Retete Oana
Spanakopita
In Aperitive / Garnituri la 12 Noi 2011
Se spala spanacul si opareste 30 de secunde in apa fiarta cu sare, se scoate in apa rece si le lasa apoi la scurs.
Intr-o tigaie incapatoare se pune uleiul de masline, apoi se adauga ceapa verde tocata rondele si se lasa 1 minut la inmuiat. Se adauga apoi spanacul si se mai lasa 2 minute pe...
Chiftelute de curcan cu parmezan la cuptor
In la 12 Noi 2011
Carnea de curcan spalata si stearsa cu un servet de hartie se toaca. Legumele se curata de coaja, se spala si se razuiesc sau se maruntesc la robot. Se amesteca crude cu carnea, se adauga oul, pesmetul, verdeata, sare si piper si se amesteca bine cu mana.
Se pregateste o tava tapetata cu...
Placinta cu gutui
In la 12 Noi 2011
Pentru blat, se topeste untul, se lasa la racit. Se amesteca intr-un castron faina cu zaharul si sarea, se adauga laptele si untul topit si se framanta un aluat fraged, care nu se lipeste de maini. Se intinde cu mana intr-o tava rotunda si se ridica si pe margini. Se pune tava in frigider....
File de salau cu rosii si capere
In la 12 Noi 2011
Fileurile de salau se aseaza intr-un tava sau vas de iena mai inalt.
Rosiile se taie cubulete si se amesteca cu ceapa verde taiata rondele, usturoiul taiat fin sau dat pe razatoare, mararul tocat si caperele. Se adauga zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Nu gustati prea mult ca riscati...
Piept de curcan in sos de gutui si rozmarin
In la 12 Oct 2011
Pieptul de curcan feliat si spalat se aseaza intr-un vas de iena, se presara cu sare si rozmarin. Gutuia se spala si se taie felii, apoi se aseaza printre fileurile de curcan. Pata de tomate se dizolva in 300 ml apa calda si se adauga peste carne. Se introduce vasul la cuptor 30 de minute, pana...
Pachetele cu creveti, legume si taietei de orez
In Fructe de mare la 11 Oct 2011
Crevetii se curata, se spala si se taie bucati de 1 cm. Morcovul, dovlecelul, telina si ardeiul se taie julien, eu am folosit o razatoare speciala de taiat bastonase subtiri :). Taieteii se fierb in apa cu sare, dupa instructiunile de pe pachet si se scurg apoi de apa. In wok se incinge putin...
Spaghete cu curcan, broccoli si dovlecei
In la 11 Oct 2011
Rasolul de curcan se pune intr-un vas de iena cu putin ulei, sare, piper si busuioc uscat, se acopera cu apa si se pune la cuptor pana este bine facut.
Spaghetele se fierb in apa cu sare, dupa instructiunile de pe pachet. Se scoate vasul cu carne din cuptor, se adauga spaghetele si se lasa...
Supa crema de legume si rosii coapte
In la 11 Oct 2011
Rosiile se spala si se taie pe jumatate, se aseaza cu partea taiata in jos intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coc la foc mediu pana se rumenesc putin. Apoi se curata de piele si cotoare, se mixeaza bine si se trec prin sita.
Restul legumelor spalate se fierb in 3 litri de apa cu sare,...
Tort Minge de Fotbal
In la 1 Oct 2011
Blat : Se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un castron incapator se amesteca galbenusurile cu uleiul si sucul de portocale, apoi se mixeaza impreuna cu 1 pahar cu zahar. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in ploaie peste galbenusuri, mixand la viteza mica. Separat, se bat...
Vinete si dovlecei cu sos de rosii si parmezan
In Aperitive / Garnituri la 1 Oct 2011
Vanata si dovlecelul se spala si se taie felii subtiri pe lung. Se aseaza fliile pe o tava si se presara cu sare. Se lasa jumatate de ora sa iasa apa din ele, apoi se sterg bine cu prosoape de hartie. Intr-un vas de iena uns cu unt se aseaza un rand de vinete, deasupra un rand de dovlecei, suc de...
