Retete Oana
Cranberries Bread
In la 3 Iul 2011
Aluatul se prepara la masina de paine, la programul de framantat si dospit, fara coacere. Se pun ingredientele in ordinea de mai sus in cuva masinii de paine, mai putin merisoarele, se seteaza programul. Merisoarele se adauga spre finalul celei de-a doua framantari. La masina mea, moulinex ow...
Dulceata de trandafiri
In la 3 Iul 2011
Petalele de trandafiri se spala, se scurg si se rupe partea alba. Se freaca cu o lingura de zahar si o lingura zeama de lamaie si se pun la rece pana se pregateste siropul.
Apa cu zaharul se pun la fiert pana se obtine un sirop legat. Se verifica pe o farfurioara picaturi de sirop, daca ramane...
Spaghetti cu sos de rosii si rasol alb
In la 3 Iul 2011
Carnea de vitel se fierbe pana se inmoaie bine, se opreste zeama in care a fiert. Rosia se curata de coaja si se taie cuburi mici, rosiile uscate se taie felii subtiri. Spaghetele se pun la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intr-o craticioara se incinge putin ulei, se pun rosiile...
Cartofi noi aromati cu branza rasa
In Aperitive / Garnituri la 3 Iul 2011
Cartofii se curata, se spala, se taie felii mai groase si se aseaza intr-un vas de iena. Untul se taie fasii subtiri si se pune peste cartofi, se condimenteaza, apoi se amesteca bine cu mana, astfel incat untul si condimentel sa fie uniform distribuite pe toti cartofii. Se acopera tava cu folie...
Tarta cu caise, ricotta si vanilie
In la 29 Iun 2011
Se separa galbenusuri de albusuri. Galbenusurile se bat cu zaharul, adaugat treptat, se mixeaza pana isi tripleaza volulul, se albesc si zaharul este topit. Se adauga apoi cate o lingura de faina si se amesteca cu o lingura de lemn, usor, de jos in sus, pana s-a incorporat toata faina. Albusurile...
Inghetata cu zmeura, portocale si ciocolata
In Dulciuri la 29 Iun 2011
Zmeura spalata se mixeaza cu o lingura de zahar cu blenderul si apoi se trece piureul prin sita. Portocala se curata de coaja si de partea alba si se mixeaza separat cu o ligura de zahar. Galbenusurile se bat bine cu restul de zahar la bain marie. Cand s-au umflat bine si s-a topit zaharul se...
Cartofi noi copti si sparanghel cu usturoi
In Aperitive / Garnituri la 29 Iun 2011
Cartofii se spala bine, cu coaja, cam 3-4 de persoana. Se sterg cu un servet de hartie si se infasoara individual in folie de aluminiu. Se aseaza intr-o tava si se pun la cuptor.
Intre timp, se taie capatul lemnos al sparanghelului, se spala si se pun la fiert in apa clocotita cu sare 1 minut....
Croissante pentru dimineata
In Aperitive / Garnituri la 29 Iun 2011
Croissantele sunt cumparate de la brutarie :) Se taie pe jumatate, nu de tot, seung in interior pe o parte cu putin unt si se umplu cu felii de mozzarela sau branza, sunca de curcan si se asezoneaza cu rondele de rosii sau felii subtiri de ardei gras sau salata, dupa plac.
Pizza salami
In la 29 Iun 2011
Pentru blat, se pune faina intr-un castron, se amesteca cu drojdia uscata si sarea, apoi se toarna uleiul si laptele. Se framanta un aluat elastic, care nu se mai lipeste de castron si se lasa jumatate de ora la frigider. Intre timp se prepara sosul de rosii. Se spala rosiile, se curata de piele,...
Inghetata cu cirese si vanilie
In Dulciuri la 29 Iun 2011
Galbenusurile se bat cu zaharul la bain-marie pana se umfla si se ingroasa putin, apoi se lasa la racit. Frisca lichida se bate bine si se amesteca apoi cu galbenusurile. Se imparte compozitia in doua. In jumatate se amesteca ciresele pasate cu blenderul cu 2 linguri de zahar, iar in cealalta...
