Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

"de 3xciocolata"-cu gaby duceag:))))

In la 31 Dec 2009

Prajitura de ciocolata cu fulgi de zapada

In la 26 Dec 2009

BLATUL: Am pus ciocolata rupta cu apa fierbinte,intr-un castronel le-am topit la microunde(castronul nu s-a topit:)))) am mixat untul cu zaharul pudra,pana ce nu se mai simtea zaharul.am separat albusurile de galbenusuri,si am adaugat galbenusurile in untul frecat,apoi...

Briose cu ciocolata

In Dulciuri la 21 Dec 2009

Am amestecat intai ingredientele solide, apoi le-am adaugat pe cele lichide si le-am batut cu mixerul aprox 2 minute. Am pus hartie de copt in forme, si am pus compozitia cu lingura. Le-am dat la cuptor la foc. mediu.(Se poate si fara hartie, dar trebuie sa ungeti formele cu unt) Le-am...

briose cu gem

In Dulciuri la 18 Dec 2009

Se amesteca ouale, uleiul si iaurtul, iar separat se amesteca faina, praful de copt, zaharul si sarea. Se adauga in compozitia lichida si se amesteca usor, pina la omogenizarea completa; Formele de briose se ung cu unt sau se pun forme de hirtie in fiecare, se umplu pe jumatate cu aluat, apoi se...

budinca de gris - a la Miha!

In Dulciuri la 14 Dec 2009

-punem la fiert laptele in care am adaugat un varf cutit sare -cand da in colocot,adaugam grisul in ploaie,amestecand mereu il fierbem pana ce se ingroasa bine(aprox 5minute) -lasam sa se racoreasca apoi adaugam galbenusul,albusul batut spuma cu zaharul si zaharul vanilat si amestecam...

Varza cu carne

In la 13 Dec 2009

in cateva linguri de ulei caliti usor carnea stingeti cu borsul de putina(eu am pus cam 800-900gml) si lasati la fiert intre timp tocati varza fasii subtiri(eu n-o tai exagerat de fin,pt ca la fierbere se mai topeste si nu-mi place ce iese:d),si o frecati cu sare stoarceti...

Prajitura Raffaello

In la 13 Dec 2009

incepem cu primul blat: Se separa albusurile de galbenusuri Albusurile se bat spuma cu 100gr zahar Galbenusurile se freaca cu restul de zahar si uleiul apoi se adauga si laptele Se amesteca apoi ambele compozitii adaugand si faina in care ati amestecat praful de copt Se toarna in...

clatite banatene

In Dulciuri la 19 Noi 2009

Din lapte,doua oua,faina,ulei si zahar se fac 7-8 clatite obisnuite,dupa reteta cu care sunteti obisnuiti. Branza de vaci o amestecati cu un ou,zahar si zahar vanilat dupa gust. Se umplu clatitele si se ruleaza. Un vas yena il ungeti cu unt,asezati clatitele, puneti peste fiecare putin unt....

Prajitura albinita

In la 19 Noi 2009

m-am apucat intai de foi,bineinteles am pus la foc mic margarina,zaharul si mierea am lasat pe foc pana ce s-au topit apoi am pus la racit am stins cu putin otet bicarbonatul(aici,recunosc!nu stiu daca trebuia sau nu stins,in niciuna dintre retete nu se specifica insa eu n-am preparat...

Tort fluture

In la 7 Noi 2009

-se bat spuma albusurile se adauga pe rand cate o lingura zahar,se bate pana la topirea completa. se adauga apoi galbenusurile unul cate unul amestecand usor dupa fiecare se incorporeaza faina cernuta si amestecata cu praful de copt se toarna intr-o forma de tort si se coace la foc...

Chiftelute din piept de pui

In la 4 Noi 2009

pieptul de pui il tai bucatele mai mici si il dai prin masina de carne sau la robot(eu folosesc robotul) pui in vasul robotului ceapa,morcovul,chifla inmuiata in apa si stoarsa,patrunjelul,usturoiul toci ,dar nu foarte fin,sa se desluseasca totusi ce e acolo:))) daca nu detii un robot,le...

Fursecuri

In Dulciuri la 3 Noi 2009

Se mixeaza ouale cu zaharul aproximativ 2-3minute Apoi se adauga uleiul, putin cate putin, se pune apoi faina in ploaie (fara a mixa,amestecam cu lingura) iar la sfarsit adaugam si fiola de vanilie. tapetam o tava cu hartie de copt si luam din pasta obtinuta si punem in seringa facand...

Prajitura cu branza de vaci

In la 31 Oct 2009

am inceput cu blatul am farmat biscuitii si i-am amestecat cu o lingura de zahar am topit untul si l-am pus peste biscuiti am amestecat bine o forma de tort(de 22) am tapetat-o cu hartie de copt si am pus amestecul obtinut presandu-l bine cu mana am bagat pt 10minute in cuptorul...

Mini pizza

In Aperitive / Garnituri la 31 Oct 2009

am framantat un aluat din ingredientele date pe care l-am lasat la dospit timp de o ora intre timp am taiat cubulete sunca si salamul, am scos samburii maslinelor si am amestecat si cu restul ingredientelor am intins o foaie din aluat(de fapt doua,pt ca am copt de doua ori)am pus peste ea...

Prajitura cu ness si blat cu ciocolata

In la 29 Oct 2009

Blatul : -separati albusurile de galbenus -galbenusurile le mixati aproximativ 10-15minute impreuna cu apa calduta, sarea si zaharul -albusurile le mixati spuma -in amestecul de galbenusuri adaugati faina si cacaoa cernute impreuna cu praful de copt apoi ciocolata rasa -puneti apoi...

Tort aniversar

In la 17 Oct 2009

blaturile: doua au fost facute din 3oua si unul din doua(cel de deasupra -Un blat: se bat albusurile spuma(3) se adauga galbenusurile frecate cu 3linguri de zahar,3linguri faina amestecate cu jumatate lingurita praf de copt,,o lingura cacao,2linguri nuca macinata,o lingura apa,un varf...

Piept de pui cu legume sote

In la 16 Oct 2009

ardeii si cartofii se taie cubulete ceapa se taie pestisor morcovul se taie rondele se calesc toate in ulei incins in alta tigaie se frig bucatile de piept pe toate partile intr-un vas termorezistent se pune o lingura de unt se aseaza legumele si peste ele pieptul fript...

Muschiulet in sos vanatoresc

In la 16 Oct 2009

Preparare muschi : se taie muschiul pe mijloc si se desface ca pe peste,obtinând astfel o bucata dubla ce nu trebuie sa depaseasca un deget grosime. Din loc în loc întepam carnea cu cutitul facând mici orificii. Se taie apoi cubulete mici din sunca, un morcov,o ceapa...

Crizanteme

In Dulciuri la 16 Oct 2009

Aluatul : am facut o maia din drojdie,o lingurita de zahar si una de faina,amestecate cu putin lapte cald. Am cernut faina si am pus maiaua in mijlocul ei pt 10minute. Am adaugat apoi, pe rand, restul ingredientelor si am framantat un aluat. Iese tare elastic si bun. L-am lasat la crescut o ora,...

Rosii umplute cu costita si cascaval

In Aperitive / Garnituri la 14 Oct 2009

se taie un capac fiecarei rosii,dar nu complet se scoate miezul cu o lingurita costita se taie cubulete mici se caleste impreuna cu usturoiul intr-o tigaie adaugam apoi miezul rosiilor,tocat bine lasam 5minute cand s-a racit compozitia din tigaie se adauga...

Tocana de legume

In Conserve la 14 Oct 2009

Am tocat ceapa(am lasat-o peste noapte in apa rece,si la curatare n-am risipit nicio lacrimuta:))) si morcovul(de fapt robotul a tocat.....nu eu:d) Le-am pus in uleiul incalzit pt 5 minute,apoi am adaugat restul legumelor,toate curatate, tocate bine(rosiile curatate de coaja) Am...