Retete Oana
Pizza cu ton
In la 25 Feb 2012
Blatul este acelasi de la pizza cu carnaciori .
In tava de pizza unsa cu ulei se intinde blatul cu mana, apoi se unge cu passata de rosii, se presaa cu oregano. Se rade mozzarella, se adauga tonul scurs, apoi deasupra se presara maslinele, porumbul, ceapa taiata solzisori si ardeiul gras...
Pizza cu carnaciori
In Pizza la 25 Feb 2012
Blatul trebuie pregatit cu 10-12 ore inainte si lasat la rece (peste noapte e cel mai bine). Din aceasta cantitate ies 2 pizza, una mare si una medie, sau o tava patrata de aragaz. Se amesteca faina cu sarea intr-un castron mare, drojdia se freaza bine cu zaharul pana devine lichida, apoi se...
Chec la metru
In la 19 Feb 2012
Se pregateste mai intai crema. Ciocolata rupta bucatele se amesteca cu smantana si se incalzeste pe foc ana se topeste ciocolata. Nu se fierbe! Se omogenizeaza bine cu o lingura si se lasa la rece.
Pentru checuri: Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si sucul de portocale si se...
Salata cu paste, somon si legume
In Salate la 18 Feb 2012
Se pun pastele la fiert in apa clocotita cu sare, dupa instructiunile de pe ambalaj, apoi se scurg si se clatesc cu apa rece. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare si apoi se amesteca cu uleiul de masline.
Ardeiul capia se spala, se scoate cotorul cu grija si se taie rondele fine. Tija de...
Salata de fructe by Vladut
In Mancare copii la 4 Feb 2012
I-am curatat eu fructele, el le-a taiat :) bananele rondele, marul cubulete si portocala cubulete. Le-a amestecat pe toate intr-un castron, a rupt biscuitii deasupra, a presarat fulgii de migdale, prunele uscate si mierea. Si ne-a servit pe toti in pahare colorate :) Foarte, foarte buna!
Tarte cu piersici
In la 4 Feb 2012
Jumatatile de piersici din compot se pun la scurs si se pastreaza compotul. Se opresc 3 bucati pentru ornat, restul se vor folosi la crema.
Se topeste untul si se lasa la racit. Se pune faina in castron, sare, zahar si lapte. Se toarna apoi untul si se amesteca. Se framanta cu mana pana se...
Rulouri cu mozzarella si rosii cherry
In Aperitive / Garnituri la 4 Feb 2012
Foietajul se lasa la dezghetat. Mozzarella se rade pe razatoarea cu ochiuri mari, rosiile cherry se taie cuburi, se amesteca impreuna cu oul batut (se opreste o lingura de ou batut pt uns rulourile). Se presara cu busuioc din belsug. Pe foaia de aluat se intinde bine compozitia, se ruleaza pe...
Rulouri cu masline si ceapa rosie
In Aperitive / Garnituri la 4 Feb 2012
Foietajul se lasa la dezghetat. Maslinele (fara samburi) se taie cubulete si se amesteca cu ceapa rosie taiata marunt. Se bate oul, se opreste o lingura din el pt. uns si restul se amesteca cu maslinele si ceapa. Se presara deasupra busuioc uscat. Se intinde amestecul pe foaia de foietaj, se...
Cremsnit
In la 22 Ian 2012
Ouale se bat cu zaharul, se adauga apoi amidonul, amestecand cu telul. Se toarna laptele rece, putin cate putin, amestecand continuu tot cu telul. Se pune compozitia pe foc, intr-o craticioara cu pereti dubli, la foc mic. Se amesteca in continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa la...
Trigoane cu carne de vitel
In la 22 Ian 2012
Carnea fiarta de vitel se lasa la racit, apoi se toaca la robot sau la masina de tocat carne. Prazul de taie rondele subtiri, iar ciupercile feliute subtiri. Se pune putin ulei intr-o tigaie de teflon si se soteaza prazul cu ciupercile, apoi se adauga carnea tocata si se mai lasa putin pe foc. Se...
Tort cu ciocolata, foi de ciocolata...ciocolata...ciocolata...
