Retete mamaieelena
Tarta cu pui si branza
In la 8 Oct 2012
Pieptul de pui se pune la fiert cu un cub de supa de legume.Intr-un bol se pune branza,mararul tocat fin,ouale sparte,ardeiul capia taiat cuburi mici,150g cascaval,sare si piper.Ciupercile se spala si se scurg bine apoi se vor taia julien dupa care se pun in tigaie cu uleiul la prajit se tin pe...
Orez sarbesc
In Mancaruri de post la 5 Oct 2012
Toate legumele au fost curatate si taiate cuburi sau maruntite cum este cazul cepei, rosiile au fost taiate cuburi mici.Intr-o cratita incapatoare se pune uleiul la incins si se adauga legumele pa rand pentru a se cali bine. Orezul se spala si se adauga peste legume sa lasa sa se caleasca si el...
Cremwursti in bacon si aluat de foietaj
In Aperitive / Garnituri la 5 Oct 2012
Cremwurstii se invelesc in bacon si apoi se taie in 4 bucati fiecare. Aluatul de foietaj se portioneaza in dreptunghiuri ca sa ramana o portiune din cremwursti in afara. Se pun in tava pe care se pune foaie de copt si se dau la cuptorul incins.
Nu am folosit toata foaia si cu restul am facut o...
Ardei iute la borcan pentru iarna
In Conserve la 5 Oct 2012
Ardeii spalati si scursi bine de apa se vor taia rondele cu foarfeca de bucatarie. Se pune tocatura de ardei cu lingura in borcan, se adauga sarea si zaharul si peste se toarna otetul pana sus la gura borcanului. Se inchide strans bine si se depoziteaza in camara. A doua zi se...
Supa crema de dovleac rosu
In la 5 Oct 2012
Dovleacul se curata de coaja, se taie cuburi si se pune la fiert pana se inmoaie bine. Odata cu el se vor curata si cartofii si ceapa si se pun peste dovleac sa fiarba. Cand totul este gata se baga stik blendarul si se paseaza foarte bine. Intr-o oala separat se pune uleiul si se adauga amidonul...
Tarta cu struguri negri
In la 20 Sep 2012
Boabele de struguri spalate si scurse bine de apa le-am pus intr-un vas rotund pe 3 linguri cu zahar si am dat la cuptor la 200 grade. Se lasa in cuptor pana scade siropul adica 20-30 minute.
Intre timp se face grisul cu lapte; se pune intr-o craticioara laptele 250 ml si cand incepe sa...
Paste cu seminte
In la 17 Sep 2012
Pastele se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj. Cand sunt gata se scurg in strecuratoare pana se pregateste pesmetul cu semintele.
Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga semintele si se lasa 2 minute sa se prajasca putin, dupa care se adauga si pesmetul de asemeni si...
Dovlecel in aluat de snitele
In Aperitive / Garnituri la 13 Sep 2012
Dovlecelului spalat si curatat de coaja i se scoate mijlocul si se taie la 1 centimetru grosime, apoi se dau deoparte. Ouale sa sparg intr-un castron, peste ele se pune sare, piper si faina, se amesteca bine cu un tel sa nu faca cocoloase, apoi se adauga treptat apa pana se obtine...
Prajitura cu piersici
In la 10 Sep 2012
Se pun in vasul pentru mixer ouale cu zaharul si se mixeaza bine, apoi se adauga iaurtul, mirodeniile, praful de copt, uleiul si faina la sfarsit. In tava aragazului se pune hartie de copt pe dimensiunea tavii, se varsa continutul vasului si se intinde egal pe toata suprafata tavii. Piersicile...
Prajitura cu crema de ciocolata si fructe confiate
In la 10 Sep 2012
Se face blatul obisnuit: se separa albusul de galbenus. Albusurile se mixeaza cu putina sare pana se intaresc bine, dupa care se pun pe rand lingurile cu zahar, se mixeaza in continuare pana se face bezea, apoi se adauga galbenusurile, uleiul si la sfarsit faina. Amestecam cu lingura de lemn....
