Retete trifadalia
Desert prajitura Craiasa zapezii
In la 16 Mar 2018
Blat: Mixam albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, adaugam zaharul, mixand pana se topeste, adaugam uleiul treptat, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Coacem in tava de 23/25 cm tapetata cu hartie de copt, in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius aproximativ 15...
papanasi cu gem si smantana dulce
In Dulciuri la 7 Mar 2018
Din branza,oua,faina,zahar,zahar vanilat,sare si bicarbonat se face un aluat potrivit care sa nu se prinda de maini.Din aceasta compozitie se obtin circa 15 papanasi si 15 capacele.Se formeaza papanasi rotunzi si capacelele si se prajesc in baie de ulei.Se scot pe servetele absorbante...
Desert cornulete
In Dulciuri la 7 Mar 2018
Intr-un castron cernem faina, apoi adaugam untura si o faramitam bine. Apoi adaugam laptele caldut in care am pus drojdia la inmuiat putin, zaharul, smantana, ouale si amestecam bine pana obtinem o coca care se desprinde de pe maini. Se lasa in castron la dospit cel putin 1 ora.
Se imparte...
Pui pe pat de sare cu legume si sos gorgonzola
In la 6 Mar 2018
Se pune un strat gros de sare pe tava ( cam de un deget grosime), se condimenteaza puiul cu sare si piper. Legumele se curata, se spala si se condimenteaza dupa care se pun intr-o punga pentru cuptor alaturi de pui. Se introduce tava in cuptor 45-60 de minute.
Pentru sos:
Intr-o tigaie se...
Ardei capia la borcan
In la 6 Mar 2018
Se coc ardeii capia pe plita. Se lasa la racit cu sare si se curata. Se macina ardeii curatati si gogosarii.
Se pune uleiul la incins si se toarna peste el ardeii macinati imreuna cu gogosarii. Se condimenteaza cu sare, dupa care se fierb timp de 1 ora jumate. Se adauga salicilatul cu care se...
FATET MAKDOUS ( mic dejun arabesc)
In Aperitive / Garnituri la 5 Mar 2018
Vinetele se spala si le se taie codita.Intr-o cratita mare se pune apa la fiert si cand aceasta clocoteste se adauga vinetele.Se lasa la foc mediu cca 25 de minute.Se scot vinetele pe o tava si se lasa sa se raceasca.Se cresteaza vinetele si in buzunarul obtinut se introduce putina sare.Se...
placinta cu iaurt
In Dulciuri la 27 Feb 2018
Se pune intr-un bol mai mare ouale, peste ele se adauga zaharul, esenta de vanilie sis sarea. Se amesteca bine totul. Se adauga iaurtul care trebuie sa fie la temperature camerei, si grisul care va lega toata compozitia pentru crema de iaurt. Se amesteca usor, crema astfel fiind...
cartofi Dauphinoises
In Aperitive / Garnituri la 21 Feb 2018
1.Se incinge cuptorul la 160 de grade Celsius, Se curata cartofii. Se rad branzeturile.
2. Se taie rondele subtiri cartofii
3. Se unge o tava cu unt si se vreaca bine cu un catel de usturoi crestat cu cutitul
4. Asezati jumatate din cantitatea de cartofi straturi in tava, in asa fel...
platouri aperitiv
In Aperitive / Garnituri la 21 Feb 2018
Aceste platouri sunt realizare dintr-un joc al aranjarii diferitelor mezeluri ce contin:
Primul platou: pastrama de pui, salam Palaciego, kaiser , parizer Filip si un decor din frunze de salata creata cu rosii cheri.
Al doilea platou contine carnat de casa, sunca si kaiser cu un...
Mancare de varza alba cu carne de porc
In la 21 Feb 2018
Varza se opareste, apoi se lasa la racit si se taie fidelute.
Ceapa tocata marunt se caleste 2 minute in untdelemn, se pune carnea taiata felii, se amesteca pana se infeirbanta bine pe toate partile, se pune putina sare si se prajeste cu capac, adaugand cate putina apa. Daca carnea este mai...
