Retete claudiaO
Painici Dukan cu chimen si chili
In la 26 Mar 2014
Cantitatea este pentru 3 zile de croaziera - adica au revenit 5 painici pe zi
Se bat ouale cu sarea cu o furculita, apoi adaugam laptele batut.
Ingredientele uscate le-am amestecat cu drojdia, apoi le-am adaugat putin cate putin peste oale batute. Le lasam la hidratat cca 15-20 minute, pana...
Tort cu crema de branza
In la 21 Feb 2014
Frecam galbenusurile cu uleiul si amestecam usor cu albusul batut spuma impreuna cu zaharul. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si mirodeniile. Dam la cuptor in tava tapetata cu hatie de copt - 30x40cm, pt cca. 20-30 minute, in functie de cuptor.
Pentru crema ,frecam untul spuma cu...
Tort "Mihaita"
In la 21 Feb 2014
Modul de pregatire tot aici: http://www.bucataras.ro/retete/tort-festiv-55039.html
Prajitura cu spuma de ness si bezea
In la 20 Feb 2014
Blat : batem albusul spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sapre; galbenusurile le frecam cu uleiul apoi le adaugam peste albus.Adaugam faina amestecata cu cacaoa si miezul de nuca prajit si macinat.Dam la cuptor in tava de 30x40cm pt cca 20-30 minute, pe hartie de copt.
Spuma de ness...
Prajitura Fanta
In la 20 Feb 2014
Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare.
Frecam galbenusurile cu zaharul, apoi incorporam uleiul in fir subtire.
Adaugam faina amestecata inainte cu praful de copt si cacaoa si amestecam usor, punem coaja de lamaie,vanilia. apoi incorporam si albusul spuma, amestecand de jos in sus....
Tort laptop
In la 11 Feb 2014
Blatul de cacao - batem albusul spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si batem pana se formeaza o spuma tare; frecam galbenusurile cu uleiul si adaugam peste albusuri. Adaugam faina amestecata cu cacaoa si amestecam cu o spatula de sus in jos ca sa nu se lase. Dam la cuptor in tava...
Tort Antonia
In la 10 Feb 2014
Asamblare:
- primul etaj - de jos in sus - blat de vanilie +crema de ness,blat de cacao + crema de afine, ultimu strat blat de brownie cu crema de scortisoara;
- al doilea etaj la fel ca primul;
- al treile etaj - inimioara - blat de brownie cu crema de scortisoara, blat vanilie cu...
Tort "Zumzarel"
In la 6 Feb 2014
Blat:
Batem albusurile spuma cu zaharul, galbenusurile le frecam cu uleiul. Se adauga crema de galbenus peste albusurile batute si se amesteca usor, apoi incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa amestecand usor de jos in sus ca sa nu se lase albusul. Punem si coaja...
Tort cu mac
In la 6 Feb 2014
Pentru blat batem albusurile spuma cu zahar, galbenusurile se freaca cu uleiul. Se adauga crema de galbenus peste albusurile batute si se amesteca usor, apoi incorporam faina amestecata cu praful de copt si macul amestecand usor de jos in sus ca sa nu se lase albusul. Punem si coaja de citrice...
Floricele dulci
In Dulciuri la 3 Feb 2014
Am introdus punga in cuptorul cu microunde si intre timp am pus zaharul intr=o cratita sa se caramelizeze. Cand a devenit auriu, pumen untul si amestecam bine sa se omogenizeze.Intre timp avem grija sa scoatem floricele gata facute (stau max 3 min in cuptor).Oprim focul la caramel...
Ostropel de pui cu piure de cartofi
In la 31 Ian 2014
Punem uleiul la incins si asezam bucatile de pui usor sarate sa se rumeneasca putin pe toate partile; cand sunt gata rumene, punem 4 catei de usturoi zdrobiti grosier cu lama cutitului si calim putin, apoi punem cca 3 cani de apa; punem un capac si lasam sa clocoteasca vreo 10 minute, apoi punem...
Gogosi pufoase...pufoase
In Dulciuri la 30 Ian 2014
Am pus faina intr-un lighean, ama amestecat-o cu drojdia uscata si cu zaharul, am pus coaja de citrice si sarea si am amestecat usor; am topit margarina si am amesteca-o cu uleiul ca sa imi fie mai usor. Am pus oul este faina si incet incet am inceput sa incorporez laptele, pana s-a terminat si...
Ciorba de burta
In Supe/Ciorbe la 13 Ian 2014
Dezghetam burta de vita, o spalam si o punem la fiert in apa rece pana face spuma; indepartam spuma si adaugam legumele intregi, curatate si spalate - eu folosesc oala minune si dupa ce incepe sa fiarba, o mai tin pe foc in jur de 30 minute - depinde cat de prefiarta este burta....
Ciorba de cartofi cu tarhon si kaizer
In la 10 Ian 2014
Curatam radacinoasele si le punem la fiert in apa rece. Cand incep sa se patrunda, adaugam cartofii taiati cuburi maricele (1,5x1,5 cm), sare si cimbrul si fierbem pana se patrund bine. Dregem ciroba cu otet si smantana amestecata cu ou si potrivim de sare. Cand este gata punem tarhonul tocat si...
Brownie Cappuccino
In la 10 Ian 2014
Blat : punem untul cu nessul si ciocolata pe foc pana se topeste; lasam putin la racit, apoi adaugam zaharul si vanilia si amestecam din nou. Dupa ce se mai raceste putin punem ouale pe rand si amestecam energic dupa fiecare. Acum este timpul sa punem faina amestecata cu praful de sare, iar la...
