Retete RuxyRux
Supa de rosii cu galuste
In la 27 Noi 2010
Punem uleiul in oala, punem doua trei linguri de apa si adaugam zarzavatul mare, netocat, mai putin rosiile si bulionul, il sotam 5 minute dupa aceea punem apa si fierbem bine.
Cand e aproape fiert zarzavatul, punem rosiile rase bulionul si mai fierbem putin.
Strecuram printr-o sita...
Tarta lemon limoncello
In la 27 Noi 2010
Aluatul:
Punem la mixer untul,zaharul, sarea, amestecam foarte bine cateva minute, adaugam oul, coaja de lamaie, apoi mixam din nou cateva minute si punem faina. Mixam cu mixerul pe putere mai mare doua trei minute, apoi scoatem aluatul din mixer si continuam sa modelam cu mana. Punem aluatul...
Bulz ciobanesc
In Aperitive / Garnituri la 26 Noi 2010
1. Facem mamaliga...asta stie toata lumea asa ca nu mai spunem cum...
2. Amestecam felurile de branza intr-un vas.
3. Punem putin unt in tigaie si amestecam mamaliga cu branza si cu untul, prajim la foc mic 5- 10 minute dar cu grija sa nu rumenim ci doar sa lasam bine sa se amestece intre...
Drob taranesc de legume
In Mancaruri de legume la 26 Noi 2010
Legumele se toaca, se amesteca cu ouale batute cu smantana cu faina , sarea piperul, verdeata tocata.
Se tapeteaza cu unt o forma de chec( sau cu ulei) si se pune drobul.
In el se pun bucatelele de branza din loc on loc
Se da la cuptor in jur de 60 de minute la 180 grade....
O bunatate!
Ensaimada din Mallorca
In Dulciuri la 26 Noi 2010
1. Pregatiti tava de copt si tapetati cu foaie pergament.
Cerneti faina si sarea in vasul de aluat si apoi adaugati si zaharul. Faceti o gropita in mijloc.
2. Faceti o pasta din drojdie si lapte si turnati-o in mijlocul fainii, apoi presarati din amestecul de faina putin deasupra si lasati...
Reteta de preparare a papanasilor aromati
In Dulciuri la 25 Noi 2010
Reteta de preparare a papanasilor
Amestecam ingredientele pentru compozitie si cu mana formam mingiute mici pe care le rulam apoi in forma unul sul pe care il facem cerculet. Cine poate si are forme face direct papanasii intinzand o foaie si decupand.
Ii prajim la foc potrivit, ii intoarcem...
Pastrav somonat pe pat de sare la cuptor cu orez salbatic
In la 25 Noi 2010
Se marineaza pestele in sosul facut din hrean, zeama de la doua lamai si uleiul de masline( il lasam macar pret de o ora), cautand sa bagam mult sos si in interiorul lui.
Se aseaza apoi pe patul de sare in tava si se da la cuptor 40 de minute.
Incingem o lingura ulei de palmier( sau...
Sandwich veggie
In Aperitive / Garnituri la 25 Noi 2010
Salata calda de cuscus marocan servita pe pat de legume
In Salate la 25 Noi 2010
Pregatim cuscusul:
Punem cuscusul intr-un vas mare, adaugam un praf de sare si doua linguri ulei de masline. Adaugam apa fiarta peste cuscus, amestecam putin, acoperim si lasam sa stea zece minute. Luam un alt vas, punem ceapa maruntita, apoi alunele, stafidele, castravetele taiat marunt,...
Salata de varza rosie
In Salate la 25 Noi 2010
Radem varza sau o taiem fideluta...fiecare cu stilul lui, cum e si normal, o frecam cu sare si o stropim cu un sos facut din lamaie, hrean. otet de miere cu miere si putin piper...o decoram dupa dorinta si servim cu pofta de sanatate!
American pie
In la 25 Noi 2010
Pregatitm aluatul:
Punem la mixer, faina, sarea, zaharul si untul moale( la temp camerei), mixam doua minute apoi adaugam si apa, foarte putina la inceput si apoi din ce in ce mai multa pana o punem pe toata. Luam aluatul si-l transformam intr-o bila. Il invelim in folie si-l dam o jumatate...
