Retete mihaelar63
Supa cu tortellini
In la 25 Ian 2016
Se calesc in ulei ceapa si usturoiul intr-o oala mare.
Cand acestea devin sticloase se aduga cuburile de muschiulet de porc.
Prajiti impreuna 2-3 minute si turnati deasupra supa clara din os de vita si rosiile pasate .
Cand supa da in clocot se pun la fiert tortellini....
Fegato alla venetiana - ficat venetian
In la 25 Ian 2016
Ficatul se tine in apa rece cateva ore, sa se curete de sange. Din cand in cand se schimba apa.
Curatati, spalati si taiati cepele pestisori [julien ].
Infierbantati o tigaie Wok antiaderenta - eu am un Tefal de incredere .
Puneti uleiul , untul si sotati ceapa ....
Supa cu broccoli
In la 25 Ian 2016
Legumele se curata si se spala.
Se toaca marunt ceapa, usturoiul, telina si baconul si se calesc 5 minute in unt si ulei de masline impreuna cu morcovul taiat cubulete.
Se aduga supa clara de curcan, foaia de dafin si se fierb 15 minute pana morcovul este aproape fiert....
Snitel de porc in crusta de cartofi
In la 25 Ian 2016
Carnea deporc se bate cu batatorul de snitele si se condimenteaza cu sare, piper si salvie maruntita .
Cartofii se curata si se razuiesc pe razatoarea cu ochiuri mari. Se scurg de surplusul de lichid si se amesteca cu sare piper, oua si 1 lingura faina.
Se dau bucatile...
Mizilic
In Aperitive / Garnituri la 25 Ian 2016
Se feliaza salamul, telemeaua si cascavalurile.
Se curata si se spala legumele.
Se desareaza prin spalare cu apa rece maslinele daca este cazul.
Se feliaza ardeii.
Se e spala strugurii.
Asezati estetic toate ingredientele pe un platou....
Supa de peste in stil grecesc
In la 25 Ian 2016
Curatati si spalati legumele.
Bucatile de peste se spala bine cu apa rece si se pun la fiert cu sare, otet, doua cepe intregi,curatate, foi de dafin si boabe de piper.
Lasati sa fiarba pestele timp de 20 minute la foc domal .
Intre timp tocati usturoiul....
Muffins de vitel cu legume mexicane
In la 23 Ian 2016
Amestecati carnea tocata cu sare, piper, cimbru, oregano, ketchup, sos Worchester, pesmet si usturoi.
Pentru ca ceapa sa fie mai fina am maruntit-o in vasul atasat blendarului vertical de mana.
Amestecati bine sa se omogenizeze toate ingredientele.
Luati o tava pentru muffins...
Ciorba cu carnati de casa si moare
In la 22 Ian 2016
Ceapa, morcovul si patrunjelul se calesc usor in ulei 3-4 minute.
Se aduga pasta de ardei si pudra de chimen.
Se amesteca si se pune la fiert cu 2 l apa.
Bucata de carnat de casa se spala cu apa calda si se pune la fiert in oala .
Adugati cartofii, orezul si...
Platica cu fasole verde
In Peste la 22 Ian 2016
Se spala platica si se lasa sa se scurga sau se tamponeaza cu un servet apoi se incresteaza cu un cutit bine ascutit.
Se amesteca sarea, ierburile si fulgii de usturoi .
Cu acest amestec se maseaza pestele si se lasa sa stea la rece macar o ora.
Asezati platica intr-o tava....
Cina boiereasca
In la 21 Ian 2016
Cartofii curatati, spalati si taiati cuburi se pun la fiert in apa cu sare.
Varza rosie si cea alba se taie fideluta, morcovul se razuieste. Se prepara din acestea o salata in care se incorporeaza si patrunjel verde, seminte de marar, putin ulei, sare si otet de mere.
Se curata...
Spate de curcan copt
In la 21 Ian 2016
Legumele se curata si se spala.