Icre de peste
In Peste la 8 Ian 2014
Pregatim mai intai grisul pt a avea timp sa se raceasca - eu pun dupa ochi la o parte de gris cca. 3 parti de apa - se pune la fiert si se amesteca sa nu se prinda de cratita si sa nu faca cocoloase - se lasa sa se raceasca bine.
Incepem sa preparam icrele - punem icrele in castron si...
Tort festiv
In la 17 Dec 2013
Blat 1:
Topim ciocolata cu untul si nessul, dupa care o lasam sa se raceasca putin;adaugam zaharul, apoi ouale pe rand si mixam dupa fiecare. Punem faina amestecata cu sarea si la sfarsit punem nuca si amestecam cu o spatula. Intindem compozitia in tava 30x40cm acoperita cu hartie de copt si...
Clatite cu crema de ciocolata
In Dulciuri la 13 Dec 2013
Punem faina intr-un castron/oala, adaugam ouale, praful de sare, zaharul, esenta de vanilie si laptele si amestecam; apoi mai punem apa minerala pana obtinem consistenta unei smantani mai subtiri.
Incingem o tigaie de teflon si picuram putin ulei; punem cu un polonic compozitie si...
Tian de legume sau Rattatouille
In Mancaruri de legume la 12 Dec 2013
Curatam legumele si le taiem felii grosute - de cca 1 cm grosime.
Ungem usor un vas de yenna cu ulei si asezam feliile de legume in picioare altenativ:rosie,ceapa, ciuperca,dovlecel, ardei ...pana umplem tava. Picuram putin ulei si presaram pe deasura sare, piper,cimbru si banza rasa si dam la...
Tort spirala Diplomat
In la 11 Dec 2013
Pentru blat batem albusurile spuma cu un praf de sare si cu zaharul; separat frecam galbenusurile cu uleiul; punem galbenusurile putin cate putin peste albusuri, apoi punem faina amestecata de dinainte cu praful de copt; punem coaja de portocala si lamaie si esenta de vanilie si dam la cuptor in...
Ciuperci inabusite
In Aperitive / Garnituri la 10 Dec 2013
Spalam ciupercile si le curatam de pielite; eu una am ceva timp de cand nu mai curat pielitele, dar am grija sa le spal bine cu un burete de vase.
Tocam ciupercile feliute; punem uleiul la incins si adaugam usturoiul zdrobit cu cutitul, dupa care punem ciupercile; lasam sa fiarba, amestecand...
Iahnie de fasole cu afumatura, reteta traditionala pentru o masa delicioasa in familie
In la 9 Dec 2013
Cum se prepara Iahnie de fasole cu afumatura, reteta traditionala pentru o masa delicioasa in familie:
Alegem fasolea si o punem la fiert in apa - schimbam vreo 3 ape, dupa care o punem in oala minune sa fierba impreuna cu coasta portionata cca 1 ora - acum na..in functie de fasole :P
Dupa...
Cozonaci cu nuca si scortisoara
In la 9 Dec 2013
Am pus faina intr-un lighean.
Am facut o maia din drojdie, frecata cu 2 linguri de zahar, putin lapte , am facut o gropita in faina si am pus-o la dospit.
Intre timp punem laptele la incalzit si adaugam zaharul sa se topeasca; punem coaja de citrice si amestecam.
Dupa ce a...
Aperitive festive -Pinguini si Oameni de zapada
In Aperitive / Garnituri la 4 Dec 2013
PINGUINI:
Alegem maslinele si le imperechem cate 2; una dintre ele se decupeaza ca sa creem burtica pinguinului. Felia de morcov o v=crestam in forma de v ca sa facem labele picioarelor, apoi trecem la umplerea maslinelor cu icre. Prindem o maslina intreaga cu una crestata si cu o felie...
Melcisori si ciupercute
In Aperitive / Garnituri la 29 Noi 2013
Ciupercute:
Ouale se fierb tare, se decojesc si se taie pe din doua pe orizontala ;la fel si rosiile, pe care le scobim.
Scoatem galbenusurile fierte si le pasam cu furculita.
Calim ceapa si usturoiul tocate marunt in unt, dupa care adaugam ficateii de pui; ii tinem pe foc pana se...
Tort cu crema de ciocolata si vanilie
In la 29 Noi 2013
Blat :
Se bat albusurile spuma tare;galbenusurile se freaca cu uleiul separat.
Se pun galbenusurile peste albusuri , apoi se incorporeaza usor cu lingura faina amestecata inainte cu praful de copt.
Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pt cca 20-30 min; cel mai...
Trigoane de sarbatori
In la 25 Noi 2013
Din ingredientele de blat de face o coca normala care se intinde o foaie de 30 /40 cm.
Se unge cu gem ( de care aveti prin casa )apoi se face un amestec din din 150-180 g margarina/unt, 125g zahar, 3 linguri de apa si zahar vanilat - acestea se pun pe foc pana se topeste zaharul,...
Saratele
In Dulciuri la 22 Noi 2013
Se amesteca toate ingredientele de mai sus pana obtinem un aluat usor de intins.
Se da coca la frigider cca 30 minute inainte de folosire.
Se intinde aluatul cam de 1 cm grosime,se unge cu ou batut, apoi se presara dupa preferinta cu cascaval sau branza (eu am pus niste cascavea =...
Tort spirala
In la 22 Noi 2013
Blat:
Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca cu ulei;albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi punem zaharul; se adauga galbenusurile peste albus apoi faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit esentele.
Se toarna compozitia in tava cu dimensiunea de 30x40cm tapetata...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