FRIPTURA CROCANTA CU PRUNE SI MERE
In la 21 Feb 2018
Speli carnea , o usuci si o intinzi cu ajutorul unui cutit pe lung pentru a obtine o bucata mai mare. O bati usor cu ciocanul de snitele, presari cu sare si piper si o lasi sa se odihneasca 30 de minute.
Acopri carnea cu felii de kaiser, pui prunele din loc in loc si rulezi strans. Legi rulada...
Rulada cu spanac si crema de branza
In Aperitive / Garnituri la 20 Feb 2018
Spanacul se amesteca cu cele 3 galbenusuri de ou,apoi se adauga smantana, sare si piper. Se amesteca incet cu mixerul. Se pune in faina praful de copt sau bicarbonatul de amoniu, apoi se pune din ea cate o ingura peste spanac si se amesteca cu mixerul pana la incorporarea totala a fainii in...
Desert prajitura Albina
In la 16 Feb 2018
Se pun la fiert toate ingredientele ( 1 cana de zahar, 2 oua,1 lingura untura, 3 linguri de miere,1 lingurita de bicarbonat de sodiu, 6 linguri de lapte in afara de faina pana cand compozitia se umfla si se face putin maronie. Se lasa putin la racit, apoi se incorporeaza si faina.
Din...
Aperitiv placinte Bihorene
In Aperitive / Garnituri la 16 Feb 2018
Peste o lingura de sare se toarna apa calduta pentru a se dizolva sarea, dupa care se pune faina, cat sa iasa un aluat mai moale decat cel de paine sau de cozonac ce se framanta bine fara a ne nelinisti ca aluatul se prinde de mana. Dupa ce se framanta bine, se infaineaza mana si se scoate...
Desert prajitura cu zahar ars
In la 16 Feb 2018
Se pune la caramelizat o cana de zahar. Se stinge cu o cana de apa. Se lasa la racit. Peste compozitia racita se pun 2 cani de faina, 4 galbenusuri frecate cu 4 linguri de zahar. Albusurile de la cele 4 oua se bat si ele cu inca 4 linguri de zahar, apoi se toarna peste galbenusuri si se...
Dovlecei la cuptor
In la 15 Feb 2018
Se rade ceapa si se adauga peste carnea tocata. Se pune si orezul impreuna cu condimentele ( sare, piper, boia) si se amesteca.
Separat se iau dovleceii, se curata de coaja, se iaie in jumatate pe grosime, nu pe lungine si se scobeste miezul cu o lingura. Jumatatile obtinute de dovlecel...
tort de morcovi
In Dulciuri la 15 Feb 2018
Amestecam faina cu sarea, praful de copt si bicarbonatul si o cernem intr-un vas incapator. Adaugam zaharul si migdalele tocate si amestecam.
Intr-un vas separat punem uleiul, ouale, ghimbirul ras, nucsoara, scortisoara si coaja rasa de portocale si amestecam cca 2 minute sau pana cand obtinem...
Desert banana bread
In la 15 Feb 2018
Se paseaza bananele ( bananele trebuie sa fie cat mai coapte pentru a se putea pasa. Trebuie sa obtii 340 gr pasate).
Se pune untul bine topit impreuna cu zaharul. Se amesteca. Se pun ouale cate unul fiecare, amestecand pana ce se incorporeaza fiecare ou. Se adauga pireul de banane si se...
Desert prajitura cu mere
In la 6 Oct 2017
Intr-un castron, se pune faina, sarea, untura si zaharul. Se framanta pana ce se omogenizeaza untura cu faina. Se adauga ouale si la urma, iaurtul cat sa fie un aluat sa il poti intinde. Se imparte in 2 foi. Se unge o tava cu ulei si se intinde prima foaie. Se presara gris peste foaie pt a...
Supa crema brocoli
In la 24 Aug 2017
Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Broccoli la fel si el se desface in bucati.
Intr-o oala se pune unt pentru a se cali ceapa tocata marunt. Peste ceapa calita, se adauga usturoiul dat pe razatoare, dupa care se stinge cu apa si se adauga si restul legumelor. Dupa ce...
