Ingrediente
- 500g carne tocata
- 1 cescuta orez+3 linguri
- 2 morcovi
- 1 telina
- 1 ceapa
- 1 ardei rosu
- patrunjel
- marar
- 300 g smantana
- 2 galbenusuri
- sare
- piper
- zeama de lamaie
Mod de preparare
Amestecam carnea cu 3 linguri de orez, patrunjel (uscat am pus eu) sare, piper, 1 ou si amestecam bine. Formam perisoarele si le asezam pe o farfurie
Ceapa tocata, morcovul(eu l-am taiat felii), telina data prin razatoare se pun la fiert. Cand incepe sa fiarba adaugam perisoarele si dam la foc mic. Cand s-au ridicat perisoarele deasupra adaugam orezul spalat si scurs bine de apa si mararul
Intr-un vas amestecam galbenusurile cu smantana, cu un polonic turnam supa in fir subtire amestecand continuu (3-4) pana cand amestecul de galbenusuri se apropie de temperatura supei. Turnam amestecul in oala, amestecand la suprafata ciorbei. Lasam sa dea cateva clocote si potrivim de sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Adaugam patrunjel verde Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare a la grec" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
