Retete Dya Daniela Andrei
Fasole cu ciolan afumat la slow cooker Crock-Pot
In Slow Cooker la 14 Iun 2016
Curăţăm fasolea, o spălăm foarte bine şi o punem într-o oală încăpătoare. Turnăm apă atât cât să o cuprindă şi o lăsăm peste noapte să se hidrateze.
A doua zi o scurgem de apă (dacă mai este cazul), o clătim şi o punem în vasul slow...
Piept de pui umplut
In la 14 Iun 2016
Se spală foarte bine pieptul de pui şi se şterge cu un şervet (pentru a se absorbi surplusul de apă).
Se feliază la distanţă de 1 cm, păstrând o bază comună.
Se aşază pieptul de pui într-o tavă de cuptor şi se stropeşte cu puţin ulei.
Printre feliile de piept...
Tagliatelle cu piept de pui (la cuptor)
In Paste la 14 Iun 2016
Am început prin a pune la fiert apa pentru tagliatelle. (I-am adăugat şi o linguriţa cu sare)
Când a început apa să fiarbă, am adăugat pastele pentru 3 minute. Le-am scurs apoi de apă şi le-am trecut prin unt.
Între timp, am spălat pieptul de pui şi...
Chec cu portocale şi fructe de pădure
In Dulciuri la 14 Iun 2016
Se mixează untul moale (la temperatura camerei) cu zahărul şi cu sucul de portocale.
Se adaugă rand pe rand ouăle şi se mixează de fiecre dată până la încorporarea completă.
Se presară făina cernuta împreună cu praful de copt, coaja de portocală si se...
Dulceata de trandafiri
In la 2 Iun 2016
Se culeg petalele de trandafiri si se curata de partea alba si de eventualele frunze.
Se spala in apa rece pentru a inlatura praful si impuritatile si se lasa intr-o sita pentru a elimina surplusul de apa.
Se pun apoi intr-un bol, se adauga o lingurita de zahar si sarea de lamaie. Se...
Sirop de Trandafir
In la 25 Mai 2016
Petalele de trandafir se curata si se spala in apa rece.
Intr-o craticioara (cu baza dubla), de inox, se pune apa la fiert.
Cand aceasta da in clocot, se presara petalele de trandafir si se fierb 10-15 minute.
Se adauga sarea de lamaie (lichidul initial verde, va deveni rosu).
Se...
Cannelloni cu pui
In Mancaruri cu carne la 21 Mai 2016
Se toaca pieptul de pui ori se taie marunt.
Se potriveste de gust cu sare si piper.
Se adauga ceapa verde maruntita, branza si cascavalul trecute prin razatoare, smantana si un ou.
Se omogenizeaza totul.
Cu compozitia astfel obtinuta se umplu cannelloni.
Se asaza intr-o tava de...
Negresa cu biscuiti Oreo
In Mancare copii la 20 Mai 2016
Intr-o craticioara de inox, se pun la foc mic, laptele, zaharul si untul, impreuna cu pastaia de vanilie.
Cand zaharul este topit integral se adauga cacaoa si ciocolata si se amesteca energic pentru omogenizarea completa.
(Compozitia doar se aduce la punctul de fierbere, nu trebuie sa...
Pizza cu salam uscat si porumb
In Mancare copii la 19 Mai 2016
Din ingredientele date, se frământă un aluat elastic ce se lasă la dospit, intr-un loc cald, până ce îşi dublează volumul.
Se întind apoi două foi egale.
Se aşază în tăvi de copt, se înţeapă cu o furculiţă din loc în loc şi se ung cu...
Friptura de ied
In la 2 Mai 2016
Se curata pulpele de iedut si se spala foarte bine in apa rece.
Se asaza intr-un vas cat mai incapator (de preferat, cu capac) si se ung cu ulei.
Se condimenteaza foarte bine, se adauga usturoiul feliat (sau tocat marunt) si vinul si otetul.
