Retete Toamna07
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
In la 21 Mai 2012
Preincalziti cuptorul .
Lamaile si portocala le spalam cu apa calduta si le stergem foarte bine
Ungeti o forma de tort rotunda cu diametrul de 23-25 cm. si puneti la baza formei hartie de copt.
Mixam galbenusurile cu zaharul, pana obtinem o compozitie cremoasa si mata. Cernem faina...
Chiftelute cu susan si sos tzatziki cu avocado
In Aperitive / Garnituri la 20 Mai 2012
Mod de preparare chiftelute :
Dam prin razatoarea mica morcovul si cartoful ,le stoarcem de zeama si le adaugam peste carnea tocata. Usturoiul se zdrobeste,ceapa,mararul si patrunjelul se toaca marunt si se pun peste compozitia cu carne.Condimentam dupa gust si punem ouale . Toata aceasta...
Chili con carne
In Mancaruri cu carne la 18 Mai 2012
Pentru inceput spalam si taiem cuburi, ardeii,rosiile,ceapa . Usturoiul se taie foarte marunt . Incingem 4 linguri cu ulei de masline si punem carnea la calit pentru 5 minute,apoi adaugam ceapa,usturoiul si lasam sa se inmoaie .Urmeaza condimentele ,le inabusim 2 minute si adaugam rosiile...
Varza noua cu carne
In Mancaruri cu carne la 16 Mai 2012
Mod de preparare:
Tocam varza , o amastecam bine cu sare si zeama de la cele doua lamai si o lasam 2-3 ore sau cu o seara inainte .
Daca preferati varza foarte dulce, renuntati la zeama de lamaie !
Intr-o cratita lata, incingem 200 ml ulei si punem carnea la prajit...
Saratele cu telemea
In Aperitive / Garnituri la 15 Mai 2012
Frecam margarina spuma,adaugam untura,drojdia,laptele,sarea (dupa gust) si adaugam faina cat sa ne iasa un aluat elastic.
Intindem aluatul intr-o foaie de 1 cm. grosime,o ungem cu galbenus , presaram telemeaua rasa si mac. Taiem fasii de 10 cm lungime si 1 cm.latime. Putem decupa foaia cu...
Muffins
In la 13 Mai 2012
Dublati cantitatile daca doriti sa faceti mai multe bucati !
Ouale intregi le mixam cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul si devin ca o crema alba .Adaugam treptat uleiul si laptele ; incorporam faina amestecata cu praful de copt. Ungem formele pentru muffins (briose) si le tapetam...
Tocanita cu pui,ciuperci pleurotus si smantana .
In la 12 Mai 2012
Mod de preparare :
Bucatile de pui spalate si curatate ,le uscam si le dam cu sare.Intr-o tigaie adaugam cam 200 ml. de ulei si le prajim usor pe toate partile. Le scoatem si le lasam deoparte .
Ciupercile le trecem prin jet de apa si le taiem bucati .Ceapa si patrunjelul le tocam marunt....
Fursecuri alb-negru
In la 11 Mai 2012
Untul se freaca cu zaharul farin pana devine spuma.Adaugam oul ,sarea,faina cernuta,vanilia si coaja de lamaie.
Aluatul se imparte in doua bucati, una mai mare si una mai mica. Bucata mai mica se framanta cu cacao. Ambele bucati le punem in folie alimentara si le dam la rece o ora. Bucata...
Tortilla a la Gordon Ramsay
In Aperitive / Garnituri la 10 Mai 2012
Curatati cartofii si taiati-i felii subtiri.Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie mare,cu fund gros. Adaugati cartofii si ceapa, cu putina sare si piper si amestecati bine.Micsorati flacara si prajiti cartofii timp de 15-20 de minute , amestecand din cand in cand ,pentru ca acestia sa nu se...
Dulceata din coji de portocale
In la 9 Mai 2012
Am spalat foarte bine portocalele in apa calduta dupa care le-am sters , le-am taiat in jumatati si am inceput sa le storc la robot. Cojile au fost taiate in felii ,cu un cutit am indepartat toata partea alba care este amara , apoi am inceput sa le tai in forma de bete de chibrituri...
Rulouri cu spanac si branza feta
In Aperitive / Garnituri la 8 Mai 2012
Mod de preparare:
Intr-o tigaie incingem uleiul si adaugam spanacul si lasam pana se inmoaie.Se scoate intr-o strecuratoare ,se apasa cu o lingura sa indepartam zeama in exces si se usuca cu hartie-prosop.Tocam marunt spanacul si il punem intr-un bol mare .
Preincalzim cuptorul la 200 de...
Tocanita taraneasca de porc cu ciuperci si pita de casa.
In Mancaruri cu carne la 6 Mai 2012
Am curatat cartofii si i-am taiat cuburi,ciupercile le-am spalat foarte bine pt. ca eu nu le curat de coaja(contine vitamine)si le-am taiat in doua, ceapa si si usturoiul le-am tocat marunt .
Intr-o cratita am pus la prajit carnea si ma lasat-o pana a inceput sa se rumenesca bine,am...
Salata cu ton
In Aperitive / Garnituri la 5 Mai 2012
Mod de preparare:
Dupa ce scurgem bine pestele de ulei il punem intr-un castron si peste el adaugam porumbul,maslinele feliate, ceapa tocata marunt ,piper si omogenizam cu maioneza . Nu mai este nevoie sa asezonam cu sare !
Pofta buna !
Tort cu nuca - Gordon Ramsay
In la 4 Mai 2012
Preincalziti cuptorul la 190 de grade .Ungeti cu unt o forma de tort de 23 de cm ( forma mea a vut diametrul de 26 cm si a iesit perfect) .
Intr-un bol mare ,bateti galbenusurile ,coniacul (eu am avut Campari si nu s-a simtit nici o modificare a gustului, in rau ),coaja si zeama de...
Tort cu mousse de piersici
In la 3 Mai 2012
Pregatim blatul:
Se mixeaza ouale intregi impreuna cu zaharul, timp de 20-25 min. pana se deschid la culoare si isi tripleaza volumul; adaugam ingredientele uscate ( faina cernuta si amestecata cu cacao ) si amestecam usor de jos in sus. Turnam compozitia intr-o forma tapetata, pe fund ,cu...
Buseuri cu ciuperci
In Aperitive / Garnituri la 2 Mai 2012
Trecem ciupercile printr-un jet de apa, le scurgem, le tocam marunt la robot sau de mana.
Intre timp tocam ceapa si o calim in cubul de unt peste care adaugam ciupercile, sare si piper. Cand se mai racesc adaugam 1 ou si amestecam.bine.
Luam o foaie de foietaj si o taiem pe lung in doua....
Flanc cu capsuni
In la 2 Mai 2012
Mod de preparare al cremei :
Punem laptele la incalzit impreuna cu vanilia. Frecam galbenusurile cu zahar, amidon si putin lapte caldut. Cand laptele incepe sa firba adaugam putin cate putin jumatate din compozitia de galbenusuri. Luam de pe foc si amestecam bine cu telul....
Prajitura Fantezie
In la 28 Apr 2012
Mod de preparare blat : Separam albusurile de galbenusuri .Mixam albusurile cu zaharul si apa rece, separat galbenusurile cu sare. Cand albusurile sunt spumate bine se amesteca usor cu compozitia formata din...
Prajitura Chinezoaica
In la 28 Apr 2012
Blatul:
Separam galbenusurile de albusuri.Mixam albusurile spuma iar galbenusurile se amesteca cu zaharul pudra si se mixeaza pana se isi dubleaza volumul.
Untul/margarina se mixeaza cu zaharul tos pana se dizolva.
In crema de unt adaugam faina amestecata cu 1 lingurita de...
Minieclere cu crema de vanilie
In la 27 Apr 2012
Mod de preparare aluat :
Intr-o cratita,pe foc , adaugam apa si margarina si lasam pana se topeste, apoi punem zaharul, sarea si lasam pana se dizolva. Se da vasul dupa foc si adaugam faina toata odata si o amestecam repede si bine cu o lingura de lemn, pana se inglobeaza complet si se...
Prajitura fina cu foi din miere si nuca
In la 27 Apr 2012
Mod de preparare foi :
Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam,pe rand, celelalte ingrediente si amestecam bine pana obtinem un aluat legat . Acest aluat il impartim in 4 parti egale si coacem foi pe fundul unei tavi unse cu ulei sau margarina . Foile...
Tiramisu reţetă italiana
In la 27 Apr 2012
Tiramisu reţetă italiana
Se pune la fiert 1,5 litri de apa cu zahar si cafea pana fierbe in clocote.
Separam galbenusurile de albusuri si folosim doar galbenusurile pe care le mixam impreuna cu cele 8 linguri de zahar,adaugam vaniliile si batem in continuare pana obtinem o crema....
Parfait
In Dulciuri la 27 Apr 2012
Separam albusurile de galbenusuri; albusurile le punem intr-o cratita si le mixam impreuna cu 2 linguri de zahar pana se intaresc si apoi le amestecam cu frisca batuta.
Galbenusurile le impartim in 3 castroane mari (cate 3 galbenusuri in fiecare vas) si... in primul castron adaugam vaniliile...
Tort Amandina de ocazie
In la 27 Apr 2012
Pregatim blatul:
Se incinge cuptorul. Separam ouale si galbenusurile le frecam cu ulei pana devin ca o maioneza subtire. Albusurile le mixam pana devin tari si apoi adaugam zaharul, apa, galbenusurile si amestecam cu o spatula, de sus in jos. Adaugam faina cernuta, amestecata cu praful de...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
