Retete laura_n
Oua umplute
In Aperitive / Garnituri la 24 Ian 2013
Ouale se pun la fiert in apa cu putina sare. Se fierb sa iasa tari. Dupa ce s-au fiert, se lasa la racit si apoi se curata de coaja si se taie in doua jumatati fiecare ou.
Jumatatile de ou se asaza pe un platou si apoi pregatim umplutura.
Maioneza se amesteca cu smantana lichida.
Pateul...
Pate de casa
In la 24 Ian 2013
Ficateii se spala, se curata si se pun la fiert in apa cu putina sare. Ceapa si morcovii se curata si se spala si se pun la fiert in aceeasi oala cu ficateii. Se lasa la fiert cam 30-40 min.
Dupa ce s-au fiert, se scot ficateii si legumele din zeama (nu aruncati zeama) si se pun intr-un...
Salata de pui cu ciuperci si maioneza
In Salate la 24 Ian 2013
Pieptul de pui se spala si se pune la fiert in apa cu putina sare. Ciupercile se spala, se curata daca mai e cazul si se pun la fiert in apa cu putina sare.
Intre timp pregatim maioneza (un galbenus de ou fiert + un galbenus de ou crud, o lingurita mustar, zeama lamaie si ulei de floarea...
Cheesecake cu afine si mure
In la 20 Ian 2013
Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul topit si am amestecat pana am obtinut o pasta pe care am intins-o intr-o forma de copt si am inaltat un pic marginile. Am dat la frigider si m-am apucat de pregatit crema.
Crema de branza, cu...
Cheesecake cu ciocolata
In la 16 Ian 2013
Din biscuitii zdrobiti si untul topit se formeaza baza prajiturii intr-o forma de 23 de cm. Coca obtinuta se intinde si pe peretii formei, nu doar la baza. Ciocolata se topeste la abur. Branza se mixeaza cu zaharul pana devine pufoasa. Se adauga ouale intregi, pe rand, batand dupa fiecare (nu...
Gris cu lapte, miere si scortisoara
In la 13 Ian 2013
Intr-un vas, am pus la fiert laptele cu zaharul vanilat. Am adaugat grisul amestecand continuu sa nu se formeze cocolase.
Am lasat sa fiarba cam 20 minute, amestecand din cand in cand. Cand a fost aproape fiert , am adaugat zaharul, am amestecat iar si am mai lasat la fiert cam 10 min, pana a...
Gogosi pufoase
In la 12 Ian 2013
Intr-un castronel, am pus zaharul (si zaharul vanilat) amestecat cu laptele caldut si drojdia. Am amestecat un pic si am lasat sa se umfle.
Intr-un castron, am pus faina, am ras coaja portocala, am facut un locas in mijloc si am adaugat amestecul de drojdie si am amestecat. Am adaugat oul si...
Pui cu legume in sos picant si garnitura de gnocchi
In la 11 Ian 2013
Am spalat si curatat carnea, morcovul si ceapa si le-am pus la fiert, cu sare, intr-un litru de apa. Dupa ce au fiert, am scos carnea si legumele si le-am pus deoparte. Supa o strecuram si o dam deoparte.
Intr-o tigaie, am pus putin ulei masline la incins, apoi am pus bucatile de carne si...
Tort de mere cu scortisoara, stafide si ciocolata
In la 10 Ian 2013
Se spala, se curata merele si se taie cuburi (nu aruncati cojile sau cotoarele)
Se pun intr-o forma de copt, se presara putin zahar brut si scortisoara multa si cateva cubulete de unt. Se dau la cuptor cam 15 min, timp in care pregatim blatul.
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si...
Raffaello de casa cu lichior de cocos
In la 24 Dec 2012
Untul se pune la topit, se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste zaharul. Se da deoparte putin sa se raceasca. Se adauga lichiorul si se amesteca un pic compozitia.
Intr-un castron, se amesteca laptele praf, 150 gr nuca cocos si napolitana sfaramata in bucatele mici. Se adauga cate...
