Retete Oana
Zarzavat pentru ciorba
In la 10 Iul 2009
Rosiile se spala, se curata de piele, se scot cotoarele (toata partea verde) si se maruntesc la robot (sau se dau prin masina de tocat). Ardeiul gras se spala, se curata si se taie cubulete cat mai mici. Verdeata se spala si se toaca marunt. Se amesteca toate ingredientele intr-o oala inalta si...
Ardei bulgaresc la borcan
In la 10 Iul 2009
Este bine sa cumparati ardei verde si rosu, sa arate bine borcanele :) Se spala ardeiul. Se prepara saramura amestecand toate ingredientele intr-o oala mare si se pune la foc. Cand clocoteste se stinge si se opareste ardeiul 1-2 minute. Se pune pe rand, nu tot odata. Daca saramura se raceste se...
Cartofi cu pesmet la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 9 Iul 2009
Cartofii se curata, se spala si se taie bucati mai mari si groase. Pesmetul se amesteca cu boia, usturoi granulat si sare, iar cartofii se tavalesc pe rand prin acest amestec. Se aseaza in tava pe hartie de copt si se lasa la cuptor pana se rumenesc usor. Se intorc pe toate partile.
Sandwich Shrek
In Mancare copii la 9 Iul 2009
Senvisul se poate face in mai multe feluri, inlocuid ingredientele cu ce aveam prin frigider. Burgerul se poate inlocui cu o felie de sunca, iar ochii si urechile se pot face si cu rosii, castraveti, etc. Se mai poate pune o feliuta de salam sasesc drept limba . Eu aveam burgerii de curcan...
Placinta cu pui
In la 9 Iul 2009
Inspirata de kulebyaka , am facut o varianta cu pui, absolut delicioasa!
Aluatul pentru foi l-am facut la masina de paine. Se pun ingredientele in ordinea d emai sus la programul de framantat si dospit, dureaza 1h25'. Daca nu aveti MP se poate framanta bine aluatul si se lasa la dospit la loc...
Saramura de crap
In la 4 Iul 2009
Pestele se spala si se condimenteaza dupa gust, apoi se frige pe gratar sau pe plita.
Ardeiul gras si rosiile se spala si se coc si ele alaturi de peste. Cand s-au copt se decojesc si se toaca cuburi mai mari. Ceapa se toaca solzisori sau rondele, daca este ceapa verde, la fel si usturoiul...
Desert rapid cu visine si ciocolata
In Dulciuri la 4 Iul 2009
Inspirata de desertul Rodei "Padurea Neagra" am incropit repede un mousse de ciocolata acompaniat de niste visine.
Visinele imi ramasesera de la prajitura cu visine , aveau zahar pe ele si mult sirop buuun. Frisca se bate cu mixerul si se opresc doua linguri cu varf pentru decor. Ciocolata...
Visine la borcan
In la 4 Iul 2009
Visinele se spala si se scot samburii. Se pun intr-un vas mare impreuna cu zaharul, amestecand din cand in cand sa se topeasca zaharul. Se lasa asa 24 de ore, amestecand din cand in cand. Se pun apoi in borcane, indesand cu o lingura. Se pune apoi si putin sirop si se inchid bine borcanele....
Mancarica de pui cu ardei copti
In la 3 Iul 2009
Ardeiul gras se spala si se pune la copt. Eu am avut si unul rosu prin frigider, am zis sa "scap" de el si l-am copt impreuna cu ceilalti. Rosiile se spala, se oparesc si se curata de coaja si cotoare, apoi se maruntesc la robot sau se dau prin razatoare. De data asta nu mai aveam nici...
Desert prajitura cu visine
In la 1 Iul 2009
Reteta prajiturii este aceeasi ca la prajitura cu caise si prajitura cu capsuni .
Mai intai spalam visinele, le scoatem samburii si le presaram cu o cescuta de zahar. Trebuie sa le lasam asa cateva ore pana se indulcesc putin, se topeste zaharul si se formeaza un sirop.
Se incinge...
