Chakchouka - reteta tunisiana

Postat de Criss in Aperitive / Garnituri
11 Oct 2013 | 8595 vizualizari
Chakchouka - reteta tunisiana

Azi va aduc o reteta traditionala tunisiana. Am avut ocazia sa gust din cateva retete traditionale tunisiene si pot sa spun cu mana pe inima ca sunt absolut delicioase. Cel mai mult mi-au placut fructele de mare, brick-ul tunisian si makroud, o prajitura traditionala absolut delicioasa. Am devenit nostalgica..Mi0e dor de Tunisia si sper sa ajung sa o revad intr-o buna zi.... Pana atunci mai experimentez cateva retete din bucataria tunisiana si una din ele este chakchouka, o mancare aparent banala, niste ochiuri in sos de rosii. Dar de o savoare aparte, usor picanta (eu n-am facut-o iute, neavand pasta harissa. Dar harissa e cred, singurul preparat tunisian pe care nu-mi doresc sa-l mai gust vreodata, pentru ca realmente mi-a luat gura foc de la el. :D

Ingrediente

  • 1 ceapa mare (ceapa rosie)
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 4-5 rosii
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita pasta harissa (n-am avut si am pus cateva rondele de ardei iute)
  • 1 lingurita chimen
  • sare
  • piper
  • ulei de masline

Mod de preparare

  Ceapa se toaca marunt si se caleste in uleiul de masline. Se adauga ardeii taiati cubulete marunte si se calesc impreuna cu ceapa. Dupa ce s-au inmuiat, se adauga rosiile taiate cubulete, usturoiul zdrobit, chimenul, sarea si piperul. Se lasa sa fiarba cateva minute pana cand sosul incepe sa scada si sa se ingroasa. Se pun 4 oua, se pune capacul peste tigaie si se lasa sa fiarba ouale in sos 3-4 minute.  Enjoy!   (Pozele sunt facute cu telefonul, pentru ca aparatul m-a lasat in pana. :D )

Daca ti-a placut reteta noastra "Chakchouka - reteta tunisiana" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)
Retete similare

Frittata cu ardei, ciuperci si salam

Postat de rocsi_1612

Frittata cu ardei, ciuperci si salam

Muschiul file, salamul il taiem bucatele mici. Ardeiul il spalam, indepartam semintele si il facem cubulete. Ciupercile le spalam si le taiem feliute. Cascavalul il taiem bucati potrivite....

Citeste continuarea

Cartofi Byron

Postat de simona72

Cartofi Byron

Cartofii, initial in reteta lui Cristi trebuie copti in cuptor. Eu, pt ca ma grabeam, dupa ce i-am spalat bine de tot(adica nu sunt curatati de coaja, ci aceasta trebuie spalata cu un burete de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.10.2013, 11:49
superrrrrr!!!
la 11.10.2013, 11:50
la 11.10.2013, 12:16
E foarte buna, seamana cu o reteta turceasca menemen
la 11.10.2013, 13:40
E foarte buna!!!!! Si in Maroc se face!!!!!!
la 11.10.2013, 14:03
Multumesc. Intr-adevar, e foarte buna desi aparent e ceva atat de simplu si de banal.

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking