Chakchouka - reteta tunisiana

Postat de Criss in Aperitive / Garnituri
11 Oct 2013 | 6285 vizualizari
Chakchouka - reteta tunisiana

Azi va aduc o reteta traditionala tunisiana. Am avut ocazia sa gust din cateva retete traditionale tunisiene si pot sa spun cu mana pe inima ca sunt absolut delicioase. Cel mai mult mi-au placut fructele de mare, brick-ul tunisian si makroud, o prajitura traditionala absolut delicioasa. Am devenit nostalgica..Mi0e dor de Tunisia si sper sa ajung sa o revad intr-o buna zi.... Pana atunci mai experimentez cateva retete din bucataria tunisiana si una din ele este chakchouka, o mancare aparent banala, niste ochiuri in sos de rosii. Dar de o savoare aparte, usor picanta (eu n-am facut-o iute, neavand pasta harissa. Dar harissa e cred, singurul preparat tunisian pe care nu-mi doresc sa-l mai gust vreodata, pentru ca realmente mi-a luat gura foc de la el. :D

Ingrediente

  • 1 ceapa mare (ceapa rosie)
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 4-5 rosii
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita pasta harissa (n-am avut si am pus cateva rondele de ardei iute)
  • 1 lingurita chimen
  • sare
  • piper
  • ulei de masline

Mod de preparare

  Ceapa se toaca marunt si se caleste in uleiul de masline. Se adauga ardeii taiati cubulete marunte si se calesc impreuna cu ceapa. Dupa ce s-au inmuiat, se adauga rosiile taiate cubulete, usturoiul zdrobit, chimenul, sarea si piperul. Se lasa sa fiarba cateva minute pana cand sosul incepe sa scada si sa se ingroasa. Se pun 4 oua, se pune capacul peste tigaie si se lasa sa fiarba ouale in sos 3-4 minute.  Enjoy!   (Pozele sunt facute cu telefonul, pentru ca aparatul m-a lasat in pana. :D )

Daca ti-a placut reteta noastra "Chakchouka - reteta tunisiana" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)
Retete similare

Drob din vinete

Postat de panacris

Drob din vinete

Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se pune la călit în puțin ulei. O parte din cubulețele de vinete, preparate de astă toamnă (vinetele se curăță, se taie cubulețe și se...

Citeste continuarea

Aperitiv chec sarat cu sunca si cascaval

Postat de Corina33

Aperitiv chec sarat cu sunca si cascaval

Se mixeaza ouale, se adauga pe rand laptele, uleiul si parmezanul, mixand pana se omogenizeaza. La sfarsit, punem faina si praful de copt si asezonam cu sare si piper.  Se adauga...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 11.10.2013, 11:49
superrrrrr!!!
la 11.10.2013, 11:50
la 11.10.2013, 12:16
E foarte buna, seamana cu o reteta turceasca menemen
la 11.10.2013, 13:40
E foarte buna!!!!! Si in Maroc se face!!!!!!
la 11.10.2013, 14:03
Multumesc. Intr-adevar, e foarte buna desi aparent e ceva atat de simplu si de banal.

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking