Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Briose cu zmeura

In la 6 Aug 2014

Mixam ouale cu zaharul si sarea pana se albesc, adaugam iaurtul si mixam bine, apoi uleiul si amestecam bine. Punem faina in ploaie si praful de copt si amestecam bine apoi vanilia Umplem formele de briose pe 3 sferturi si punem zmeura. Dam la cuptorul preincalzit (foc mic ) pt cca 20...

Prajitura cu visine

In Dulciuri la 10 Iul 2014

Spalam visinele si le scoatem samburii ,le lasam la scurs intr-o strecuratoare. Mixam bine ouale cu zaharul ,adaugam uleiul ,laptele,vanilia,si sarea si omogenizam apoi faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava si peste ea punem visinele. Dam la cuptor pana...

Briose cu crema de ciocolata alba

In la 10 Iul 2014

Mixam ouale cu zaharul pana se albesc,adaugam iaurtul si mixam bine,apoi uleiul si ciocolata topitaamestecand bine . Punem faina si cacaoa in ploaie ,praful de copt si amestecam bine,la final adaugam esenta de rom. Pregatim formele de briose,le umplem pe 3 sferturi si le dam la...

Inghetata de vanilie cu ciocolata alba

In Dulciuri la 6 Mai 2014

Mixeaza ouale cu zaharul ,amesteca cu amidonul si 100 ml lapte rece. Restul de 500 ml pune-l la fiert impreuna cu ciocolata alba, cand fierbe adauga amestecul de oua si da la foc mic. Amesteca incontinuu pana se ingroasa ,adauga vanilia si untul si lasa la rece. Mixeaza frisca, apoi adauga cate...

Prajitura cu foi

In la 4 Mai 2014

Pt foi: mixeza ouale cu zaharul,adauga uleiul ,amoniacul si faina si framanta un aluat nelipicios si lasa-l la rece pt min 30 minute,dupa acest timp coace 3 foi pe dosul tavii Pt crema mixeaza galbenusurile cu zaharul ,amesteca bine cu amidonul si toarna 150 ml lapte rece si...

Tort de clatite

In la 4 Mai 2014

1.Prepara clatitele dupa reteta dorita si lasa-le cateva minute la racit 2.Pune frisca lichida la incalzit (ATENTIE!!sa nu fiarba)si cand e fierbinte ia de pe foc adauga ciocolata data pe razatoare, omogenizeaza ,,si pune la rece pana peste noapte apoi mixeaza pana devine o crema pufoasa...

Trufe de ciocolata

In la 25 Apr 2014

Toaca bine ciocolata,incalzeste frisca lichida (atentie sa nu fiarba) si toarn-o peste ciocolata. Amesteca bine,pune coniacul si da la rece pt cca 3 h pana se intareste atat cat sa porti forma bilute ce le tavalesti prin cacao ,nuca etc.

Musuroi de cartita

In la 6 Apr 2014

Pt blat: Separam albusurile de galbenusuri.mixam albusurile spuma cu un praf de sare, iar gabenusurile cu zaharul si mierea,incorporam usor galbenusurile in albusuri amestecand cu lingura de lemn,adaugam in ploaie faina cernuta si amestecata cu praful de copt si cacaoa si apoi esenta de...

Clatite cu branza si vanilie la cuptor

In Dulciuri la 5 Apr 2014

1. Preparam clatitele dupa reteta preferata 2. Pt crema de vanilie :punem 400 ml lapte la fiert impreuna ciu zaharul restul 200 ii amestecam cu ouale batute bine si amidonul .cand laptele fierbe adaugam compozitia de de faina si ou si amestecam energic,lasam sa fiarba pana se ingroasa...

Eclere "Inimi dulci"

In la 19 Mar 2014

PT ALUAT: 1.Punem la fiert apa impreuna cu uleiul si sarea 2.Cand fierb adaugam faina deodata si amestecam bine pana se desprinde de pe peretii vasului.Dam la racit 3.Adaugam pe rand cate un ou in aluat avand grija sa se incorporeze cat mai perfect 4.Cu ajutorul unui posh formam...