In la 8 Ian 2012
Se prepara intai crema . Ciocolata rupta bucatele se amesteca cu smantana pentru frisca, intr-un vas cu pereti dubli. Se pune pe foc mic si se amesteca pana se topeste ciocolata, fara sa fiarba! Se lasa apoi la rece. Cum afara a fost foarte frig, eu am pus oala cu crema in balcon vreo 3 ore si...
Taietei chinezesti cu pui si legume
In Paste la 8 Ian 2012
Pieptul de pui se taie cubulete si se amesteca cu sosul de soia, ghimbirul si usturoiul ras. Se lasa la frigider 15 minute.
Intre timp se pregatesc legumele. Se curata, se spala si se taie bastonase subtiri. Taieteii de orez se fierb in apa cu sare 5 minute, apoi se scurg.
In wok se pun 2...
La multi ani, Vladut de 7 anisori!--- TORT SPIDERMAN---
In la 2 Ian 2012
Se incinge cuptorul si se seteaza la temperatura medie. Se tapeteaza o forma de tort detasabila (cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina).
Pentru blat, se bat ouale cu zaharul la viteza mare, pana se albesc si se umfla bine. Se adauga uleiul putin cate putin. Faina se amesteca...
Tort cu gutui, nuci şi migdale - La mulţi ani, bucătăraşi!
In la 31 Dec 2011
Blatul de pandispan : Se prepara inainte, sa aiba timp sa se raceasca bine inainte de a fi taiat. Eu l-am facut dimineata si seara am pregatit cremele si l-am asamblat. Blatul trebuie taiat in trei dar se pot coace si trei foi separate, sau un blat intreg si apoi taiat, fiecare cum doreste.
Se...
In asteptarea lui Mos Craciun: Clementine in sirop de anason si scortisoara
In la 23 Dec 2011
Se prepara mai intai siropul. Apa, martini si zaharul se amesteca intr-o craticoara, se adauga scortisoara si anasonul si se fierb 5 minute la foc mic, amestecand din cand in cand.
Intre timp se curata clementinele de coaja si de pielita alba, se taie in rondele groase si se aseaza intr-un...
Biscuiti cu migdale pentru Mos Craciun
In Dulciuri la 22 Dec 2011
Masa de martipan se taie bucatele si se amesteca cu oul, framantand putin pana se inmoaie. Se adauga apoi faina, migdalele, zaharul, sarea si untul din frigider taiat bucatele.Se framanata bine ingredientele pana se obtine un aluat omogen si moale. Se mai presara cate un praf de faina sa nu se...
Spuma de ciocolata si cafea cu crantz de migdale
In Dulciuri la 21 Dec 2011
Galbenusurile se bat cu zaharl la bain-marie, pana se umfla si se ingroasa putin. Se lasa apoi la racit. Ciocolata rupta bucati seamesteca cu cafeaua si lichiorul si se topesc la bain-marie, apoi se lasa si ea la racit. Se amesteca apoi cele doua compozitii cu mixerul. Albusurile se bat cu un...
Mere coapte cu nuca si dulceata de afine
In Dulciuri la 21 Dec 2011
Merele se spala si se scobesc, scotand cotorul si semintele. Se aseaza intr-un vas de iena. Se umplu cu miez de nuca iar deasupra se pune o lingurita de dulceata de afine. Se presara deasupra lor zahar brun si scortisoara. Untul se taie fasii subtiri si se pune printre mere. Se coc la foc...
Tarta cu tofee si banane
In la 4 Dec 2011
Pentru blat, se sfarama biscuitii la robot pana se obtine un pesmet fin, apoi se amesteca cu zaharul, untul si ciocolata topite. Se pune mixul intr-o forma de tort detasabila si se preseaza bine cu mana, ridicand si o bordura de 3 cm. Se pune forma la rece o ora.
Pentru caramel, se...
Supa de curcan cu taietei de casa
In la 4 Dec 2011
Se fierbe mai intai carnea de curcan, prima apa se arunca si apoi se fierbe pana se inmoaie. Legumele se curata, se spala, se taie dupa plac si se pun in oala cu supa. Pana fierb legumele preparam taieteii. Oul se bate bine cu sare si se adauga faina, amestecand cu mana pana obtinem un aluat...
