Ingrediente
- ceafa de porc 4 felii mari,
- galuste de cartofi 8 bucati,
- Pentru sos:
- ardei grasi 2 bucati,
- ceapa galbena 2 bucati,
- rosii 2 bucati,
- vin alb demisec 250 ml.,
- sare iodata,
- piper proaspat macinat,
- boia de ardei dulce,
- Pentru salata tricolora:
- 4 rosii prunisoare,
- 2 ardei capia verzi/galbui,
- 4 castraveti de gradina,
- ulei de masline,
- zeama de lamaie,
- sare iodata,
- piper proaspat macinat,
- apa minerala rece,
Mod de preparare
Ceafa sde porc se prajeste in tigaia Tefal, acoperita, cca. 15 minute, la foc mic, pe ambele parti. Se scoatea carnea din tigaie, se pune intr-un vas si se pastreaza la cald.
Intre timp in zeama ramasa de la carne, se adauga ardeii, ceapa si rosiile tocate marunt, vinul alb si se lasa sa scada, la foc mediu, acoperit. Galustele de cartofi (vezi reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/galuste-de-cartofi-35097.html) se fierb in apa cu putina sare, se scot si se lasa la cald.
Intre timp se spala si se taie marunt ingredientele ptr salata. Se asezoneaza de sare, piper, zeama de lamaie si apa minerala. Farfuria pe care se ansambleaza trebuie sa fie calda, se aseza 2 galuste, o felie de carne, sos dupa gust si 3 linguri de salata. Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa de porc cu galuste de cartofi, sos de ardei si salata tricolora" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