Melcisori fragezi cu nuca si cacao
In la 22 Dec 2012
Am amestecat untul moale cu zaharul, am adaugat faina (cu praful de copt) cat a fost necesar sa obtin un aluat moale dar modelabil.
Pe o foaie de copt, am intins o foaie din aluat, am presarat multa nuca si am rulat ca o rulada. Apoi am taiat felii groase cam de un deget. Am asezat feliile...
Fursecuri vanilate cu rahat
In la 22 Dec 2012
Precizez de la inceput ca am folosit jumatate unt, jumatate margarina din cauza ca nu mi-a ajuns untul.
Intr-un castron, am amestecat untul, margarina cu zaharul si cu semintele de vanilie.
Faina am amestecat-o separat cu praful de copt, praful de budinca si am incorporat si untul dulce....
Cornulete cu nuca si vanilie
In la 21 Dec 2012
Margarina am taiat-o bucati, am taiat o pastaie de vanilie si am ras semintele, le-am adaugat peste margarina si am mixat-o spuma cu zaharul. Am adaugat oul si am mixat in continuare.
Am macinat nuca si am adaugat-o la compozitie. Eu am pus mai multa nuca.
Peste toata compozitia, am adaugat...
Salata de andive cu fasole rosie si castraveti murati
In Salate la 18 Dec 2012
Andivele se spala si se taie rondele. Castravetii se taie si ei rondele.
Intr-un castron, se amesteca andivele, castravetii, fasolea si se adauga ulei de masline si sare. Se amesteca toate si se adauga bucatele crocante de graham.
Este o nebunie de salata!
Tocanita de cartofi cu pui
In la 16 Dec 2012
Se curata ceapa,cartofii si radacinoasele. Ceapa se taie julien, cartofii se taie cuburi mai mari, radacinoasele se dau pe razatoare.
Intr-o cratita/ tigaie (ulterior eu m-am razgandit si am folosit o cratita de tuci), se pune ulei de masline si se pun la calit ceapa cu morcovul si...
Tiramisu reţetă originală
In la 16 Dec 2012
Tiramisu reţetă originala
Incepem prin a pregati crema. Galbenusurile le punem la fiert cu zaharul pe baie de aburi, amestecand cu un tel si lasam la fiert pana se topeste zaharul si se formeaza o crema inchegata. Adaugam tot lichiorul si amestecam bine. Dam deoparte si lasam sa se...
Perisoare cu sos de legume si cus cus
In la 9 Dec 2012
Legumele se spala si se taie cubulete, morcovul se rade, usturoiul se zdrobeste un pic.
Intr-o tigaie mare si adanca se pun la calit legumele cu un pic de ulei din conserva de rosii uscate.
Se calesc bine, apoi adaugam sos de rosii cat sa le acopere bine si sare. Mai lasam un pic la...
Coltunasi cu branza
In la 8 Dec 2012
Intr-un castron, am cernut faina, am adaugat un praf de sare, ouale batute si o lingura ulei.
Am inceput sa framant un aluat, apoi am intins o foaie din acest aluat si am taiat triunghiuri.
Branza de vaci am amestecat-o cu zahar, ouale si apoi am adaugat coaja de clementine.
Am umplut...
Mar copt cu afine, smantana si dulceata de fragute
In la 2 Dec 2012
Merele se spala, se scobesc cotoarele si se presara afine in interior. Peste afine se presara cate o lingurita de zahar si se dau la cuptor pentru vreo 20 min.
Dupa ce s-au copt (se umfla putin) se scot, se presara cate o lingura generoasa de smantana peste ele si apoi o lingurita de dulceata...
Piept de porc pe pat de legume la cuptor
In la 2 Dec 2012
Pieptul de porc se spala, se cresteaza si se condimenteaza cu sare, rozmarin si usturoi.
Legumele se spala si se taie cubulete. Ceapa si prazul se taie rondele, ciupercile se pun intregi. Cartofii se curata si se cresteaza feliute.
Intr-o tava mare, se toarna un fir de ulei masline, se...
