Ingrediente
- 600g.carne de iepure,
- 150g.slanina cruda,
- 2 oua,
- 150g. franzela,
- 250g.ceapa,
- 125ml. ulei,
- 100g.faina,
- 150g. zarzavat de supa,
- 50ml. bulion de rosii,
- 2 legaturi tarhon,
- piper,
- sare;
Mod de preparare
1.Carnea de iepure si slanina se trec de 2 ori prin masina de tocat.
2.Se toaca 100g.ceapa ,se caleste in ulei si se adauga la carne ,impreuna cu franzela inmuiata in apa si stoarsa bine, ouale, piperul si sarea.Se amesteca bine ,se formeaza chiftelute ,se trec prin faina si se prajesc in ulei.
3.In uleiul ramas ,se caleste zarzavatul de supa taiat feliute ,restul de ceapa tocata si faina ramasa.Se fierbe sosul 20 de minute,se paseaza peste chiftelute si se continua fierberea.Se adauga tarhonul oparit si tocat marunt si se mai lasa sa fiarba 20 de minute.
4.Chiftelutele se servesc cu sos si garnitura dupa plac.Nu se uita vinul alb sec. Daca ti-a placut reteta noastra "CHIFTELUTE DE IEPURE CU SOS DE TARHON" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (4)
|
ce pot s a zic 10 furculite
