Retete Oana
Salata de ardei bulgaresti
In la 13 Sep 2009
Gogosarii se curata de seminte si cotoare, se spala, se taie fasii de doua degete si apoi fideluta.
Ceapa se curata, se spala, se taie in patru si apoi fideluta.
Ardeiul bulgaresc se spala si se taie rondele de 1 cm sau mai grosute, dupa preferinte.
Frunzele si tijele de telina se spala...
Gogosari umpluti cu struguri
In la 12 Sep 2009
Se scot cotoarele de la gogosari, se spala bine si se curata de seminte si nervuri. Se lasa apoi la scurs. Strugurii se spala. Se umplu gogosarii cu boabele de struguri, apoi se pune cate un capacel din rondele de mar.
Se aseaza gogosarii intr-un borcan mare, pe frunze de telina. Printre ei se...
Gogosari umpluti cu varza rosie, morcovi si telina
In la 12 Sep 2009
Se scot cotoarele de la gogosari cu atentie, se curata bine in interior de seminte si nervuri si se spala, apoi se pun cu gura in jos sa se scurga.
Se curata morcovul, telina si varza, apoi se baga la robot, varza se taie fideluta, iar morcovul si telina ca pe razatoarea mare. Se amesteca apoi...
Reteta de ciulama delicioasa cu pipote si inimi de pui, preferata familiei
In la 12 Sep 2009
Preparare Reteta de ciulama delicioasa cu pipote si inimi de pui, preferata familiei
Pipotele si inimile se curata bine, se spala si se oparesc cu apa fiarta. Se spala si se pun apoi la fiert impreuna cu morcovul in 2 l de apa. Se adauga sarea, piperul si foile de dafin si se lasa la fiert,...
Fasole batuta
In Mancaruri de post la 24 Aug 2009
Fasolea se alege si se spala bine in mai multe ape. Se poate lasa la inmuiat de seara in apa rece. Se pune la fiert intr-o oala adanca. Cand apa si-a schimbat culoarea si a devenit galbuie, se strecoara fasolea si se umple oala cu apa clocotita, fiarta separat. Se repeta operatiunea, cam dupa...
Prajitura cu branza de vaci si afine
In la 22 Aug 2009
Biscuitii se sfarama cat mai fin (la robot sau se pun intr-o punga si se piseaza cu o sticla), apoi se amesteca cu untul topit.
Se tapeteaza o forma detasabila de 22 cm cu hartie de copt si se intinde cu mana stratul de biscuiti, apasand bine.
Se incinge cuptorul la foc mediu, treapta 2....
Sirop de catina
In la 21 Aug 2009
Iata aici un articol foarte interesant despre efectele terapeutice ale catinei, merita citit!
Reteta de sirop mi-a transmis-o o buna prietena, Alina :))
Fructele se spala bine, se zvanta si se curata de tepii care mai raman dupa ce sunt culese de pe ramurele. Se paseaza usor cu o...
Rasol alb cu rosii si orez
In la 20 Aug 2009
Rasolul de vita se spala si se taie felii subtiri, dar nu de tot, se aseaza intr-un vas de iena adanc si se condimenteaza dupa gust. Se toarna uleiul de masline plus 3 cani cu apa, se acopera cu capac si se lasa la cuptor, la foc potrivit, aproximativ o ora, pana este bine patruns si moale....
Fripturica asortata cu orez
In la 20 Aug 2009
Carnea se spala, se portioneaza si se aseaza intr-un vas de iena incapator impreuna cu aripioarele. se condimenteaza si se rade deasupra morcovul (pe razatoarea mica). Se adauga 3 cani cu apa si se pune vasul la cuptor, acoperit cu capac.
Orezul se fierbe separat, in multa apa cu sare, apoi se...
Rigatoni cu carnaciori si suc de rosii
In Paste la 13 Aug 2009
Pastele se fierb dupa indicatiile de pe pachet, in apa clocotita cu sare.