Pizza cu blat pufos, fara framantare
In la 2 Dec 2011
Aluatul trebuie facut inainte cu 8-10 ore. Ori de seara si preparata pizza dimineata sau invers. Eu am facut aluatul dimineata cand am plecat la serviciu si seara am facut o pizza delicioasa!
E simplu! faina se amesteca cu sarea intr-un castron mai mare si mai inalt. Drojdia se freaca cu...
Estonian Kringel
In la 1 Dec 2011
Eu am pus la masina de paine ingredientele pentru aluat si am setat programul de framantat si dospit. Am pus cantitate dubla si s-a umplut cuva dupa ce a crescut!
Am separat apoi aluatul in doua si am pregatit doi colacei. Pe masa infainata se intinde o foaie dreptunghiulara de 1 cm grosime....
Salau aromat cu mix de toamna
In la 1 Dec 2011
Am cumparat un salau mare, de vreo 2 kg, l-am facut file si am pus jumatate de peste in tava tapetata cu hartie de copt. Am stropit pestele cu zeama de la jumatate de lamaie, cealalta jumatate am taiat-o felii subtiri. Painea am maruntit-o la robot, apoi am amestecat-o cu ierburile uscate si...
Salata cubaneza cu avocado si ananas
In Salate la 21 Noi 2011
Se taie avocado in fasii subtiri si se pune in zeama de lamaie. Se spala salata, se taie fasii si se aseaza pe un platou. Ananasul se taie pe jumatate, se scoate cu grija miezul, se taie partea lemnoasa din mijloc, apoi se taie cubulete si se adauga peste salata. Rosiile cherry se taie in...
Bezele cu portocala
In la 21 Noi 2011
Albusurile se pun intr-un castron de sticla curat si se tin la rece 15 minute. Se bat apoi cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul amestecat cu coaja de portocala, putin cate putin, pana spuma incepe sa luceasca. Se adauga zeama de lamaie si de portocala, apoi amidonul. Se tapeteaza o tava cu...
Rulada cu gem de prune si nuca
In la 21 Noi 2011
Ouale se mixeaza cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt, putin cate putin, pana se incorporeaza. Se tapeteaza o tava cu folie de copt, se unge cu putin ulei si se rastoarna compozitia. Se pune tava in cuptorul incalzit, la foc mediu,...
Omleta cu ciuperci
In Aperitive / Garnituri la 18 Noi 2011
Se incinge uleiul intr-o tigaie teflonata, se adauga ciupercile feliate si se lasa 1 minut la inmuiat. Ouale se bat bine, se adauga telemeaua rasa, mararul tocat si putin piper. Se rastoarna ouale peste ciupercile din tigaie si se lasa la foc mic pana se incheaga, se intoarce omleta si pe partea...
Vinete parmigiana cu pui
In la 18 Noi 2011
Vinetele se spala si se taie felii de 1 cm pe lung. Se presara cu sare si se lasa 10 minute sa iasa apa din ele. Se sterg apoi cu prosoape de hartie. Fileurile din piept de pui se bat cu ciocanul de snitele, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se unge cu unt un vas de iena dreptunghiular, se...
Briose cu banane si nuci
In la 18 Noi 2011
Se mixeaza untul moale cu galbenusurile, iaurtul si bananele pasate bine. Se adauga zaharul vanilat si zaharul in ploaie, amestecand pana se incorporeaza bine. Faina se amesteca cu praful de copt si sarea si se adauga putin cate putin in compozitie, mixand la viteza mica. Se bat albusurile spuma...
Desert prajitura Fanta
In la 12 Noi 2011
Blat : Se mixeaza bine ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se adauga apoi uleiul, putin cate putin, amestecand cu mixerul. Faina se amesteca cu cacao si praf de copt si se adauga cate putin in amestecul de oua, mixand la viteza mica. Se tapeteaza o tava 20x30 cm cu hartie de copt...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
