Ingrediente
- 500 gr peste file, taiat cubuletePentru marinata
- 1 lingurita coriandru boabe
- Coaja rasa si sucul de la 2 lamai verzi
- 4 lingurite zahar brun
- 1 lingura ulei de masline
- Sare si piper negru
Mod de preparare
Se amesteca intr-un castron toate ingredientele pentru marinata.Se adauga pestele taiat cubulete, apoi se pune la marinat in frigider 12 ore.
Dupa ce pestele a stat la marinat, se incalzeste o tava tip gratar la flacara puternica.Se scoate pestele din marinata si se imparte in 8 frigarui (daca se folosesc tepuse de lemn sau bambus atunci acestea se tin 30 minute in apa inainte de a fi folosite).
Se prajesc frigaruile de ton 5-6 minute, stropindu-se frecvent cu marinata ramasa ; frigaruile se intorc de cateva ori pentru ca pestele sa se patrunda bine.Se serveste cu sferturi de lamaie verde si orez cu sofran. Daca ti-a placut reteta noastra "Frigarui de peste cu marinata de lamaie verde" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (1)
|