Paine de casa
In la 1 Dec 2012
Se pun ingredientele in ordinea aceasta in masina de facut de paine si se selecteaza programul necesar.
Daca apelam la metoda manuala, procedam astfel:
Se cerne faina, intr-un castron si se face o gaura in mijloc. Laptele se incalzeste un pic, untul se topeste.
Drojdia se amesteca cu...
Gratin de legume cu oua
In Mancaruri de legume la 1 Dec 2012
Intr-un vas termorezistent uns cu unt, se pun legumele si se presara putina sare si ulei de masline. Se dau la cuptor cam 20- 30 min.
Cascavalul se rade. Se scot legumele si se pune cascavalul ras, se sparg cateva oua (eu am pus 4 ), se presara cateva masline. Se dau iar la cuptor pentru vreo...
Pipote cu orez la tigaie si sos alb
In la 1 Dec 2012
Incepem cu cea mai grea operatiune: spalatul pipotelor, foarte, foarte bine.
Punem pe foc o tigaie, cu putin ulei de masline si aruncam pipotele acolo sa se rumeneasca. Dupa ce s-au rumenit un pic, punem putina apa cat sa fiarba inabusit, apoi turnam legumele si lasam sa sfaraie un pic,...
Tortellini cu spanac si cascaval la cuptor
In la 30 Noi 2012
Pastele se pun la fiert cu un praf de sare. Se fierb cam 6-8 minute.
Se scurg de apa. Cascavalul se da pe razatoarea mare. Intr-un vas termorezistent, se taie untul bucatele mici, se presara jumatate din cascavalul ras, se pun pastele. Restul de cascaval se amesteca cu un ou si se toarna peste...
Pizza pofticioasa
In la 29 Noi 2012
Intr-un castron turnam apa, adaugam faina, sarea, zaharul, uleiul de masline, drojdia si cubul de branza de capra.
Bagam in functiune mixerul cu palete pt aluat si prestam cam 5 min de framantat. Dupa ce am framantat bine, lasam cam 20 min sa creasca, intr-un loc caldut.
Dupa ce a...
Paste tricolor cu branza si spanac
In la 29 Noi 2012
Pastele se pun la fiert cu un praf de sare. Se lasa la fiert cam 8-10 in in functie de instructiunile de pe cutia de paste. Dupa ce au fiert, se strecoara si se amesteca cu un cub de unt. Se adauga branza si spanacul spalat si rupt in bucati.
Se amesteca bine toate ingredientele si se serveste...
Placinta sarata
In Aperitive / Garnituri la 25 Noi 2012
Telemeaua se desface si se faramiteaza, se amesteca cu branza, smantana, piperul si ouale batute. Se amesteca bine, bine compozitia de branza.
Se intind cate 3 foi placinta, se umplu cu crema de branza, se ruleaza si se pun intr-un vas termorezistent uns cu unt.
Se pastreaza un pic din...
Frigarui pt micul dejun
In Mancare copii la 25 Noi 2012
Se taie cascavalul cubulete, ardeiul se spala si se taie bucatele, painea se taie cuburi.
Se ia cate un bat de frigarui si se inteapa cate un cub din fiecare, incheind cu o maslinuta.
Merg la micul dejun,mai ales pt teroristi mici cum este David al meu.
Pui cu legume si sos alb cu oregano
In la 18 Noi 2012
SE spala pieptul de pui si se usuca cu un servet. Se taie cubulete si se pune la rumenit intr-o tigaie cu putin ulei masline.
Dupa ce s-a rumenit bine, se adauga legumele si se amesteca putin cu lingura ca sa se imprastie uniform in tigaie. Se sareaza dupa gust si din cand in cand se mai...
Orez cu lapte de cocos
In Mancare copii la 14 Noi 2012
Se pune laptele la fiert. Se adauga continutul cutiei de lapte cocos si se amesteca cu o lingura de lemn pana se desface bine. Se adauga orezul spalat si se fierbe cam 20-25 min. Cand orezul este fiert, se adauga zaharul si se mai lasa la fiert cateva minute.
Se toarna compozitia in...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