Tort "Magia verii", cu branza, zmeura si piersici
In la 24 Iun 2011
Galbenusurile se bat la bain-marie impreuna cu zaharul brun si zaharul vanilat, pana se obtine o spuma si incep sa se ingroase. Se lasa la racit. Se amesteca apoi cu branza de vaci si cu frisca batuta bine. Fructele se spala si se scurg bine, piersica se taie cubulete. Se amesteca in crema....
Frigarui de pui cu salata si vinegreta de zmeura
In la 24 Iun 2011
Pentru frigarui, se spala carnea si legumele, se usuca cu prosoape de hartie si se taie in bucati egale, cam 2 cm. Se aseaza pe cate un betisor de bambus, alternativ, cate o bucata de ardei gras, pui, bacon si ceapa rosie. Se condimenteaza frigaruile si se frig pe grill sau in tigaie de teflon....
Vinegreta cu zmeura
In la 24 Iun 2011
Zmeura se spala, se scurge si se pune in blender cu o lingura de ulei de masline. Se mixeaza pana devine o spuma cremoasa. Se amesteca apoi cu restul de ulei, otetul, condimentele si 2 linguri de apa rece. Sosul se toarna peste salata inainte de servire.
Pui mediteranean cu rosii uscate si proaspete
In la 24 Iun 2011
Puiul se spala bine, se usuca cu un prosop de hartie si se pune in tava despicat, cu pieptul in jos. Se stropeste cu ulei si se condimenteaza din belsug cu condimentele deshidratate. Eu mi-am facut provizii serioase din Italia :) Se cresteaza cateva rosii uscate si se aseaza peste pui (se pot...
Pui cu legume chinezesti
In la 19 Iun 2011
Puiul se taie fasii subtiri, se spala, se lasa la scurs.
Morcovul si telina se curata, se spala sis e taie betisoare subtiri. Mixul de legume din borcan se scurge de zeama.
In wok se incinge putin ulei, apoi se pune puiul, sosul de soia, ghimbirul si praful de usturoi. Se pune cate putina...
Tort cu ricotta si capsuni "Vis de fructe"
In la 19 Iun 2011
Gelatina se hidrateaza intr-o cescuta cu apa rece. Cele 500 g capsuni se mixeaza intr-un piure fin, se amesteca cu zaharul si se incalzesc usor pe foc, pana la punctul de fierbere. Se opreste focul si se amesteca gelatina pana se topeste. Se pune apoi la racit. Intre timp se mixeaza branza...
Cozonac pufos cu cacao, nuca, stafide si rahat
In la 15 Apr 2011
Toate ingredientele pentru aluat se pun in cuva masinii de paine in ordinea de mai sus si se selecteaza programul de framantat si dospit. La masina mea este programul 13 si dureaza 1h20".
Se incinge intre timp cuptorul si se tapeteaza doua forme de cozonac cu hartie de copt.
Pentru...
Pulpa de curcan impanata cu usturoi
In la 10 Apr 2011
Carnea de curcan se spala, se sterge cu un prosop de hartie, se unge cu ulei, se condimenteaza dupa gust. Se cresteaza carnea din loc in loc si se impaneaza cu catei de usturoi curatati de coaja. Carnea se pune intr-o punga de friptura impreuna cu putina apa si o ceasca de vin alb. Se coace in...
Clatite banatene
In la 10 Apr 2011
Clatitele gata facute se umplu cu un amestec din branza de vaci si stafide inmuiate in esenta de rom. Se unge un vas de iena cu unt, se aseaza clatitele umplute, deasupra se toarna un amestec din galbenusuri, smantana si 3 linguri de zahar brun. Se presara fasii subtiri de unt, apoi se aseaza...
Pui umplut cu leurda
In la 10 Apr 2011
Puiul se curata, se spala, se sterge cu un prosop de hartie, se unge cu ulei si se condimenteaza.
Puiul se va coace in vasul roman, asa ca se umple vasul cu apa si se lasa 20 de minute la inmuiat.
Se pune puiul in vasul roman, se toaca ceapa si usturoiul verde si se presara deasupra. Puiul...