Mini tarte cu fructe
In la 5 Sep 2012
Se pun intr-un castron toate ingredientele, mai putin faina care se adauga treptat. Se amesteca bine si se obtine un aluat mai moale, dar se pune la frigider pana se pregatesc formele de tarte.
Formele se ung cu unt (eu avand multe si marunte a cam necesitat mult timp de pregatire) Se scoate...
Ciocanele de pui cu pesmet la cuptor
In la 5 Sep 2012
Ciocanelele spalate si curatate se pun pe hartie prosop. Intr-un castron se vor amesteca toate ingredientele enumerate mai sus mai putin pesmetul si uleiul. Intr-o farfurie intinsa se pune pesmetul. Intr-o tava se pune ulei si se pune in cuptor pentru a fi incins uleiul in momentul cand se vor...
Mancare de fasole proaspata cu cartofi
In Mancaruri de legume la 5 Sep 2012
Fasolea curatata la ambele capete se taie in doua si se spala bine cu apa rece. Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi, ceapa se curata si se toaca marunt. Intr-o cratita se pune uleiul la incins peste care se pune ceapa si cand ceapa este calita se adauga cartofii. Intre timp intr-un...
Tarta cu prune
In Dulciuri la 12 Aug 2012
Prunele se desfac de samburi si se spala apoi se lasa la scurs pe hartie prosop.
Intr-un castron se pun ingredientele toate, minus 2 plicuri cu zahar vanilat si se amesteca. Din faina se opreste putin pentru intins pe planseta aluatul. Se ia o tava de forma si preferinta fiecaruia si se...
Briose cu cacao si ciocolata
In la 11 Aug 2012
In prima faza se vor amesteca faina,cacaoa,praful de copt,zaharul si vanilia,se vor amesteca foarte bine toate ca apoi sa se adauge uleiul si laptele iar la sfarsit ouale care se vor bate separat cu furculita si dupa aceea se pun in compozitia de briose.Se ung formele de briose cu ulei si se...
Salata cu vinete si rosii
In Salate la 9 Aug 2012
Vinetele spalate, curatate coaja in dungi, se vor taia in jumatati si apoi rondele de 1 centimetru. Se pun in wok la prajit in ulei la foc mic pana iese uleiul din ele si ele se rumenesc, apoi se scot intr-un castron. Rosiile spalate se taie in 4 si se scot samburii, apoi se taie cuburi si se pun...
Rulouri din piept de curcan cu prosciutto
In la 7 Aug 2012
In prima faza se bate cu ciocanul de snitele carnea se da cu sare si piper si se da deoparte.
Acum se pregateste sosul bechamel din ou, faina si apa, evident sare si piper. Sosul nu trebuie sa fie prea gros sau prea subtire cum este compozitia de clatite(de care presupun ca stie toata...
Sardine tavalite in malai si prajite in ulei
In Peste la 6 Aug 2012
Sardinele curatate de solzi si intestine se spala abundent si se sareaza cu cel putin o ora inainte daca se poate (pestele absoarbe mai bine sarea).
Uleiul se pune la foc si se lasa sa se incinga bine. Sardinele se tavalesc prin malaiul pe care il punem pe o farfurie si apoi se pun in uleiul...
Fasole cu masline
In Mancaruri de post la 5 Aug 2012
Fasolea se curata si se spala cu apa rece.Se pune intr-o oala fasolea si apa cat sa o acopere si se pune la fiert.Cand este aproape fiarta se adauga ceapa,uleiul si maslinele spalate.Amidonul se dizolva in apa rece si se adauga in fasole la fel si rosiile apoi potrivim de sare si piper usturoiul...
Compot cu corcoduse si caise
In la 26 Iul 2012
Corcodusele si caisele se spala cu apa rece. Caiselor se scot samburii si se vor pune intr-o oala pe trei sferturi plina cu fructe si apa sa depaseasca cu 10 cm fructele. Se lasa la fiert si in momentul cand incep a clocoti se adauga zaharul si se lasa inca 15 minute sa fiarba. De regula se...
