Retete Gusti
Cartofi noi cu cascaval si cipsuri de prosciutto
In Aperitive / Garnituri la 24 Mai 2015
Haideti sa va povestesc cum imi place mie sa fac cartofii noi. Este o reteta rapida, simpla, dar delicioasa.
Dupa ce spal cartofii ii tai in 4 sau in 6 si ii pun la fiert. Apoi ii scot si-i usuc pe un prosop de hirtie, timp in care pun pe foc tigaia cu ulei. Ii pun apoi la prajit cit sa...
Senvis a la Jamie Oliver
In Sandvisuri la 19 Oct 2014
Recunosc. Sint fan Jamie Oliver, iar emisiunea preferata in acest moment este "Gateste cu Jamie in 15 minute", de pe TV Paprika. Efectiv ma fura din peisaj cind se difuzeaza. Am facut zilele trecute o salata de dovlecei cu menta, iar acum am recidivat cu un preparat demn de Mister...
Briose aperitiv Bucataras
In Aperitive / Garnituri la 12 Oct 2014
Am taiat ceapa cubulete si am pus-o la calit intr-o tigaie cu putin ulei
Pentru 200 de grame de fundite am pus la fiert 2 litri de apa, iar cind aceasta a dat in clocot am adaugat pastele.
Am taiat apoi sunca in dreptunghiuri mici si am adaugat-o peste ceapa calita. Am amestecat la foc...
Vinete a la Bucataras
In Mancaruri de legume la 2 Aug 2014
Am facut la pranz o nebunie cu vinetele de la Tomatina (pentru ca-s de la prieteni si-s crescute fara chimicale)! Le-am taiat cubulete, le-am tras rapid la tigaie, apoi le-am scurs putin pe un servetel si le-am pus intr-un vas de lut. Peste am adaugat usturoi tocat, un praf...
Tarta cu crema de branza si jeleu de castravete
In Aperitive / Garnituri la 23 Mai 2014
Ingredientele pentru aluat se mixeaza la robotul de bucatarie Assistent Electrolux :), apoi se pune aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider cateva ore.
Se taie doua hartii de copt de dimensiunea tavii, 23 x 30 cm. Se pune aluatul intre cele doua hartii de copt si cu sucitorul se...
Crenvusti in foietaj
In Aperitive / Garnituri la 20 Apr 2014
Reteta aceasta de crenvusti in foietaj te poate scoate din impas daca trebuie sa pregatesti ceva bun si rapid. Totul este sa ai in frigider un pachet de aluat in foietaj (2 foi).
1. am intins o foaie si am taiat-o in 6.
2. am ras cascavalul si l-am presarat pe fiecare foaie, pe mijloc...
Cascaval pane
In Aperitive / Garnituri la 29 Mar 2014
Am taiat cascavalul in felii groase cam de 1 cm.
Am pregatit faina, pesmetul si oul (batut).
Am dat feliile de cascaval prin faina, apoi prin ou, dupa care am repetat: inca o data prin faina, inca o data prin ou, avand grija sa acopar inclusiv marginile.
Am dat cascavalul si prin...
Bilute de branza cu marar, boia si chimen
In Aperitive / Garnituri la 12 Dec 2013
Telemeaua am dat-o pe razatoare si am amestecat-o cu crema de branza. Am adaugat si o lingura de smantana, pentru a omogeniza mai usor compozitia.
Am pregatit condimentele pe blatul de lucru.
Cu mainile umede am format bilutele, pe rand si le-am tavalit prin cate un condiment.
Am facut 6...
Aperitiv cu somon afumat, branza si avocado
In Aperitive / Garnituri la 9 Dec 2013
Am pregatit o reteta de aperitiv cu somon afumat, branza si avocado in straturi alternative, folosindu-ne de un cub de inox pentru un aspect deosebit.
Am curatat avocado de coaja, am scos samburele si am taiat fructul cubulete. Am stropit cu putin ulei de masline, zeama de lamaie si am...
Mamaliguta cu branza si smantana
In Aperitive / Garnituri la 5 Dec 2013
Am pregatit intai mamaliga. Am pus apa la fiert cu un praf de sare. Cand apa a dat in clocot, am turnat malaiul in ploaie, amestecand incontinuu, sa nu cumva sa faca cocoloase.