(Ideal este ca pulpele de ied sa fie acoperite...
Ciorba de ied
In la 30 Apr 2016
Coastele de iedut se taie si se spala foarte bine.
Se pun la fiert in apa rece si se spumuieste ori de cate ori este necesar.
Intre timp se taie legumele. Se adauga peste carne cand aceasta este fiarta.
Se fierb legumele si se sareaza dupa gust.
Se adauga sucul de rosii si borsul de...
Tort cu fructe de padure si crema de ciocolata
In la 29 Apr 2016
Pentru blat procedăm astfel:
Mixăm ouăle împreună cu zaharul până ce obţinem o compoziţie cremoasă. Încorporăm, rând pe rând, uleiul, laptele şi făina împreună cu praful de copt. Presarăm coaja de portocala şi de lămâie si adaugăm...
Pateu de ciuperci
In Mancaruri de post la 16 Mar 2016
Ciupercile se spala foarte bine si se curata.
Se fierb pentru 20-25 de minute, dupa care se scurg de apa.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine translucida.
Se adauga ciupercile si se rumenesc usor, avand grija sa nu se arda ceapa.
Se scot apoi intr-un vas si se lasa...
Supa de usturoi
In Mancaruri de post la 15 Mar 2016
Pentru a pregati supa procedam astfel:
Tocam ciupercile marunt (desigur, dupa ce au fost bine spalate) si le rumenim usor intr-o cratita in care am adaugat cele doua linguri cu ulei.
Usturoiul se trece prin presa si se pune peste ciuperci. Se prajeste 2-3 minute, avand grija sa nu se arda....
Cookies cu fulgi de ovaz si fructe de padure
In Mancaruri de post la 13 Mar 2016
Se paseaza bananele cu o furculita, se adauga fulgii de ovaz si fructele de padure.
Se amesteca pentru incorporarea completa si cu ajutorul unei lingurite se formeaza bilute.
Se aduga si ciocolata rupta bucati si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coc pentru 15-20...
Tarta cu fructe de padure
In Dulciuri la 13 Mar 2016
Se cerne făină, se adaugă ouăle, zahărul şi untul. Se presară bicarbonatul şi drojdia.
Se toarnă apa şi se frământă un aluat elastic, nelipicios.
Se ţine la rece aproximativ două ore, după care se întinde o foaie nu foarte groasă şi se aşază într-o tavă...
Pizza cu ananas si piept de pui
In Aperitive / Garnituri la 11 Mar 2016
Într-un bol micuţ se pasează drojdia cu zahărul şi se lasă la dospit pentru aproximativ 10 minute.
Într-un vas încăpător se cerne făina şi se adaugă, pe rând, restul ingredientelor: sarea, oul, uleiul, oregano uscat, laptele şi apa minerală.
Se...
Caramel
In Dulciuri la 10 Feb 2016
Se pune zahărul într-o crăticioară de inox, cu fund dublu şi se aşază pe aragaz, la foc potrivit.
Se amestecă până ce zahărul se topeşte complet.
Se ia crăticioara de pe foc şi se adaugă untul şi frişca lichidă, după care se pune din nou pe aragaz.
Zahărul...
Clatite cu dragoste
In Dulciuri la 9 Feb 2016
Începem prin a pregăti clătitele:
Într-un bol omogenizăm iaurtul, cele două ouă, făina cernută, zaharul şi un praf de sare.
Bicarbonatul îl adăugăm peste apa fierbinte, amestecăm energic şi turnăm...
Clatite din banane (cu crema de branza si stafide)
In Dulciuri la 22 Ian 2016
Bananele se paseaza bine.
Se adauga ouale, zaharul si coaja de portocala. Pentru omogenizarea completa, am folosit un blender vertical .
Din compozitia obtinuta se coc foile de clatite, intr-o tigaie unsa cu foarte putin ulei.
Se ung apoi cu crema de branza, se adauga stafidele si se...