Tort de visine si crema cu ricotta si ciocolata
In la 25 Sep 2011
Visinele se scurg (eu am avut visine puse in borcan, cu zahar, pentru iarna, puse de mama :)). Piscoturile se zdrobesc, se amesteca cu cacao si cu untul topit. Se pun apoi intr-o forma de tort si se preseaza bine la baza. Se stropeste blatul cu siropul lasat de visine sau, conform retetei...
Supa-crema de legume, cu kaizer si crutoane
In la 25 Sep 2011
Legumele se curata, se spala, se taie in doua sau in patru si se pun la fiert cu 2 litri de apa. Se acopera oala cu capac. Se pastreaza cateva buchetele mici de broccoli pentru decor (eu am pus in supa doar cotoarele groase si verzi de la un broccoli proaspat, din cauza de mofturosi care observa...
Briose negrese
In la 25 Sep 2011
Intr-o cratita de inox incapatoare se amesteca zaharul, cacao, laptele si untul. Folositi un pahar mai mare, cu acelasi pahar se masoara toate ingredientele. Cratita se pune pe foc mic, amestecand in continuu, pana se topeste zaharul si untul si incepe sa fiarba cu basici. Se opreste focul si se...
Somon cu lamaie si sote de dovlecei
In la 25 Sep 2011
Pestele se portioneaza, se spala si se lasa la scurs. Lamaia se stoarce si se pastreaza zeama. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline, se adauga usturoiul dat prin presa si apoi se pune pestele cu pielea in jos. Se acopera cu capac si se lasa la foc mic 2 minute. Se adauga jumatate din zeama...
Creveti pane cu sos picant de rosii si ardei
In Fructe de mare la 25 Sep 2011
Crevetii se curata de crusta si de vena inchisa la culoare de pe interior, se spala si se lasa la scurs, apoi se sterg cu prosoape de hartie de bucatarie.
Oul se bate bine cu laptele, sare, piper si marar uscat. Se adauga faina pana compozitia devine omogena, ca aluatul de clatite. Pesmetul se...
Tort cu iaurt si fructe de padure
In la 20 Aug 2011
Fructele se spala si se lasa la scurs. Gelatina se hidrateaza cu cateva linguri de apa rece si se lasa sa se umfle putin.
Capsunile si zmeura se mixeaza cu blenderul impreuna cu zaharul pana se obtine un piure fin. Se pune apoi pe foc pana ajunge la punctul de fierbere si se topeste zaharul....
Frappe cu zmeura si capsuni
In la 20 Aug 2011
In vasul de blender se mixeaza fructele (spalate si curse bine) cu inghetata si laptele. Se pregatesc 2 pahare, se toarna sirop de ciocolata de un deget si apoi frappe-ul de fructe. Se garniseste cu o frunza de menta si fructe.
Iamiiiii!
Tagliatelle cu creveti si sos de rosii
In Fructe de mare la 20 Aug 2011
Cozile de creveti se curata de crusta, pastrand codita mica, se spala si se scurg.
Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline si se pne usturoiul dat prin presa. Se adauga crevetii, intorcandu-i pe ambele parti. Cand crevetii s-au facut roz se adauga vinul, sare si piper si se lasa sa se...
Pizza mediteraneana
In Pizza la 20 Aug 2011
Se amesteca laptele cu uleiul de masline, iar faina se amesteca cu sare si drojdie. Se pun ingredientele uscate intr-un castron si se toarna deasupra laptele. Se amesteca cu o lingura, apoi se framanta usor un aluat, adaugans cate putina faina pana nu se mai lipeste de maini.
Se unge o tava de...
Pavlova cu fructe de padure
In la 20 Aug 2011
Se bat albusurile mai intai la viteza mica, apoi la viteza mare, adaugand cate 2-3 linguri de zahar pudra in ploaie si mixand mereu pana la incorporare completa. La final se adauga zeama de lamaie si amidonul. Spuma de albusuri trebuie sa fie grasa si lucioasa, sa faca moturi :)
Pe doua hartii...