Intre timp, se caleste in putin ulei ceapa taiata solzisori si ardeiul gras taiat fasiute, se adauga putina apa si se lasa la inabusit. Carnaciorii se taie rondele si se adauga si ei peste ceapa. Se adauga sarea si...
Cum se face sucul de rosii
In la 13 Aug 2009
Cum se face sucul de rosii. Rosiile se spala bine si se dau prin masina de tocat cu sita, sa ramana sucul pur de rosii, cu pulpa, fara nici o samanta sau coaja. Daca nu aveti o masina speciala de facut suc, le puteti da prin masina normala si apoi date prin sita, dar dureaza mai mult...
Mancarica de vara cu mamaliguta
In Mancaruri de post la 13 Aug 2009
Legumele se spala sub jet de apa rece. Vinetele se taie in cuburi mai mari cu tot cu coaja si se presara sare peste ele. Le lasam asa pana pregatim celelalte legume.
Ceapa se taie solzisori, ardeiul gras cuburi maricele si dovlecelul curatat de coaja la fel. Intr-o craticioara incapatoare se...
Desert cu crema de lamaie si biscuiti
In la 8 Aug 2009
Intr-o craticioara se amesteca laptele cu galbenusurile, zaharul si faina, cu ajutorul mixerului, apoi se pune craticioara pe foc si se fierbe la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se adauga untul, coaja de lamaie si zeama. Se lasa crema la racit.
In cupe de desert...
Tarta de ciocolata si visine
In la 7 Aug 2009
Visinele se spala, se scot samburii si se presara cu 2 linguri de zahar. Se pot folosi si visine congelate sau cirese. Se tapeteaza cu hartie de copt o forma cu pereti detasabili, de 24 cm Se incinge cuptorul la 180 grade, treapta 2.
Faina si praful de cacao se cern intr-un castron, apoi se...
Chiftelute de dovlecel si branza
In Aperitive / Garnituri la 5 Aug 2009
Dovlecelul si cartoful se curata si se dau pe razatoarea mica. Apoi se scurg bine de tot de zeama lasata. Se amesteca apoi cu usturoiul dat prin rarzatoare, branza telemea razuita si ea, oul, faina si mararul tocat fin. Se prajesc in ulei incins si se pun chiftelutele in tigaie cu o lingurita.
Sandwich masinuta
In Mancare copii la 4 Aug 2009
Senvisul se prepara super repede, se taie mai intai felia de paine in forma de masinuta si apoi se construieste parbrizul din sunca, rotile din castravete, aripile masinii din ardei gras, teava de esapament si sepcuta din morcov si dintr-o felie de maslina se face farul. Pofta buna!
Salata de hering cu cartofi
In Salate la 26 Iul 2009
Fileurile de hering se taie bucati de 3 cm. Ceapa se curata, s espala si se taie rondele fine. Castravetii murati se taie rondele subtiri si se lasa la scurs. Cartofii se curata de coaja si se taie pe jumatate, apoi rondele.
Se prepara dressingul. Iaurtul si frisca se bat bine cu mixerul pana...
Prajitura cu branza si prune
In la 26 Iul 2009
Branza se da prin sita sau se paseaza bine cu blenderul. Fructele se spala, se scot samburii si se taie felii mai groase.
Se incalzeste cuptorul si se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt.
Se amesteca intr-un castron faina cu praful de copt, sarea, zaharul, zaharul vanilat si coaja...
Cous-cous cu spanac si rosii
In Mancare copii la 25 Iul 2009
Se pun la fiert 2 cani cu apa, iar cand clocoteste se scufunda rosiile(spalate in prealabil) si se lasa 2 minute la fiert. Apoi se scot, se decojesc si se pun la loc la fiert, intregi. Se adauga ceapa curatata si spalata, tot intreaga si spanacul congelat. Eu am avut spanac congelat de mine. Se...
Pandispan cu nuca si mere
In la 25 Iul 2009
Mai intai pregatim mere. Se spala, se curata, se taie pe jumatate, se scoate cu grija cotorul si apoi se cresteaza pe partile rotunjite. La fel se procedeaza si cu nectarinele sau piersicile, in caz ca vreti sa le combinati. Se aseaza pe o farfurie si se stropesc cu zeama de lamaie.
