Ingrediente
- 1 kg si 200 gr faina
- 1 plic drojdie
- 1 pachet de unt 200gr
- 1 ou
- 3 linguri ulei
- 100 ml lapte
- 600 ml apa
- esenta de vanilie
- coaja de lamaie
- Pentru presarat pe foaie mai avem nevoie de
- o canita de zahar.
- Umplutura:
- 3 oua
- esenta de rom
- 700 gr branza sarata( telemea)
- o cana de zahar
- siropul:
- o cana zahar,
- o esenta de vanilie
- doua cani apa
Mod de preparare
Puneti 1 kg faina in vasul de framantat. Adaugati si drojdia uscata. Zaharul vanilat. Coaja de lamaie. Apoi oul. Apa calduta o turnati putin cate putin, apoi si laptele. Formati un aluat, adaugati si untul topit, apoi si restul de faina. Faceti un aluat bun, daca se mai cere mai adaugati putina faina cat sa nu se mai lipeasca de maini. Lasati la crescut pana isi dubleaza volumul.
Compozitia de branza o facem, amestecand toate ingredientele.
Punem in tava de cuptor o foaie pergament.
Impartim aluatul in doua. Intindem prima foaie, o ungem cu ulei, presaram zahar pe ea pe toata suprafata. Punem jumatate din cantitatea de branza si o rulam, apoi o prindem de la mijloc si o invartim, astfel ca partea de jos sa ajunga deasupra. Procedam la fel si cu a doua foaie. Dam la cuptor 60 de minute.
Siropul:
Caramelizam zaharul, stingem cu apa si adaugam esenta, dam un clocot.
Cu zece minute inainte sa fie gata o scoatem si turnam siropul deasupra. Daca inca nu este rumenita bine mai lasam in plus inca zece minute.
Si pofta mare!
Daca ti-a placut reteta noastra "Invartita moldoveneasca" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (32)
|