Pastrav cu lamaie, unt si verdeata
In la 28 Iun 2009
Pastele se spala bine si se curata. Se unge o bucata de folie de aluminiu cu putin unt, se aseaza pestele deasupra, se condimenteaza, se pun cateva cubulete de unt in interior si o felie de lamaie. Se mai aseaza si desupra cateva felii de lamaie si se presara verdeata. Se ruleaza bine in folie si...
Sos de rosii coapte cu usturoi
In Sosuri la 28 Iun 2009
Rosiile se spala, se sterg si se coc pe plita sau pe gratar. Se curata apoi de coaja si se paseaza cu furculita. Peste rosii se adauga usturoiul pisat, sare si apa si se omogenizeaza bine.
Astazi ne-am gratarit cu Bucatarasu' si am pregatit o masa pe cinste, de ne-am lins toti pe boticuri :)))...
Cartofi noi copti cu unt si verdeata
In Aperitive / Garnituri la 28 Iun 2009
Cartofii se spala foarte bine, apoi se taie pe lung, in doua, dar nu de tot. In crestatura se aseaza o feliuta de unt, putina verdeata deasupra si sare. Se impacheteaza bine fiecare cartof in folie de aluminiu, se aseaza intr-o tava si se coc in cuptorul incins cam 45 de minute. Se verifica cu o...
Ardei copti
In Salate la 28 Iun 2009
Se aleg ardeii grasi lunguieti pentru ca se coc uniform. Se spala si se sterg bine, apoi se pun pe o tabla incinsa si se coc pe flacara aragazului. Se intorc pe toate partile.
Se scot apoi intr-un castron, se sareaza si se acopera cu un capac 15 minute. Intre timp ei se vor raci putin si se...
Tarta cu crema de lamaie si bezea
In la 27 Iun 2009
Avem nevoie de o forma cu pereti detasabili de 22 cm. Se unge forma cu putin ulei si se incalzeste cuptorul.
Biscuitii se maruntesc, eu i-am facut la blender, apoi se amesteca cu albusul batut spuma. Se aseaza cu mana in forma si se ridica putin si pe margine. Se coace blatul 5-7 minute,...
Dulceata de visine
In la 27 Iun 2009
Visinele se spala si se scot samburii. Se pun intr-o cratita adanca impreuna cu zaharul si zeama de la o lamaie. Cealalata jumatate de lamaie se taie bucatele subtiri si se pune peste visine. Se fierbe la foc mic, amestecand din cand in cand. Eu am pus o tabla sub cratita, sa nu se prinda. Spuma...
Dulceata de caise
In la 27 Iun 2009
Caisele se spala, se rup in doua si se scot samburii. Se pun intr-o oala impreuna cu zaharul si se lasa la foc mic, amestecand din cand in cand. Se stoarce lamaie si se pune zeama peste caise. Samburii se sparg si se cojesc de pielita maronie si se pun apoi in cratita cu dulceata. Se...
Ciorba de rosii
In la 27 Iun 2009
Se pun la fiert 1,5 l apa, apoi se adauga legumele spalate si tocate. Morcovul, pastarnacul si telina le dam pe razatoarea mare, restul le taiem cubulete. Adaugam si orezul spalat si sare.
In timp ce fierb legumele ne ocupam de rosii. Le spalam si le punem intr-o oala cu apa clocotita si le...
Dulceata de zmeura
In la 25 Iun 2009
Zmeurica se spala intr-o sita mare, sub jet lin de apa, se pune intr-o cratita mare impreuna cu zaharul si se lasa sa stea cateva ore. Se fierbe apoi la foc mic, mic, se adauga si zeama de lamaie, fara sa se amesteca cu lingura, sa nu zdrobim zmeurica. Atentie la spuma! Se verifica putina...
Inghetata de pepene galben
In Dulciuri la 25 Iun 2009
Galbenusurile se bat bine cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana se albesc, apoi se fierb la bain-marie pana devin cremoase. Se racesc si se amesteca cu smantana.
Pepenele se paseaza cu blenderul pana devine o crema. Se amesteca apoi cu crema, se toarna in forme si se baga la congelator....