Cupcakes

In la 14 Mar 2014

Mixam untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul si praful de sare,adaugam treptat ouale si laptele apoi nuttela si mixam bine,adaugam faina impreuna cu praful de copt si cacaua si omogenizam apoi esenta de rom Umplem formele de briosa pe 3 sferturi si da la cuptor pana trec testul cu...

Briose cu mascarpone

In la 1 Mar 2014

Mixeaza bine ouale cu zaharul si mierea,vanilia si sarea,adauga branza mascarpone iaurtul si laptele,omogenizeaza,adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si amesteca bine Umple pe 3 sfeturi formele de briose si pune in fiecare cateva visine,da la cuptorul preincalzit cca 20 min...

Tort delicios

In la 24 Feb 2014

BLAT 1. se separa ouale, se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul amestecand cu o spatula sau lingura de lemn 2.adaugam treptat faina omogenizam,punem uleiul amestecand bine dupa fiecare lingura. Procedam la fel cu cacaoa, praful de...

Briose

In la 22 Feb 2014

Mixam ouale cu zaharul pana se albesc,adaugam iaurtul si mixam bine,apoi uleiul si amestecand bine . Punem faina in ploaie si praful de copt si amestecam bine Separam in 2 compozitia in prima adaugam vanilia iar in cea de a 2-a ciocolata,cacaua si esenta de rom Umplem pe trei...

Amandine

In la 22 Feb 2014

BLAT: 1.Bate spuma albusurile impreuna cu zaharul si sarea 2.Adauga pe rand galbenusurile amestecand de sud in jos 3.Cerne faina si amestec-o cu praful de copt amidonul si cacaua 4.Adauga mierea (topita) si uleiul si si amesteca bine 5.Pune in ploaie faina...

Fursecuri umpute cu crema de ciocolata

In la 13 Feb 2014

Mixam ouale cu zaharul,adaugam untura, zaharul vanilat,coaja de lamaie,amoniacul si faina .framantam un aluat nelipicios si dam la rece pt 15 min Prajim putin miezul de nuca si apoi il maruntim cat mai mult posibil,topim nuttela la bain-maire si adaugam nuca Intindem o foaie si o decupam cu...

Caise

In la 13 Feb 2014

Mixam bine zaharul cu oule ,vanilia ,coaja de lamaie si praful de sare,adaugam untura si amestecam ,adaugam si amoniacul stins cu zeama de lamaie apoi faina cat sa iasa un aluat usor de modelat Lasam la rece pt cca 30 min Din aluat formam bilute de marimea unei nuci pe care le aplatizam cu...

Chec cu lamaie si iaurt

In la 13 Feb 2014

1.Mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul si mierea 2.Adauga ouale unul cate unul mixand bine dupa fiecare 3.Adauga iaurtul si mixeaza bine apoi coaja lamailor si zeama 4.Cerne faina amestecata cu praful de copt si adaug-o compozitiei 5.Tapeteaza formele(2)de chec cu hartie de...

Briose cu dulceata de cirese si ciocolata alba

In la 4 Feb 2014

Mixeaza ouale cu zaharul sare si vanilia pana se albesc, adauga iaurtul si omogenizeaza apoi uleiul in fir subtire Topeste ciocolata si adaug-o compozitiei pune apoi faina impreuna cu praful de copt si amesteca bine Pregateste o tava de briose pune o lingura din compozitie in...

Cartofi taranesti cu carnati de casa

In Mancaruri cu carne la 4 Feb 2014

Curatam cartofii,ii spalam,ii taiem si ii punem la fiert in apa cu sare Prajim carnatii usor Calim ceapa ,adaugam cartofii fierti,piperul boiaua si rozmarinul lasam 5-10 min pe foc apoi punem si carnatii Servim cu ardei in otet ,nimic mai simplu! Pofta buna!!

Clatite cu branza

In la 2 Feb 2014

Mixam ouale cu zaharul sarea si vanilia pana se albesc,adaugam laptele si berea si mixam bine apoi punem faina in ploaie Coacem clatitele intr-o tigaie unsa cate putin cu ulei cate 2 min pe cate o parte Mixam branza bine cu smantana si zaharul pudra adaugam coaja de lamaie...

Paine

In la 2 Feb 2014

Dizolvam drojdia cu sarea,zaharul si uleiul in 200 ml apa calduta Cernem faina intr-un vas incapator sii facem o gaura in mijloc Adaugam drojdia restul de apa incetul cu incetul si framantam pana obtinem un aluat elastic Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul apoi il...

Sarlota de capsuni

In la 2 Feb 2014

Lasam capsunilr la decongelat Sfaramam biscuitii si ii amestecam cu untul topit,tapetam cu aceasta compozitie fundul tavii cu inel detasabil Punem gelatina la hidratat in 200 ml apa rece pt aprox 20 min Pasam bine capsunile, punem zaharul ,iaurtul si amestecam ,punem frsca si omogenizam...

Briose cu ciocolata si budinca de vanilie by Rocsi

In la 29 Ian 2014

Mixam ouale cu zaharul pana se albesc,adaugam iaurtul si mixam bine,apoi uleiul,ciocolata topita amestecand bine . Punem cacaua ,faina in ploaie,praful de copt si apoi esenta de rom Umplem pe trei sferturi formele pt briose si le fdam la cuptorul preincalzit pt cca 20 min foc mediu...

Tort spirala

In la 23 Ian 2014

Crema 1 : Incalzim frisca lichida avand mare grija ca aceasta sa nu fiarba, adaugam ciocolata maruntita si amestecam energic pana se topeste, apoi luam de pe foc Procedam identic si pt crema 2 . Lasam la racit cele 2 compozitii peste noapte, cand sunt reci se mixeaza pana se...

Biscuiti cu nuca,miere si ciocolata

In la 19 Ian 2014

Topim ciocolata impreuna cu untul la bain-maire Mixam oul cu zaharul, adaugam ciocolata impreuna cu untul topite, apoi mierea. Amestecam bine, adaugam nucile prajite putin in cuptor si apoi taiate mai mare, apoi faina pana rezulta un aluat din care putem modela usor biscuitii pe care ii asezam...

Clatite cu ciocolata si budinca de vanile

In Dulciuri la 18 Ian 2014

Pt clatite : Mixam ouale cu zaharul, adaugam laptele, ciocolata topita, faina in ploaie, cacaua si esenta de rom. Coacem clatitele intr-o tigaie pt aprox 2 minute pe fiecare parte Punem la fiert 500 ml lapte, mixam gelbenusurile cu zaharul pana se albesc, adaugam incet amidonul si restul...

Prajitura Snickers

In la 2 Ian 2014

Blat : mixam albusurile spuma tare cu zaharul, adaugam mierea, apoi nuca treptat si omogenizam cu ajutorul unei spatule, punem faina si praful de copt. Tapetam tava cu hartie de copt si punem aluatul in cuptorul preincalzit pt 25 minute la foc mediu Radem cicolata alba (200 g). Odata copt...

Pate de ficat de vitel

In la 26 Dec 2013

Spalam bine ficatul si il lasam la scurs intr-o strecuratoare. Tocam ceapa si o calim in uleiul incins pana devine usor sticloasa,adaugam ficatul taiat cubulete. Dupa ce ficatul este patruns il lasam sa se raceasca si il maruntim cu ajutorul unui blender sau il dam de 2-3 ori prin...

Fursecuri cu migdale

In la 26 Dec 2013

1.Mixam untul bine cu zaharul si vanilia si sarea 2 Adaugam ouale unul cate unul mixand la viteza mica 3.Punem migdalele maruntite si mixam usor pana se omogenizeaza 4.Adaugam si faina in ploaie si formam un aluat ce il introducem 30-40 min la frigider 5 Scoatem aluatul si...