Prajitura Amandina

Postat de iri_love in Prajituri
10 Aug 2013 | 14298 vizualizari
Prajitura Amandina

....am tot vazut-o pe aici si m-am hotarat sa o incerc si eu.Reteta am luat-o totusi de pe delicatese.ro,sper sa va placa la fel de mult cat mi-a placut si mie.

Ingrediente

Pentru blat:

  • 6 oua,
  • 2 linguri de cacao,
  • 8 linguri de faina,
  • 200gr de zahar,
  • 3 linguri de apa si 3 linguri de ulei.

Pentru crema:

  • 150gr de zahar pudra,
  • un pachet de unt,
  • 3 galbenusuri ,
  • o fiola de esenta de rom si 3 liguri de cacao.

Pentru sirop:

  • 500ml apa,
  • 200gr de zahar,
  • o fiola de esenta de rom si 2 plicuri de capucino.

Pentru glazura:

  • o ciocolata amaruie si 1/2 pachet unt.

Mod de preparare

Pentru blat:separam ouale. albusurile le vom bate spuma cu zaharul iar galbenusurile le vom amesteca cu uleiul,apa si un praf de sare.  Adaugam apoi galbenusurile peste albusuri,amestecand usor.  Separat faina o amestecam cu cacaoa ,dupa care o adaugam peste compozitia batuta spuma ,amestecand usor de jos in sus.  Compozitia o turnam intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina,bagand-o la cuptor, bine incins pentru 35 de minute.   Dupa coacere se va scoate si se va lasa la racit dupa care se va taia blatul obtinut in doua.  

Pentru crema:punem intr-un vas ,untul,zaharul pudra,esenta,galbenusurile si cacaoa si mixam bine pana se formeaza o compozitie cremoasa,dupa care se va da la rece.  

Pentru sirop:punem apa la fiert ,dupa care adaugam zaharul si cele doua plicuri de capucino si mai lasam sa fiarba inca 5 minute.  Dam apoi deoparte sa se raceasca si la final adaugam esenta de rom.  

Asamblare: blatul taiat in doua se va aseza prima parte pe o tava si se va insiropa cu jumatate din siropul preparat.   Peste blatul bine insiropat se va intinde crema(eu mi-am pastrat putina si pentru ornat), adaugandu-se apoi al doilea blat pe care il insiropam cu restul de sirop.  Se va da la rece cam o ora ,dupa care se va scoate si se va portiona in functie de marimea si forma dorita.  

Mie mi-a iesit 15 amandine destul de maricele.   Peste fiecare amandina am turnat glazura ,pe care am preparat-o prin topirea la baie de aburi a unei ciocolate amarui cu 1/2 pachet de unt. Am bagat iar la rece pentru 15 minute prajiturelele pentru a se intari bine glazura.  La final am ornat fiecare prajiturica cu crema .  

Sper sa va fie pe plac!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Amandina" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (33)
Retete similare

Reteta de amandina-varianta Miha

Postat de Constelatialeu

Reteta de amandina-varianta Miha

Iata cum se prepara Reteta de amandina-varianta Miha Blat : Eu am ales sa coc 3 blaturi separat, din compozita obtinuta am impartit-o in 3 parti egale si am copt 3 foi in tava cu dimensiunea...

Citeste continuarea

Amandina - prajitura copilariei

Postat de deyutzky

Amandina - prajitura copilariei

Blat: Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt, cacaua si zaharul. Adaugam treptat laptele caldut, uleiul si esenta de rom si mixam bine. Impartim in 2 compozitia obtinuta....

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.08.2013, 14:47
la 10.08.2013, 14:48
Amandina este una din prăjiturile mele favorite. Super!
la 10.08.2013, 14:49
cine nu iubeste amandinele?
la 10.08.2013, 14:50
arata foarte bine! Bravo Iri!
la 10.08.2013, 14:57
Corina

Vezi toate comentariile (33)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking