Retete papabundetot
Linte verde cu carne de porc
In la 17 Iun 2013
Ceapa si usturoiul le-am tocat marunt si le-am pus intr-o cratita cu ulei incins si foile de dafin,le-am lasat pana s-au inmuiat putin,am adaugat apoi boiaua si morcovul taiat rondele,si am mai lasat 2 minute pe foc apoi am adaugat carnea taiata cubulete pe care am lasat-o cam 3 minute dupa care...
Cotlet de porc marinat cu salata calda
In la 17 Iun 2013
Ingredientele pentru marinata (fenicul,usturoi,morcov,ghimbir si sosul teriaki) le-am bagat la blender cu putina apa oparita si le-am facut sos. Cotletele de porc le-am pus intr-o tigaie incinsa fara ulei si le-am prajit asa pana au prins o culoare frumoasa,apoi am turnat sosul peste ele si le-am...
Smoothie
In Bauturi la 17 Iun 2013
Am spalat si curatat fructele de coaja (la blender se simte coaja cel putin la blenderul meu si prefer sa o inlatur),le-am taiat bucati mai mici,am adaugat o cana de apa si am pornit blenderul.
Cred ca e un bun aport de vitamine dupa o zi grea si noua ne place mult. Il mai fac si cu legume...
Placinta cu mere
In la 16 Iun 2013
Intr-o cratita mai mare (care sa cuprinda toate merele rase) se pune untul si uleiul de cocos la incalzit,apoi adaugam zaharul tos si cel vanilat si il lasam un pic sa se caramelizeze
Merele se curata de coaja, se spala si se dau apoi pe razatoare si stoarcem peste ele zeama de lamaie si...
Coaste de porc cu cartofi la cuptor
In la 16 Iun 2013
Coastele de porc se spala,apoi se usuca bine cu un prosop de hartie si se pun intr-un vas.Turnam peste ele,2-3 linguri sos de soia,o lingura miere,condimentam dupa gust,eu am ales piper,curry si usturoi tocat marunt.Le lasam la marinat …in functie de cat timp avem 2-3 ore,apoi le bagam...
Placinta cu branza dulce si stafide
In la 16 Iun 2013
Se amesteca intr-un vas branza de vaci cu ouale ,zaharul tos si cel vanilat, nucsoara si coaja de lamaie,se amesteca bine pana cand se topeste zaharul,apoi la sfarsit se adauga stafidele scurse de laptele in care s-au inmuiat.
Se ia aluatul,se intinde si se aseaza compozitia de...
Briose cu migdale
In la 16 Iun 2013
Se amesteca intr-un vas ouale,zaharul,vanilia,coaja de lamaie si untul pana cand se topeste zaharul,apoi adaugam treptat laptele si faina amestecata cu praful de copt, si omogenizam intreaga compozitie pana cand aluatul capata ceva consistenta si este usor elastic.La sfarsit de tot adaugam si...
Dorada la cuptor
In Peste la 16 Iun 2013
Se curata pestele de solzi si organele interne,eu am taiat si capetele din care se poate face o delicioasa ciorba. Se spala bine si se da cu sare.se lasa asa la frigider 1 ora sau cat timp aveti…eu l-am lasat pana a 2-a zi.
Incingem apoi putin ulei si o lingura de unt intr-o tigaie si...
Mancare de praz cu masline
In Mancaruri de post la 16 Iun 2013
Se taie prazul felii,tocam marunt ceapa,usturoiul,rosiile uscate,feliem morcovul si cartoful si le lasam deocamdata deoparte.
Intr-o cratita am incins putin ulei de masline si o lingura de unt,am adaugat apoi ceapa,usturoiul si prazul,taiate in prealabil,le-am lasat pe foc pana s-au inmuiat...
Piept de rata caramelizat la cuptor
In la 16 Iun 2013
Dupa asta am luat o tigaie pe care am incins-o pe foc (fara ulei sau altceva,doar tigaia,rata va lasa destula grasime),am asezat rata cu pielea in jos si am lasat-o la rumenit cam 3 minute pe fiecare parte. Precizez de la inceput ca eu nu mananc rata si nici o alta carne cum ne invata bucatarii...
Minieclere cu glazura de ciocolata
In la 16 Iun 2013
Mod de preparare gogosele:
Intr-o oala se pun la foc uleiul si apa,cand incep sa fiarba,se pune faina,se amesteca bine,pana cand faina se desprinde de pe vas. Lasam totul sa se raceasca si apoi,adaugan unul, cate unul ouale amestecand continuu. Se ia apoi aluatul, (optional se poate pune...
Cus-cus cu ciulama de ciuperci
In Mancaruri de legume la 16 Iun 2013
Cuscus-ul se face foarte simplu,si anume,am rasturnat cutia cumparata intr-o oala,peste care am turnat 750 ml supa de vita,am pus capacul si am lasat sa se umfle,cam 5 minute dupa care,in functie de gust eu am mai pus cativa stropi de ulei de susan,pentru luciul deosebit pe care il da...
Sos de afine pentru friptura
In la 16 Iun 2013
Intr-o tigaie incalzim putin unt si ulei ,apoi punem un catel de usturoi tocat marunt si il lasam putin pana isi elibereaza aroma,apoi dupa gust se poate lasa pe mai departe sau se poate scoate,adaugam apoi 1-2 linguri de dulceata de afine (aici cantitatile depind de cat vreti sa faceti si cata...
File de peste in crusta de migdale si fistic
In la 16 Iun 2013
Cum am procedat…:
Fiecare file de peste (in prealabil l-am spalat) l-am condimentat cu sare si piper,apoi l-am dat prin migdale si fisticul tocat (eu am pastrat putina umezeala pe peste,nu l-am sters cu hartia ca sa nu se ususce complet si sa se poata prinde crusta).Pestele odata...
Curry de pui cu lapte de cocos si 2 feluri de orez
In la 16 Iun 2013
Ceapa tocata si usturoiul se adauga peste uleiul incins in prealabil,si se lasa sa se caleasca (fara a se arde),adaugam apoi cubuletele de pui si lasam totul pe foc amestecand din cand in cand. Cand puiul a prins putina culoare am adaugat sosul de soia,curry si putina apa (cat sa acopere carnea )...
Paine cu rosii uscate si masline
In la 16 Iun 2013
In 100 ml lapte caldut se dizolva pliculetul de drojdie,1 lingura de zahar si faina pana cand compozitia capata o consistenta similara cu a smantanii.se lasa sa creasca undeva la caldura pentru 20 minute.
Intr-un castron se pun 500 gr faina,1 lingurita sare,amestecul de drojdie dospit si se...
Bait pentru miel
In Sosuri la 16 Iun 2013
Se lasa carnea in acest amestec de seara pana a 2-a zi si apoi se scoate, se sterge cu un prosop de bucatarie si se baga la cuptor.
Bait pentru friptura de miel
In Sosuri la 16 Iun 2013
Creveti caramelizati cu piure de broccoli
In Fructe de mare la 16 Iun 2013
Piureul de brocoli se face extrem de simplu…cel putin varianta mea,si anume…se pune apa pe foc intr-o oala si cand apa clocoteste se adauga brocoli spalat in prealabil,eu atunci cand fac piure las brocoli sa fiarba mai mult decat atunci cand il prepar intreg ca si sote. Cand...
Briose cu budinca de ciocolata
In la 16 Iun 2013
Se amesteca intr-un vas ouale,zaharul,vanilia,coaja de lamaie si uleiul pana cand se topeste zaharul,apoi adaugam treptat laptele si faina amestecata cu praful de copt, si omogenizam intreaga compozitie pana cand aluatul capata ceva consistenta si este usor elastic.La sfarsit de tot adaugam si...
Chec in 2 culori
In la 16 Iun 2013
Apa si zaharul se pun intr-o oala pe foc pana cand se formeaza un sirop consistent.Intre timp separam albusul de galbenus,batem albusurile spuma tare cu un praf de sare,apoi adaugam peste ele siropul de zahar,fierbinte si amestecam sa se omogenizeze compozitia,se adauga apoi galbenusurile,zaharul...
Midii cu orez salbatic
In Fructe de mare la 16 Iun 2013
Intr-o tigaie incingem untul si uleiul impreuna (ca sa nu se arda untul),adaugam apoi usturoiul tocat marunt,pe care il lasam 2-3 minute pentru a-si elibera aroma,apoi adaugam midiile spalate cu grija in prealabil,sos de soia (dupa gust,eu il folosesc in loc de sare),curry (1 lingurita) si vinul...
Cannelloni cu carne
In la 16 Iun 2013
Intr-o tigaie incinsa am pus la calit cei 2 catei de usturoi tocati marunt,apoi am adaugat carnea tocata pe care am condimentat-o cu chilli,sos de soia,curry si am lasat-o pe foc pana cand s-a facut. Am lasat-o putin sa se raceasca (cat sa nu ma ard la mana) si apoi am introdus carnea astfel...
Curcan la cuptor
In la 16 Iun 2013
A stat el acolo cum am spus, cam o zi si jumatate, si l-am intors pe toate partile in timpul asta.
Dupa ce perioada de baita a expirat,am scos curcanul din bait,l-am sters bine cu un prosop de hatie,l-am asezat intr-o tava de cuptor,am introdus in cavitatea lui un mar de marime potrivita si...
Rulada cu branza dulce si capsuni
In la 16 Iun 2013
Mod de preparare blat: Se bat albusurile spuma tare,adaugam apoi zaharul (eu intotdeauna pun zaharul dupa ce albusurile sunt deja batute bine),se adauga galbenusurile,cacao,esenta si faina.Se amesteca compozitia bine de tot si se pune intr-o tava la copt. Nu o lasam mai mult de 15...
Sos de ananas
In la 16 Iun 2013
Se taie ananasul bucatele, si se pune intr-o oala mica impreuna cu putin ulei,si il lasam la calit,se adauga apoi zaharul,jumatate din sucul din conserva si bulionul si lasam totul pe foc cam 5 minute amestecand in tot acest timp. Dupa cele 5 minute se adauga o lingurita de otet de preferinta...
Rulada de pui cu mango si nuci
In la 16 Iun 2013
Pieptul de pui eu l-am taiat ca si pentru snitele (adica fiecare piept l-am taiat la randul lui ca sa fie mai subtire),apoi l-am batut cu ciocanul de carne,l-am condimentat cu curry,chilly si sos de soia (pentru gustul sarat) si l-am lasat sa se odihneasca cam o ora. Intr-o oala cu apa clocotita...
Cupcackes cu capsuni
In la 16 Iun 2013
Procedeul este relativ simplu,si anume,se separa albusul de galbenus,albusurile se bat spuma tare,cand sunt aproape batute de tot eu adaug zahar (nu inainte pentru ca se bat mai greu),apoi am adaugat cate un galbenus,iaurtul,sarea,zaharul vanilat si faina in care am incorporat si praful de copt....
Pulpe la cuptor cu cartofi
In la 16 Iun 2013
Pentru cartofi am facut intr-un castronel un amestec de boia de ardei dulce,curry,rozmarin uscat,sare si am adaugat aceste condimente peste cartofii din punga,am turnat si o lingura de ulei,si am dat la cuptor….se fac foarte repede 20-30 min aproximativ cu focul la minim. In acest timp am...
Pui thailandez cu legume la cuptor
In la 16 Iun 2013
Pentru pui am facut o marinata din sos de soia,curry si chilly,in care s-au si scaldat vreo 1-2 ore.
Legumele (dovlecei,vanata,morcovi,ciuperci) le-am taiat bucati mai mici ,cubulete si morcovul rondele,le-am pus intr-o tava cu putin unt la cuptor,si cam dupa 15-20 minute le-am intors si le-am...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