La final am adaugat putin unt si l-am incorporat bine.
Crema de branza am pus-o intr-un bol si am mai adaugat...
Macrou a la Bucataras in Zepter
In Peste la 26 Oct 2013
Am pus vasul Zepter pe foc mic, urmarind ca indicatorul sa ajunga in zona verde. In acest timp am curatat zona mediana de oase (la macrou exista o astfel de zona pe care prefer sa o scot din file) si am uns pestele cu putin ulei de masline. Am taiat ceapa rondele subtiri.
Cind...
Sufleu de branza
In Dulciuri la 20 Sep 2013
Pentru reteta asta de sufleu ne-am inspirat de la TVPaprika.
Am separat intai ouale.
Galbenusurile le-am mixat impreuna cu mierea de albine, dupa care am adaugat crema de branza si esenta de rom.
Albusurile le-am batut spuma, impreuna cu praful de sare.
Odata omogenizat...
Quesadilla
In la 8 Iul 2013
Pieptul de pui taiat fasii l-am condimentat cu sare, piper, putin chili, tarhon si ulei de masline. Astfel pregatit, l-am pus la fript intr-o tigaie.
Ardeii copti i-am curatat si i-am taiat fasii lungi.
Ceapa am taiat-o rondele, la fel si ardeiul iute.
Am luat o foaie de tortilla...
Scoici si creveti Saganaki
In Fructe de mare la 21 Iun 2013
Am dat scoicile si crevetii pe sub un jet de apa si am lasat putin la scurs.
Am tocat marunt usturoiul.
Am pus o tigaie la incins, am adaugat ulei de masline si apoi usturoiul tocat. Am adaugat scoicile si crevetii, am amestecat si am turnat putin vin alb. Am lasat sa fiarba cam 10 minute...
Budinca cu branza si stafide
In la 13 Iun 2013
Am pus pastele la fiert, dupa care am pregatit crema de branza.
Intr-un castron am pus branza, smantana, 2 oua, zahar si stafide. Am amestecat si am aromat cu putina esenta de rom. Smantana mea a fost foarte subtire (am folosit smantana pentru gatit) asa ca nu am pus foarte multa....
Fursecuri
In la 30 Apr 2013
Ouale se pun in vasul robotului impreuna cu zaharul si se mixeaza pana se topeste zaharul, cu telul de sarma, pe viteza 8.
Se adauga uleiul, esenta de rom, apoi faina. Toate ingredientele se adauga treptat in bol. Pentru amestecul acesta am folosit telul plat si am setat robotul pe...
Spaghetti - preferatele lui Matei
In la 25 Apr 2013
Aseara, Maty mi-a cerut sa-i prepar spaghetele sale favorite, o reteta de bolognese putin simplificata. Asa ca am luat o mina de spaghetti din pachetul de Monte Banato si le-am pus la fiert.
In timpul in care spaghetele au fiert, am taiat marunt ceapa, am calit-o putin in ulei, apoi am...
Salata de morcovi a la Nicolai
In Mancaruri de post la 21 Apr 2013
Am pus la calit ceapa taiata marunt si usturoiul pentru citeva minute, avind grija sa nu se arda.
Am adaugat morcovii taiati rondele cam de 3-4 mm.
Am amestecat putin, 2-3 minute, apoi am adaugat 2-3 lingurite de miere si putina apa. Am condimentat cu sare si piper.
Am lasat la foc...
Sendvis cu macrou
In Aperitive / Garnituri la 29 Mar 2013
Ideea aceasta de sendvis am descoperit-o in piata de peste de la 'Stanbul. Acolo, la 2 pasi de marea Marmara, pescarii aveau linga fiecare stand de peste o plita, linga care era pregatit fileul de macrou proaspat. Si mi ti-l incingeau pe plita , taiau jumatate de paine in doua si o...
Mousse cu capsuni si branza mascarpone Delaco
In la 22 Mar 2013
Se combina zaharul cu 60 ml apa intr-o cratita mica, se amesteca putin, pana zaharul se dizolva.
Gelatina se pune peste siropul de zahar si se amesteca pana se dizolva. Se lasa la rece.
Capsunile se paseaza pana se obtine un piure fin, se adauga mascarpone si se amesteca pana se...