Prajitura cu branza si aluat fraged
In la 19 Iul 2012
Se pregateste mai intai aluatul; intr-un vas se pune margarina moale la temperatura camerei.ouale,zaharul,laptele si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt.
Se obtine un aluat nu prea tare, dar nu se lipeste de mana, pe care il punem la frigider.
Branza se amesteca cu toate...
Inghetata din pepene galben
In Dulciuri la 19 Iul 2012
Pepenele curatat se face pasta cu blenderul si se pune la frigider.Cele 2 galbenusuri se amesteca cu zahar, amidon si se desface cu lapte apoi se pune pe foc mic pana se face ca smantana fara sa clocoteasca.Se pune in apa rece ca sa se grabeasca racirea amestecand continuu.Smantana lichida...
Prajitura cu visine si branza
In la 17 Iul 2012
Intr-un vas pentru mixer se pun ouale si albusurile se bat energic cu un praf de sare se adauga zaharul si se bat in continuare apoi se pun pe rand;zaharul vanilat,uleiul,laptele,bicarbonatul,praful de copt si la sfarsit faina treptat.Intr-o tava se pune hartie de copt se pune compozitia in...
Inghetata de capsuni 2
In Dulciuri la 16 Iul 2012
Galbenusurile se pun intr-o cratita peste ele se pune amidonul si zaharul se amesteca bine sa nu faca cocoloase ajutandu-ne de un tel.Laptele se pune la fiert separat intr-un ibric si cand acesta a fiert se amesteca cu ouale si restul punandu-se apoi pe foc mic si se are grija sa nu clocoteasca...
Cum se fierbe porumbul
In Mancaruri de post la 16 Iul 2012
Cum se fierbe porumbul.Se curata de frunzele verzi porumbul si se pune in oala incapatoare deoarece apa trebuie sa treaca cu putin nivelul porumbului, se pune sare (eu am pus 2 lingurite)si se iau o parte din frunzele curate si se trec printr-un jet de apa se se acopera toata suprafata...
Pizza cu de toate
In la 16 Iul 2012
Intr-un castron se framanta coca din ingredientele de mai sus;faina,drojdie,sare, iaurt si la sfarsit uleiul.Se obtine un aluat nu prea tare si se lasa la crescut.
Intre timp sa porneste cuptorul si se maruntesc tot ce se pune deasupra pe coca.si fiecare se pune intr-un castronel...
Creier cu lamaie si oua
In la 13 Iul 2012
Creierul se curata de pielita aceea de deasupra si se spala bine. Se pune o oala cu apa la fiert in care se pune sare si otet, cand a clocotit se pune creierul la fiert, se lasa 15 minute si se scurge imediat intr-o sita.
Intr-un castron se pune creierul si cu furculita se zdrobeste. Se...
Aperitiv cu ou in pita arabeasca
In Aperitive / Garnituri la 13 Iul 2012
Kaizerul se taie marunt si se pune in tigaie la prajit cu o lingurita de unt.
Intr-un castron se sparge oul si se bate cu furculita impreuna cu cascavalul ras, se sareaza, se pipereaza dupa gust si se pune in tigaie peste kaizerul prajit. Se lasa sa se rumeneasca si cu o paleta se intoarce pe...
Musaca din granule de soia
In Mancaruri de post la 13 Iul 2012
Se pune intr-o cratita de 2 l apa la fiert cu o lingurita de Secretul gustului si piper.Cand a clocotit se adauga granulele de soia si se da deoparte sa absoarba toata apa,Intre timp se curata ceapa si ardeiul dupa care se vor taia marunt ca pentru ciorba.Intr-o tigaie incapatoare se pune...
Piept de miel umplut cu ficat si kaizer afumat
In la 9 Iul 2012
Pieptul de miel spalat si sters cu hartie de bucatarie se bate cu ciocanul de snitele, se sareaza si se da cu piper, cimbru si busuioc. Ficatul se taie fasii subtiri la fel si kaizerul. Se condimenteaza. Ceapa se curata si se taie rondele subtiri si se pune peste ficat. Oul se bate cu furculita...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