Tiramisu reţetă cu frisca
In la 20 Aug 2011
Tiramisu reţetă cu frisca
Se prepara cafeaua cu zahar si se lasa la racit. Se adauga apoi lichiorul-crema.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra, adaugand pe rand cate o lingura si mixand mereu pana se topeste zaharul. Cand crema si-a triplat volumul si s-a albit se adauga crema...
Gratin cu fructe de vara
In Dulciuri la 23 Iul 2011
Fructele se spala si se taie felii. Se aseaza intr-un vas pentru sufleu, deasupra se pun murele. Branza mascarpone se amesteca cu oul, laptele, 2 linguri de zahar si coaja de lamaie. Se toarna amestecul peste fructe. Deasupra se presara restul de zahar si se pune vasul la cuptor pana se incheaga...
Ficatei cu sos de rosii si ardei
In la 23 Iul 2011
Ficateii de pui se curata, se spala si se scurg bine. Legumele se curata si se spala. Se maruntesc la robot, separat.
Intr-o cratita cu pereti dubli se incinge uleiul, se adauga ceapa si usturoiul, amestecand continuu. Cand incepe sa scada se adauga ardeiul capia maruntit si jumatate pahar cu...
Inghetata cu menta
In Dulciuri la 23 Iul 2011
Frunzele de menta proaspata se spala, se scurg si se mixeaza impreuna cu iaurtul si zaharul brun. Praful de inghetata se mixeaza cu laptele rece. Se amesteca apoi cele 2 compozitii si se adauga bilutele de ciocolata. Se pune la congelator 2-3 ore. Se serveste cu sos de ciocolata si frunze de menta.
Inghetata cu mango si fistic
In Dulciuri la 23 Iul 2011
Fructul se mango se spala, se curata de coaja si de pe sambure si se mixeaza cu blenderul impreuna cu iaurtul cremos si zaharul brun. Praful de inghetata se mixeaza cu laptele rece. Se amesteca apoi mixul de mango si inghetata batuta bine si se pune in congelator 2-3 ore. Se serveste cu fistic...
Fructe de mare cu sparanghel
In Fructe de mare la 23 Iul 2011
Fructele de mare se spala si se scurg bine. Uleiul de masline se incinge in tigaie, se adauga usturoiul zdrobit, apoi fructele de mare. Se lasa cateva minute, apoi se adauga vinul si se lasa sa fiarba cu capac pana scade zeama. Sparanghelul se curata, se taie partea lemnoasa si se spala. Se taie...
Lasagne con spinaci
In la 10 Iul 2011
Se prepara intai umplutura. Carnea de vitel se spala, se toaca la robot. Ceapa se curata si se marunteste la robot. Morcovul se curata si se marunteste si el sau se rade pe razatoarea cu ochiuri mici.
Se topeste untul intr-o cratita incapatoare, se pun ceapa si morcovul, apoi se adauga carnea...
Bruschetta all'italiana
In Aperitive / Garnituri la 10 Iul 2011
In doua boluri pregatim toppingurile pentru bruschette. Rosiile se spala si se taie cubulete, indepartand cotoarele. Maslinele negre fara samburi se maruntesc la robot sau se toaca cuburi mici. In fiecare bol se pune cate jumatate de lingurita de usturoi presat, cate o lingurita de busuioc...
Mini-tarte cu sparanghel
In Aperitive / Garnituri la 10 Iul 2011
Se prepara mai intai aluatul. Se pune faina intr-un castron, un praf de sare, se sparge oul, se bate separat si se rastoarna in mijloc, se adauga laptele rece si untul taiat cubulete, la temperatura camerei. Se amesteca cu mana pana aluatul nu se mai lipeste de margini, presarand din cand in cand...
Cherry pie
In la 3 Iul 2011
Se spala ciresele si se se scot samburii, se presara peste ele 4 linguri de zahar si se pun la frigider.
Se amesteca ingredientele pentru aluat, se formeaza o bila, apoi se intinde intr-o tava rotunda si se ridica si pe peretii formei. Peste cirese se pun cele 4 linguri de faina, se amesteca...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