Tort Eva (cu zmeura, portocala si ciocolata)
In Dulciuri la 21 Ian 2016
Pentru blat procedam astfel:
Se mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana ce se obtine o compozitie cremoasa.
Se incorporeaza apoi, rand pe rand, uleiul, laptele si faina impreuna cu praful de copt.
Nu se adauga niciun ingredient nou, pana ce precedentul nu este...
Ardei umpluţi la slow cooker Crock-Pot
In Slow Cooker la 7 Ian 2016
Curăţăm ardeii, îi spălăm în interior şi îi lăsăm să se scurgă de apă.
Ceapa şi morcovul tocate mărunt se călesc, în câteva linguri cu ulei, până se pătrund bine. Se adaugă sucul de roşii şi se omogenizează. După ce s-a răcit...
Chifteluţe cu susan
In la 7 Ian 2016
Intr-un bol mai mărişor adăugăm, rand pe rand, carnea şi ouăle, verdeţurile tocate mărunt, usturoiul pisat şi susanul. Presărăm sarea şi piperul după gust şi amestecăm compoziţia până se omogenizează complet.
Formăm apoi chifteluţele cu ajutorul unei...
Saratele cu unt
In Dulciuri la 7 Ian 2016
Se trece branza prin razatoare.
Se amesteca cu untul moale (pastrat la temperatura camerei).
Se adauga putina sare si faina.
Din ingredientele date se framanta un aluat elastic ce se va pastra la rece cateva ore (eu l-am tinut peste noapte in balcon, fiind foarte frig).
Din aluatul...
Chocolate Crinkles
In Dulciuri la 24 Dec 2015
Intr-o craticiora, la foc potrivit, punem untul si ciocolata, amestecand continuu.
Mixam ouale impreuna cu zaharul pana ce obtinem o spuma cremoasa.
Adaugam ciocolata (la temperatura camerei) si amestecam pentru incorporarea completa.
Adaugam faina impreuna cu praful de copt si...
Alba ca Zapada
In la 24 Dec 2015
Pentru foi:
Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul (inclusiv cel vanilat) pana ce se obtine o spuma cremoasa. Se presara coaja de lamaie si se amesteca pentru incorporare.
Se adauga uleiul, putin cate putin, laptele si amoniacul stins cu zeama de lamaie. Se omogenizeaza si se adauga...
Cartofi gratinati cu piept de pui si afumatura
In Mancaruri cu carne la 24 Dec 2015
Se taie cartofii in felii subtiri, iar carnea in cuburi mici.
Intr-un vas de cuptor, se asaza cate un strat de cartofi, unul de branza (sarata, de burduf si casacval) si unul de carne (de pui si afuamtura).
Se toarna jumatate din cantitatea de ou batut cu smantana si se continua aseazarea...
Briose cu zmeura
In Dulciuri la 24 Dec 2015
Se amestecă făina cu praful de copt, cu zahărul şi cu un praf de sare.
Se adăugă oul şi uleiul. Se omogenizează si se toarnă puţin câte puţin laptele.
Se obtine un aluat asemanator celui de chec.
Se adaugă fulgii de ciocolata si zmeura, amestecând uşor.
Se ung...
Friptura de vita
In la 23 Dec 2015
Se asaza rasolul intr-un vas de yena.
Se unge rasolul cu ulei, se condimenteaza dupa gust cu piper, sare, chilli, busuioc si rozmarin si se intinde sucul de rosii, uniform, pe toata suprafata.
Se adauga in vas o cana cu apa si se da la cuptor, la o temperatura de 180 de grade pentru o ora...
Sarmalute cu afumatura
In la 23 Dec 2015
Ceapa tocata, se caleste in cateva linguri cu ulei.
Cand ceapa devine translucida, potrivim de gust cu sare si piper, adaugam sucul de rosii/bulionul, orezul, cele 2 oua si verdeata tocata marunt.
Continuam calirea inca 5-10 minute si adaugam carnea tocata.
Amestecam toate...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