Mancarica de castraveti murati cu pui
In la 10 Apr 2011
Castravetii murati se taie rondele de jumatate de centimetru, se spala cu apa rece si apoi se scufunda intr-o craticioara cu apa clocotita. Se lasa acolo 15 minute, apoi se scurg si se spala iar cu apa rece.
Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se toaca cubulete, la fel si ardeiul capia....
Mancarica de vinete cu ardei copti
In Mancaruri de post la 10 Apr 2011
Ceapa se curata si se taie cubulete, ardeiul copt se scurge si se taie cuburi mari, vinetele dezghetate se lasa la scurs, rosiile in bulion se taie cubulete.
Intr-o cratita incapatoare se incinge uleiul, se adauga ceapa si o ceasca de apa calda. Se lasa putin la inmuiat, apoi se adaga vinetele...
Somon la gratar si salata cu creveti si calamari cu pesto
In la 13 Mar 2011
Rondelele de somon se spala, se sterg cu prosoape de hartie si se sareaza. Lamaia se spala si se taie rondele. Se aseaza feliile de lamaie peste somon si se frige pe gratarul de aragaz 10-15 minute.
Intre timp se spala crevetii si calamarii, se topeste untul intr-o craticioara sau in wok si se...
Turn de clatite cu crema limoncello
In la 28 Feb 2011
Drojdia se amesteca cu zaharul si putin lapte cald si se omogenizeaza pana se topeste. Intr-un caston se cerne faina, se face o gropita la mijloc si se toarna drojdia si restul de lapte caldut. Se amesteca cu o lingura si se lasa sa se odihneasca la loc cald 15 minute, acoperit cu un prosop. Cand...
Coasta de porc cu sos barbeque pe varza murata
In la 28 Feb 2011
Se pregateste mai intai vasul roman, se pune la inmuiat in apa jumatate de ora.
Varza murata se taie fideluta si se opareste cu apa clocotita. Se lasa cateva minute, apoi se scurge si se spala cu apa rece. Ceapa se taie cubulete si ardeiul capia fideluta. Se incinge putin ulei intr-o oala...
Sos barbeque
In la 28 Feb 2011
Ceapa se curata si se taie solzisori, usturoiul se curata si se taie rondele fine. Se incinge uleiul de masline si se caleste ceapa cu ustuoiul, se adauga si cateva linguri de apa calda, sa nu se prajeasca ci mai mult sa se inabuseasca. Se adauga apoi sare, piper si boia sau chilli dupa gust,...
Sos de mere cu hrean
In la 28 Feb 2011
Merele se curata, se scot cotoarele si se taie cubulete. Se acopera cu apa si se fierb pana se inmoaie. Se scurg si se lasa la racit. Eu am hrean ras in borcan in frigider, preparat cu otet, sare si miere, asa ca n-a mai fost nevoie sa adaug alt condiment. Merele racite se paseaza cu doua...
Briose cu prune
In la 28 Feb 2011
Ouale se bat bine cu zaharul si zaharul vanilat, pana isi dubleza volumul. Se adauga untul topit, apoi iaurtul si piureul de prune. Prunele mele au fost congelate, dupa ce s-au dezghetat le-am lasat la scurs si apoi le-am pasat cu blenderul vertical si am pastrat putin sirop.Faina se amesteca cu...
Pizza bruschetta
In la 13 Feb 2011
Blatul de pizza preparat la masina de paine se intinde in tava de pizza unsa cu ulei de masline. Se unge cu sos de rosii, busuioc uscat si se presara parmezan ras din belsug. Se pune blatul in cuptor pana cand este aproape gata.
Rosiile cherry se spala si se taie cubulete, se amesteca...
Pizza salami
In la 13 Feb 2011
Blatul de pizza se prepara la masina de paine. Se unge o tava cu ulei, apoi se intinde blatul si se unge cu sos de rosii, se presara busuioc uscat. Se sfarama deasupra branza gorgonzola, apoi se pun ondele de masline si feliute de salami. Deasupra se rade parmezan si se coace in cuptorul incins.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