Spatele se curata se spala si se taie in jumatate.
Se pune la fiert in multa apa cu sare carnea si legumele.
Eu am fiert 20 minute in oala sub presiune.
Am scos spatele de curcan din zeama.
Nu se arunca apa si legumele in care a...
Salata de creveti, rucola si mango
In Salate la 20 Ian 2016
Crevetii se amesteca cu sos, sare si uleiul de oregano. Se lasa sa stea minimum 15 minute la marinat.
Legumele se curata si se spala.
Rucola se spala si se zvanta intr-o sita sau cu ajutorul aparatului special.
Ceapa rosie se taie pestisori.
Mango se...
Ciuperci aperitiv la tigaie
In Aperitive / Garnituri la 20 Ian 2016
Am limpezit prin jet de apa ciupercile si le-am lasat sa se scurga.
Am taiat felii rosiile uscate.
Am portionat cascavalul.
Se pun ciupercile intr-o tigaie ne-aderenta, se pudreaza cu nucsoara si se pulverizeaza putin ulei .
In fiecare ciuperca se distribuie o bucatica...
CIORBA DE PRAZ CU PIPOTA DE CURCAN
In Supe/Ciorbe la 17 Ian 2016
Am pus la fiert in apa cu sare pipota si inima de curcan bine spalate . Pentru rapiditate am fiert 20 minute in oala sub presiune .
Se caleste usor prazul si morcovul .
Am adugat pasta de Kapia , cartoful , telina ,crengutele de leustean.
Amestecati si adugati ...
PASTRAV CU CIMBRU SI ROZMARIN
In la 17 Ian 2016
Pastravii curatati se increasta cu varful cutitului . Se condimenteaza cu sare si piper .Se presara cu cimbru maruntit si fulgi de usturoi ..Se ung cu zeama de lamaie si ulei de masline .
In interiorul fiecarui pastrav se pune cate o crenguta de cimbru , una de rozmarin si unt cat o...
TOCANITA OSPATARULUI -CU MAMALIGUTA
In la 17 Ian 2016
Sotati usor ceapa in ulei , presarati boiaua si amestecati totul cu bucatile de carne .
Adugati vinul , condimentati cu sare , piper .
Adugati cimbrul , cimbrisorul si busuiocul .
Fierbeti sub capac pana cand carne este moale si se formeaza un sos usor legat...
Tocanita de cartofi cu costita afumata si carnati de casa -la vas de fonta
In la 10 Ian 2016
Costita se spala si se fierbe in apa pana incepe sa se patrunda
Ceapa se prajeste usor impreuna cu carnatul portionat .
Adugati boiau , amestecati si puneticartofii , piperul , cimbrul si foile de dafin .
Turnati deasupra zeama in care a fiert costita , atat...
Ficat si icre de stiuca
In Peste la 10 Ian 2016
Mare atentie cand scoateti ficatul sa nu se imprastie fierea . In caz de accident ficatul este compromis si nu se mai poate folosi !!!
Ficatul se tine cel putin o ora in lapte .
Se scoate ficatul de stiuca si se da prin faina alba . Se prajeste in uleiul amestecat cu unt. Se aduga...
Babgulyas cu carne de vitel
In la 10 Ian 2016
Pentru grabirea procesului de pregatire am pus osul cu carne sa fiarba in apa cu sare in oala sub presiune . Am fiert in plus carnea sa fiu sigura ca este patrunsa .
Legumele curatate si spalate au fost tocate .
Pentru inceput am calit ceapa si morcovii .
Am adugat ardeiii , telina si...
Fructe de mare cu mazare verde si busuioc
In Fructe de mare la 10 Ian 2016
Se pune la sotat ceapa si usturoiul in ulei .
Cand acestea devin sticloase se aduga mazarea si morcovii .
Se lasa pe foc impreuna 5 minute amestecandu-se .
Se pun fructele de mare care s-au dezghetat si au fost spalate cu apa rece .
Dupa cateva minute cand...