Ciorba de miel reteta
In Supe/Ciorbe la 19 Apr 2017
Se taie marunt verdeturile.
Se pune apa rece in oala si se pune la fiert. Cand apa clocoteste, se adauga carnea de miel. Se spumeaza. Se lasa pana carnea este fiarta, apoi se strecoara supa, ( daca sunt osicioare sa ramana in strecuratoare), iar carnea se dezoseaza.
Se adauga la fiert ceapa...
Desert pasca
In la 18 Apr 2017
Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu untura sau cu margarina ( depinde ce se foloseste). Se adauga sarea, zaharul si zaharul vaniliat, oul, iar la urma, se adauga faina. Se framanta pana se obtine compozitia dorita.
Dintr-o parte de aluat, se intinde o foaie in tava de copt ....
Sarmale in foi de stevie sau totike
In la 18 Apr 2017
Se oparesc putin, nu mult, fiindca apoi, se inmoaie prea mult frunzele de stevie. Se taie nervura de la ele, dintr-o frunza reusind sa umpli 2 sarmale.
Carnea impreuna cu ceafa afumata si ceapa, toate tocate marunt cu masina de tocat carne, se calesc 1 minut, in 2-3 linguri de untdelemn ca...
Prajitura cu lamaie
In Dulciuri la 20 Ian 2017
Se freaca zaharul cu untul si zaharul vanilat pana se obtine o spuma. Se pun ouale unul cate unul si se bate in continuare. Se spala o lamaie si se da pe razatoare coaja si se stoarce. Se incorporeaza sucul de la ea impreuna cu coaja in compozitie. Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga...
Gogosi pufoase
In Dulciuri la 16 Ian 2017
Intr-un castron se pune faina. Se face o gaura la mijloc, in care se pune drojdia dospita cu o lingurita de zahar tos, putin lapte caldut si se amesteca. Se adauga ouale batute bine, restul de zahar tos, zaharul vanilat, praful de sare si laptele caldut treptat. Se framanta aluatul mai departe,...
Gogosele din aluat pripit
In Dulciuri la 16 Ian 2017
Se pune apa pe foc sa se infierbante, se adauga untura si zaharul cu un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se trage oala de pe foc si se adauga faina bine cernuta. Se freaca repede ca sa nu se faca cocoloase si se mai tine pe foc, frecand mereu, pana se desprinde aluatul de pe marginea...
Gogosi
In Dulciuri la 16 Ian 2017
Drojdia se freaca cu zaharul intr-un castron pana se lichefiaza, se adauga untul moale, galbenusurile pe rand amestecand mereu, romul, coaja de lamaie, sarea, laptele nu prea rece ( sa fie la temperatura camerei), iar la urma faina. Se framanta bine aluatul pe masa 7-8 minute, apoi se lasa sa...
Cornulete fragede
In Dulciuri la 11 Noi 2016
Se pune, untura, galbenusurile si zeama de lamaie. SE amesteca. Se adauga smantana, faina, sarea si se framanta. Aluatul rezultat se imparte in 3 parti. Fiecare parte se intinde cat de subtire este posibil, si se unge cu untura topita ( cam 2 linguri pe bucata), dupa care se ruleaza si se da la...
Prajitura cu branza si boti
In la 26 Oct 2016
Ingredientele penstru aluat se amesteca toate intr-un vas si se fac doua bile care se pun la rece pana a doua zi.
Se bat albusurile spuma cu 150 gr de zahar din cel 250. celelalte ingrediente se amesteca bine. Apoi compozitia de albus se amesteca cu galbenusurile si apoi cu branza. Se rade...
Gogosele din aluat pripit
In la 26 Oct 2016
Se pune apa pe foc sa se infierbante, se adauga untura si zaharul cu un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se trage oala de pe foc si se adauga faina bine cernuta. Se freaca repede ca sa nu se faca cocolosi si se mai tine pe foc, frecand mereu, pana se desprinde aluatul de pe marginea...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