Ouale se...
Cous-cous cu legume si pui
In la 21 Iul 2009
Pieptul de pui se taie cuburi mari. Legumele se curata, se spala, jumatate de morcov se da pe razatoarea mica si cealalta se taie bastonase. La fel se procedeaza si cu dovlecelul (asta pentru mofturosii care nu mananca legumele, ii pacalim putin :)) ). Ceapa se toaca marunt, ardeiul gras se taie...
Duet de mere si banane cu crema de ciocolata
In Dulciuri la 19 Iul 2009
Se prepara mai intai crema de ciocolata, cu o ora-doua inainte si se lasa la frigider. Se topeste ciocolata cu frisca lichida, se omogenizeaza si se lasa la racit. apoi se pune in frigider cel putin o ora. Inainte de servirea desertului se scoate crema si se bate bine cu mixerul pana se umfla si...
Salata cu tagliatelle in stil italienesc
In Salate la 18 Iul 2009
Se prepara mai intai sosul pesto. Se pun toate ingredientele in blender si se maruntesc foare bine, pana se obtine o pasta omogena. Se pune la frigider pana se prepara salata. Eu nu am avut seminte de pin, am facut fara...
Tagliatellele se fierb in apa cu sare al dente, apoi se scurg si se...
Pui cu usturoi si lamaie
In la 17 Iul 2009
Coaja de lamaie se amesteca cu usturoiul dat prin presa si cu patrunjelul tocat fin. Pulpele de pui se spala si se dezlipeste pielea dar nu de tot, formandu-se un buzunar. Se umplu pulepele sub piele cu amestecul de lamaie, usturoi si patrunjel. apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, piper,...
Pui cu gutui
In la 17 Iul 2009
Pulpele de pui se spala si se asezoneaza cu toate condimentele. Se stropesc cu putin ulei de masline si se aseaza intr-un vas termorezistent. Gutuia se spala si se taie felii groase, indepartandu-se cotorul, apoi se aseaza printre ciocanelele de pui. Bulionul se desface in 2 cani cu apa si se...
Rasol de vitel cu legume la cuptor
In la 15 Iul 2009
Rasolul de vitel se fierbe foarte bine, pana devine moale. Eu l-am fiert 3 ore :))
Legumele se curata si se taie dupa preferinta, se aseaza intr-o tava mai adanca termorezistenta. Rosiile se oparesc si se decojesc, apoi se maruntesc la blender. Carnea se alege de pe os si se taie bucati, se...
Gogonele asortate
In la 10 Iul 2009
Se spala gogonelele, conopida se desface in buchetele si se spala, morcovii si telina se curata si se taie rondele, iar varza se spala si se taie felii mai groase.
De asemenea frunzele de telina se spala si hreanul se curata si se taie bucati de marimea unui deget.
Se aseaza pe fundul...
Gogosari in otet
In la 10 Iul 2009
Se fierbe mai inati saramura se se face in cantitate dubla pentru 10 kg de gogosari.
Intre timp se curata gogosarii si se taie pe jumatate, se scot cotoarele si se spala bine. Se lasa la scurs. Daca sunt prea mari se pot taia in patru. Telina si morcovul se curata, se spala si se taie rondele....
Castraveti in otet
In la 10 Iul 2009
Castravetii se spala, ceapa se curata si se taie feliute mai groase, usturoiul se curata, hreanul se curata si se taie betisoare de marimea unui deget. Se aseaza intr-un borcan cateva flori de marar uscat, apoi castravetii si intercalam printre ei feliute de ceapa, cativa catei de usturoi si...
Gogosari in sos
In la 10 Iul 2009
Gogosarii se spala, se taie pe jumatate si se scot cotoarele, apoi se taie in fasii de grosimea unui deget.
Se prepara sosul amestecand ingredientele de mai sus si se fierbe 20 de minute, amestecand din cand in cand. Va recomand o oala mai inalta si incapatoare, sa nu sara sosul.
Se...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