Ciorba cu perisoare ardeiate de cocos
In la 9 Ian 2016
Amestecati toate ingredientele pentru perisoare si puneti vasul la rece in frigider .
Legumele se spala si se toaca cubulete .
Caliti /sotati usor legumele in ulei . Adugati 3 l apa . Sarati . Fierbeti la foc domol .
Scoateti compozitia pentru perisoare de la rece si...
Salata de ciuperci cu sunca si castraveti murati
In Salate la 9 Ian 2016
Ciupercile se limpezesc cu apa rece si se scurg .
Sunca se taie cuburi .
Intr-un vas se pune si se amesteca : smantana ,fulgii de chilli , uleiul , usturoiul ,nucsoara , coditele de ceapa , patrunjelul ,sarea .
Se aduga ciupercile , sunca si castravetii.
Serviti salata...
Stiuca cu struguri
In Peste la 9 Ian 2016
Pestele dupa curatare se sareaza si poate sa stea asa la rece cateva ore. Este chiar indicat , el isi va trage doar atata sare cat are nevoie .
Inainte de preparare stiuca se limpezeste cu apa rece .
Se ia o tava si se aseaza uniform foile de dafin , ceapa si usturoiul ....
Platou cu aperitive
In Aperitive / Garnituri la 8 Ian 2016
Preparati feliile cu piept de curcan .
Preparati chiftelutele .
Feliati salamul , sunca si telemeaua .
Spalati legumele . Feliati ardeii .
Aranjati tote ingredientele frumos pe un platou mare .
Supa cu zucchini si cartofi
In la 8 Ian 2016
Se curata si se spala legumele .
Se toaca legumele cubulete mici , Cartofi se taie putin mai mari .
Se calesc pentru inceput morcovii usturoiul si prazul . Se toarna deasupra 2 l apa si se pune crenguta de cimbru . Sarati .
Adugati cartofii si fierbeti...
Felii cu piept de curcan
In la 7 Ian 2016
Portionati felii de carne 4x4 cm aproximativ egale. Bateti usor carnea cu batatorul de snitele .
Puneti pieptul de curcan la macerat in amestecul de oua, sare, mustar, smantana, oregano si chilli .
Dati vasul la rece minimum o ora.
Prajiti usor carnea pe...
Mamaliguta cu branza, oua si carnati in vas de lut
In Mancaruri cu carne la 7 Ian 2016
Se prepara o mamaliga cu apa, sare si faina de malai. Mie imi place sa fie mai vartoasa.
Carnatul se taie rondele si se prajeste in ulei impreuna cu ceapa tocata. Prajiti pana ceapa devine sticloasa.
In vasul de lut se pune pe fund putin ulei rezultat de la prajirea carnatilor....
SALAU PICANT GLAZURAT
In la 31 Dec 2015
Rondelele de salau se amesteca cu ulei si condimente.
Asezati pestele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati 20 minute la cuptor .
Amestecati ingredientele pentru sos.
Cu ajutorul unei pensule de bucatarie dati luciu fiecarei bucati de peste.
Mai dati tava la...
Piure cu ton
In la 23 Dec 2015
Cartofii se curata de coaja se taie felii si se pun la fiert cu usturoiul curatat. Sarati.
Cand cartofii au fiert se zdrobesc ca pentru pireu . Se amesteca cu unt , parmezan si smantana . Se lasa sa fie mai moale, ca o supa crema
Tonul din conserva se amesteca cu piper ,...
SUPA GRECEASCA CU VARZA SI FASOLE VERDE -DE IARNA
In Supe/Ciorbe la 22 Dec 2015
Se pun la fiert in supa limpede de curcan morcovii. Sarati .
Dupa 10 minute se adauga ceapa , varza , telina , ardeiul si ardeiul iute .
Se fierb impreuna inca 10 minute si se pun ierburile , rosiile tocate fasolea verde si bulionul de rosii . Se lasa sa fiarba la foc mic 5...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