Prajitura Rudy( prajitura cu bulgari)
In la 25 Noi 2010
Preparam aluatul in felul urmator: Faina cernuta, cacaoa, praful de copt le amestecam cu untul, zaharul si galbenusul amestecand bine pana avem un aluat numai bun de manevrat pe care il vom imprati in doi bulagarasi.
Vom pune bulgarasii la congelator pentru 10 minute si ne vom...
Placinta cu dovleac copt
In la 25 Noi 2010
Se amesteca intr-un vas...apa calduta cu uleiul, cele 3 linguri de zahar, sarea si dizolvi inauntru drojdia. Dupa ce a dospit 10-15 min pui faina cat sa obtii un aluat care sa nu se lipeasca de degete. Lasi 15 min la dospit. Intinzi prima foaie in tava, o coci 5 min apoi pui compozitia de...
Muffins cu ciocolata umplute cu gem de afine
In la 25 Noi 2010
Am folosit aceeasi retetea ca pentru tarta de ciocolata
Pe foc intr-un ibric la foc fff mic topim untul si-n el topim ciocolata. Lasam putin la racit. La mixer punem ouale, vanilia, zaharul apoi faina praful de copt , mixam foarte bine pana se umfla compozitia. Turnam untul cu ciocolata si...
Tarta lasagna
In Aperitive / Garnituri la 24 Noi 2010
1. Puneti zuchinni taiati impreuna cu praful de sare intr-un vas.
2. Pentru blatul de tarta combinati faina sarea, coaja de lamaie rasa intr-un bol. Adaugati uleiul si amestecati bine, apoi si apa. Faceti aluatul sub forma unei bile. Intindeti aluatul si puneti-l in forma de tarta cu marginile...
Peanut butter macaroons
In la 24 Noi 2010
1. Pregatiti foaia de pergament pentru copt.
2. Amestecati pasta de alune cu albusul de ou putin batut, adaugati zaharul pudra si esenta si framantati o pasta cremoasa.
3. Adaugati coaja de lamaie, lichiorul, mai amestecati inca 30 de secunde.
4. Umpleti foaia pergament cu o mana...
Placinta pastorului
In Aperitive / Garnituri la 24 Noi 2010
1. Intr-o tigaie incingeti o lingura de ulei si sotati ceapa pana devine moale si putin de tot aurie, totul la foc foarte mic cu grija sa nu o ardem.
2. Peste ceapa adaugam soia fiarta si scursa de apa. si mai sotam inca un minut.
3. Intr-o tigaie incingem putin ulei vegetal si punem la...
Spirala siciliana
In la 24 Noi 2010
1.Amestecati grisul, faina sarea si faceti o gropita la mijloc.
2.Intr-un vas mic amestecati drojdia cu jumatate din cantitatea de apa. Adaugati drojdia la amestecul de faina si gris impreuna cu uleiul de masline si turnati restul de apa treptat( s-ar putea sa nu fie nevoie de toata cantitatea...
Lamingtons( Tavalita)
In la 24 Noi 2010
Se mixeaza ouale si zaharul in jur de 15 min pana isi tripleaza volumul. Se adauga faina cu grija, treptat si se amesteca de jos in sus. Se adauga untul topit si racit tot de jos in sus cu grija sa se inglobeze foarte bine. Aluatul trebuie sa fie pufos. Se tapeteaza forma( eu de regula o tapetez...
Tort de ciocolata
In la 23 Noi 2010
Se prepara un blat de cacao din ingredientele de mai sus.
Cremele se prepara astfel :ciocolata se amesteca cu frisca si se pune pe foc mic numai pana ce se dizolva ciocolata .Se da la rece o ora jumatate apoi se spumeaza cu mixerul la putere mare.La sfarsit se aromatizeaza cu esente.Siropul se...
