Ingrediente
Zarzavat:
- 2 morcovi
- 1 telina mare
- o ceapa mare
- trei cartofi
- un pastarnac
- un patrunjel radacina
- 700 grame rosii rase plus doua linguri bulion facut in casa
- patrunjel verde
- doua linguri ulei vegetal
Galuste:
- gris
- trei oua
- un praf sare
Mod de preparare
Punem uleiul in oala, punem doua trei linguri de apa si adaugam zarzavatul mare, netocat, mai putin rosiile si bulionul, il sotam 5 minute dupa aceea punem apa si fierbem bine.
Cand e aproape fiert zarzavatul, punem rosiile rase bulionul si mai fierbem putin.
Strecuram printr-o sita zarzavatul si punem din nou zeama la fiert.
Batem ouale cu un fir de sare intr-un vas mai larg, si turnam grisul in ploaie, compozitia trebuie sa semene cu o smantana mai groasa. Punem imediat galustele cu o lingura in supa la foc mic le acoperim si le fierbem 15 min. Potrivim supa de sare, adaugam un praf de piper si servim decorand cu patrunjel tocat.
E o bunatate! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu galuste" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