Clatite a la pensiunea Casa Mosului
In Dulciuri la 26 Feb 2013
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol mai mare. Se incinge tigaia unsa cu putin ulei si se adauga compozitia cu polonicul astfel incit sa acopere intr-un strat subtire toata suprafata tigaii. Cind este coapta, se intoarce si pe partea cealalta.
Noi le servim cu gem de macese sau de...
Tiramisu reţetă originala
In la 22 Feb 2013
Tiramisu reţetă originala
Pregatim intai o cafea espresso, punem in ea 2 lingurite de zahar si amestecam, dupa care o lasam la racit.
Separam galbenusurile de albusuri, iar galbenusurile le punem intr-o cratita la bain-marie impreuna cu zaharul. Amestecam pana se formeaza o crema, apoi...
Mancarica de pui cu oua a la bunica
In la 18 Feb 2013
Eu i-am spus mamaie. Era genul acela de bunica ce avea mereu o vorba buna, un alint. Bateam ulita-n lung si-n lat in vacantele de vara, iar seara aveam pe picioare harta lumii desenata din praf :). Mereu inventa cite ceva bun, de ma lingeam pe buze. Una dintre retetele minunate de mi le...
Tocanita de vitel de la pensiunea Casa - Mosului
In la 18 Feb 2013
Se taie ceapa marunt si se pune la calit la foc mic pina sticleste, apoi se adauga carnea taiata bucati, se amesteca, se pune capacul si se lasa 2-3 minute la foc mic. Ridicam capacul, adaugam pasta de ardei (sau ardeiul taiat marunt) si se pun 2-3 cani de apa.
Sare dupa gust.
Se lasa sa...
Curcan tavalit in unt aromat cu garnitura de ciuperci
In la 26 Ian 2013
Am pus o parte din unt in tigaie, un pic mai mult de sfert sa zicem, si am tavalit putin carnea de curcan prin ea. Apoi, am scos carnea si am pus-o in vasul Zepter (se poate pune si la cuptor, stropita cu putin ulei, apa si sare si piper. Chiar si putin vin alb) circa 5-7 minute.
Am pus...
Dressing pentru salata Tabbouleh
In Salate la 26 Ian 2013
Bulgurul se pune intr-un bol peste care adaugam apa caldut pina-l acoperim. Lasam astfel la inmuiat circa 8 minute.
Amestecam bulgurul cu o furculita si avem grija sa nu fie foarte moale. Il punem peste patrujelul tocat marunt.
Curatam usturoiul, il zdrobim cu lama cutitului pe tocator si...
Brinza telemea facuta in casa
In Aperitive / Garnituri la 23 Sep 2012
Cheagul se gaseste la farmaciile veterinare. Mie mi-a adus insa cineva care chiar asta face, la tara, brinza. Mi-am cumparat o seringa (e corect si siringa) mica de la farmacie si iata-ma in bucatarie cu 4 litri de lapte de vaca in fata. La noi, in piata Valea Ialomitei, costa 3 lei litrul de la...
Bors de curcan in oala Zepter
In la 9 Sep 2012
Am trecut printr-un tirg traditional zilele acestea si, la unul dintre standuri, cel care vindea tragea o gura zdravana dintr-o sticla de bors. Am zis: "e clar, o sticla din borsul ala este al meu". Mi-a zis ca-i facut de el, in gospodarie, ca-i natural si l-am crezut dupa pofta...
Castraveti murati
In la 18 Aug 2012
Se spala bine ingredientele si borcanele :P. La baza borcanului se aseaza frunzele de visin, telina si crengutele de marar si cimbru. Apoi se pun castravetii, morcovii taiat rondele sau in lung, dupa preferinta, cateii de usturoi si hreanul. Deasupra lor punem ca si la baza frunzele de...
Mic dejun dragut - reteta pentru sotzi
In Aperitive / Garnituri la 22 Apr 2012
Aceasta reteta este pentru sotzi, ca sa le faca intr-o dimineatza de week end frumoaselor lor sotzii!
Taiati gogosarul pe mijloc, cam de 1 cm grosime.
Puneti tigaia la incins, unsa cu putin ulei.
Adaugati gogosarul in tigaie, apoi spargeti oul si puneti-l in gogosar (nu va...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