Tiramisu reţetă cu frisca
In la 23 Noi 2010
Tiramisu reţetă cu frisca
Deci...reteta nu-mi apartine si am sa o postez exact cum am gasit-o pe net...
Cele 7 galbenusuri impreuna cu 200 gr zahar il punem pe baie de aburi unde amestecam pentru circa 10 minute pana incepe sa spumeze (se ingroasa un pic) dupa care adaugam 5 linguri cu...
Clatite a la Ruxy
In la 23 Noi 2010
Amestecam bine ouale cu zaharul la mixer e mai comod, adaugam laptele, faina, apoi apa minerala, aromele, coaja de portocale, praful de sare.
Aerisim bine de tot aluatul ridicand cu polonicul din compozitia din aluat si apoi dam drumul din polonic sa curga inapoi in vas.
Facem asta in jur...
Ciabatta
In la 23 Noi 2010
1. Dizolvati drojdia pentru biga in putina apa.
Cerneti faina intr-un vas mare, adaugati drojdia dizolvata si restul de apa amestecand pana obtineti un aluat destul de tare.
2. Asezati aluatul pentru biga pe suprafata de lucru si framantati pana devine un aluat neted si elastic.
Puneti...
Varza dulce ca la mama acasa
In Mancaruri de legume la 23 Noi 2010
Incingem uleiul intr-o cratita, punem si un stop de apa, adaugam pe rand, ceapa, ardeii tocati si apoi varza tocata. Punem si un strop de apa si o lasam usor sa se inabuse cu un capac deasupra si cu grija sa nu o ardem. Ea incepe sa se inmoaie si din cand in cand mai adaugam cate o canita...
Supa crema de legume cu iaurt
In la 23 Noi 2010
In oala in care facem supa, punem uleiul, doua linguri apa si adaugam pe rand ceapa, apoi toate zarzavaturile, le inabusim 5 minute, turnam apa si lasam sa fiarba.
Cand au fiert legumele, introducem totul la blender si mixam transformand supa intr-o crema, Ne ramane de adaugat si...
Dovlecei in sos cremos de smantana
In Mancaruri de legume la 23 Noi 2010
Un dovlecel mic se pune in robot, se adauga o lingurita de ulei de masline, o ceapa mica, un catel de usturoi, marar, sare piper dupa gust, condimente italiene( oregano, rozmarin), busuioc proaspat sau pudra cum avem si mixam...apoi servim cu painica de secara si seminte bio daca avem
Budinca de broccoli, sparanghel si ciuperci cu branza feta
In Mancaruri de legume la 23 Noi 2010
Se fierb la aburi broccoli buchetele, si sparanghelul( maxim 7-8 min), se unge o tava cu putin unt, se aseaza legumele, se face un sos din unt, faina, smantana si lapte ( 3-4 linguri faina, lapte 500 ml, unt 50 gr, smantana 4-5 linguri, sare piper), se adauga cescuta de quinoa, se taie...
Salata delicioasa de fructe proaspete
In Dulciuri la 23 Noi 2010
Sigur ca fructele raman la alegerea tuturor.... Am stropit-o cu suc de mandarine si portocale proaspat, i-am pus si vanilie...si am servit-o cu mare placere....e atat de sanatoasa! O recomand cu mare drag!
Supa de cartofi cu unt si chimen
In la 23 Noi 2010
Fierbem cartofii ca pentru piure si apoi chiar ii transformam intr-un piure adaugand si 50 gr unt.
Intr-o tigaie rumenim chimenul apoi il dam prin masina de rasnit si-l facem pudra.
Luam o tigaie si topim 50 gr unt, apoi adaugam chimenul, lasam cca un min si apoi dam deoparte.
Luam...
Tarta cu ciocolata si meringue de cacao
In la 23 Noi 2010
Pe foc intr-un ibric la foc fff mic topim untul si-n el topim ciocolata. Lasam putin la racit. La mixer punem ouale, vanilia, zaharul apoi faina, mixam foarte bine pana se umfla compozitia. Turnam untul cu ciocolata si mixam in continuare pana se incorporeaza foarte bine. Luam o tava de tarta...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
