Zacusca

Postat de AlexandraOrdean in Zacusca
5 Mar 2014 | 4861 vizualizari

Daca nu am avut timp in toamna ...postam acum reteta cand o servim :P

Ingrediente

  • 6 kg vinete
  • 3 kg gogosar
  • 3 kg ardei gras verde
  • 3 kg ardei kapia rosu
  • 2 kg ceapa
  • 2 l bulion
  • 2 l ulei de floarea sorelui
  • 100 gr piper boabe
  • 10 foi de dafin
  • sare grunjoasa

Mod de preparare

  1. Coacem vinetele, gogosarul si ardeii pe gratar.
  2. Ii curatam si ii dam prin masina de tocat carne.
  3. Ceapa o curatam si o dam prin masina de maruntit.
  4. Intr-o oalamare punem uleiul la incins.
  5. Adaugam ceapa.
  6. Cand aceasta devine cristalina adaugam ardeii.
  7. Dupa aproximativ jumtate de ora adaugam vinetele, bulionul, piperul si foile de dafin.
  8. Condimentam cu sare dupa gust.
  9. Amestecam continuu ca sa nu se prinda.
  10. Lasam la fiert aproximativ trei ore pana devine cremoasa.
  11. Punem in borcane, infiletam si le punem la loc racoros si ferit de soare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)
Retete similare

Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă

Postat de Bucataras

Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă

Cum se prepara Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă  Toacă ceapa mărunt și rade morcovii. Pune la încins uleiul de floarea soarelui într-o cratiță mare,...

Citeste continuarea

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas

Postat de Bucataras

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas: Punem uleiul la incins intr-o cratita incapatoare. Tocam ceapa marunt si o punem in cratita. Calim usor, cat sa...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Sense

- 1000 lei
3399.99 lei
2399.99 lei

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei

Comentarii

la 05.03.2014, 23:15
Ehhh, pe asta nu pot sa o mananc
la 05.03.2014, 23:22
pacat ca e tare buna
la 05.03.2014, 23:24
Stiu draga mea, am mancat si eu pana acum ceva vreme, este foarte buna!
la 05.03.2014, 23:25
tare mult imi place mananc eu toooot!)
la 05.03.2014, 23:28
Fetele

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or