se arunce degeaba,
am pus si zaharul, scortisoara si nucusoara si dulceata....adica tot....
am lasat sa fiarba bine, apoi am...
Paste fusili cu ton, salata si rosii
In la 5 Mar 2011
tonul l-am pus in cratita cu usturoiul pisat , foaia de dafin si bulionul si l-am lasat sa dea cateva clocote, am mai adaugat un pahar de apa pt a fi mai mult sos.
am pus pastele la fiert, apoi le-am scurs sub jet de apa rece.
tonul dupa ce s-a racit l-am amestecat cu rosia taiata ...
Gogosele cu dulceata de cirese amare
In Dulciuri la 3 Mar 2011
drojdia se dizolva in piutin lapte caldut cu o l-ita de zahar. se pun intr-un castron toate ingredientele, mai putin faina, si se mixeaza fff bine, apoi se adauga faina pe rand , cat cuprinde, ca sa iasa un aluat elastic...se framanta bine pana nu se mai lipeste d emaini si se lasa la dospit....
Desert cu biscuiti cremosi in ciocolata
In Dulciuri la 2 Mar 2011
mai inatai am facut budinca cu laptele si am dat la racit.
untul la temp camerei se freaca cu zaharul pudra fff bine apoi se amesteca cu budinca racita bine.
frisca se bate f tare si se adauga 3 parti din ea in crema.
se prepara cafeaua. din crema se ia un sfert si s elasa la...
Pateuri cu ciuperci, sunca de curcan si branza
In Aperitive / Garnituri la 27 Feb 2011
mai intai am facut aluatul...stie toata lumea cum se face...nu insist...am lasat la dospit o ora
in acest timp am pregatit umplutura de ciuperci: am taiat ceapa marunt si am pus la calit cu 2 lg de ulei, am pus ciupercile maruntite, sare , oregano si sunca taiata cubulete......
Paine trandafir
In la 27 Feb 2011
am facut o maia cu drojdie , sare si lapte caldut si am lasat putin la dospit( 20 min ) .
am amestecat apoi cu faina si am adaugat apa cat cuprinde, am framantat aluatul fff bine si l-a m lasat la dospit la loc caldut o ora...
am luat aluatul si l-am framantat din nou pe masa de lucru, am...
Tiramisu reţetă la pahar
In Dulciuri la 27 Feb 2011
Tiramisu reţetă la pahar
biscuitii si piscoturile se inmoaie bine in cafea ness indulcita apoi se pun in blender si se fac pasta.
ouale se separa...galbenusurile se freaca spuma cu zaharul pudra si vanilia, apoi se incorporeaza mascarpone si se mixeaza bine;
albusurile se bat spuma...
Pui cu fasole verde si usturoi
In Mancaruri cu carne la 26 Feb 2011
mai intai se alege fasolea si se curata bine apoi se opareste cu apa clocotita...se lasa cateva minute asa.
separat intr-o cratita se taie ceapa si ardeiul si se calesc putin in 2-3 lg de ulei de masline, apoi se adauga carnita si se lasa sa se mai inabuse vreo 5 minute...
se scoate...
Salata de fasole verde cu maioneza
In Salate la 26 Feb 2011
fasolea verde se alege , se curata de capete si se rupe bucati.
se pune sa dea in clocot 1 l de apa apoi cand clocoteste se toarna peste fasole, sa se opareasca.
se lasa cateva minute apoi se pune la fiert in aceeasi apa, cu sare si o foaie de dafin.
cand e fiarta se scurge si se lasa la...
TAGLIATELLE CU CIUPERCI SI CARCIOFI
In Paste la 26 Feb 2011
ciupercile se curata putin de surplusul de cozi si eventual de pamant, daca au...nu le spalati si sub nici o forma nu le lasati sa stea in apa.
carciofi se curata ...offf...asta e un intreg proces ....si neplacut, fiindca te faci pe maini neagra,...daca aveti gata curatate e f bine, dar ma...
Pasta de ton pe fette biscottate (felii de paine prajita)
In Aperitive / Garnituri la 24 Feb 2011
margarina se inmoaie putin la microunde daca e de la frigider, se adauga sare, piper si oregano si se freaca la mixer bine. Se adauga apoi tonul cu ulei cu tot, maslinele taiate rondele , salata taiata fasii subtiri, castravetii taiati cubulete mici, ceapa se rade si se stoarce de suplusul de...
Suberek cu carne
In Aperitive / Garnituri la 23 Feb 2011
mai intai am facut aluatul amestecand toate ingredientele ...se framanta bine aluatul pana nu se mai lipeste de mana. se lasa deoparte.
in timpul acesta se prepara umplutura: se taie ceapa si ardeiul marunt si s epun la calit in ulei de masline, apoi s eadauga carnea, se amesteca bine, se...
Prajitura cu miere
In la 23 Feb 2011
identic ca la Cabana , doar ca foile nu se mai taie in trei, raman intregi iar pe mijloc se ung cu dulceata de trandafiri si ca si glazura am folosit cea de ciocolata
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