Dovlecei umpluti
In la 25 Iun 2009
Dovleceii se spala, se taie pe jumatate si se scobeste miezul.
Cum ar zice Miha :), carnea se roboteste cu ceapa, morcovul si miezul de la dovlecei. Se adauga orezul spalat, verdeata tocata marunt, oul, sare si piper si se amesteca bine. Se umplu dovleceii, eu am mai umplut si 2 ardei ca era...
Prajitura cu caise
In la 21 Iun 2009
Este aceeasi reteta ca la prajitura cu capsuni .
Caisele se spala, se desfac in doua, se scot samburii si se lasa la zvantat. Daca vi se par mai acrisoare se pot presara cu putin zahar. Ale mele erau foarte dulci si foarte coapte, asa ca n-am mai pus zahar. Se incinge cuptorul, la foc mediu....
BRIOSE CU ZMEURA
In la 21 Iun 2009
Este acelasi procedeu ca la briosele cu caise , acelasi lucru l-am patit si cu ele, s-au latit pentru ca nu am avut tava speciala de briose...gustul, insa, e irezistibil :)
Se amesteca cu mixerul untul cu zaharul, zaharul vanilat si sarea pana se face spuma. Se adauga treptat ouale, apoi...
Briose cu caise
In la 21 Iun 2009
Se amesteca cu mixerul untul cu zaharul, zaharul vanilat si sarea pana se face spuma. Se adauga treptat ouale, apoi iaurtul. Se amesteca faina cu praful de copt si se cern deasupra, amestecandu-se cu o lingura de lemn.
Se umplu formele de briose, la circa doua treimi, se pun deasupra cubulete...
Legume aromate la cuptor
In la 31 Mai 2009
Legumele se pot prepara simple sau cu carne, fiecare cum doreste.
Cartofii se curata de coaja sub jet de apa rece, de preferinta sa fie mai mici. Morcovii se curata si se lasa putin din codita. Dovlecelul se spala si se taie rondele fara sa-i curatam coaja. Fasolea galbena se spala si se rup...
Salata cu somon si crutoane
In Salate la 30 Mai 2009
Buun. Crutoane aveam de la pranz, ramase de la supa. Se taie o felie de paine in cubulete, a mea e mare si patrata, facuta la masina de paine :), si se rumeneste in cuptor.
Somonul poate fi si proaspat, o bucata ramasa de la masa principala sau se poate inlocui cu conserva de ton. Eu aveam in...
Rigatoni cu creveti si scoici
In Paste la 28 Mai 2009
Pastele se pun la fiert, in apa clocotita cu sare, asa cum este indicat pe pachet.
In acelasi timp pregatim si sosul.
Mai intai tocam ceapa si usturoiul verde, eu le-am maruntit la robot. Intr-o tigaie adanca punem putin ulei de masline, apoi ceapa si ustuoiul si putina apa, lasam putin sa...
Prajitura cu capsuni
In la 28 Mai 2009
Capsunile se spala si se presara cu putin zahar. Se lasa deoparte pana pregatim aluatul de pandispan. Se incinge cuptorul.
Se separa ouale, galbenusurile se bat cu zaharul pudra. Se adauga cate o lingura de zahar si bate cu mixerul foarte bine, pana terminam toata cantitatea. Trebuie sa devina...
Salsa de legume cu capere
In Salate la 28 Mai 2009
Se prepara salsa amestecand intr-un bol toate legumele taiate cubulete cu toate condimentele. S easezoneaza dupa gust cu sare si piper, se acopera si se lasa larece 30 de minute. Se orneaza cu feliutele de lamaie si se servste.
Acesta salsa poate fi servita ca o garnitura.
Salata campestre
In Salate la 28 Mai 2009
Se pune intr-un bol salata, cate o mana mare din fiecare tip, apoi se adauga rosiile si strugurii taiate pe jumatate, se pun stafidele si semintele si se asezoneaza dupa gust.
Este absolut delicioasa si plina de vitamine si energie! Se face foarte rapid si merita sa o incercati!
PS:...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
