Retete Rocsi
Varza acra cu spata de porc
In la 17 Feb 2011
Intai de toate varza o taiem in doua si o punem la desarat,intr-o oala cu apa rece ,cu o seara inainte de a o prepara.
daca va place sa fie foarte acra,atunci doar o spalati in cateva ape si atat.
dupa ce a stat la desarat,o mai treceti printr-un jet de apa rece apoi o tocati.
carnea o...
Paine de casa
In la 16 Feb 2011
Iaurtul trebuie sa fie de la temperatura camerei.
Laptele il punem intr-un ibirc pe foc pana devine caldut.
Intr-un bol amestecam drojdia, zaharul, 1 lingura faina si 4-5 linguri de lapte caldut.
Cand drojdia s-a dizolvat complet, o lasam cam 15 minute sa cresca.
Intr-un bol cernem faina...
Chec cu prune
In la 15 Feb 2011
Separam ouale.
albusurile le batem spuma ,apoi adaugam zaharul pudra treptat.
punem si zaharul vanilat si mixam in continuare.
adaugam galbenusurile,rand pe rand,incorporandu-le bine.
untul il punem intr-o cratita pe foc,cat sa il topim ,nu sa il incalzim.
il bagam in compozitia de...
Tarta cu dragoste
In la 14 Feb 2011
Separam ouale.
albusurile le batem spuma,apoi adaugam si zaharul treptat.
punem uleiul,esenta si praful de copt si le omogenizam bine.
la urma incorporam faina treptat.
luam o tava rotunda si o ungem cu margarina.
o tapetam cu hartie de copt .
turnam compovitia in tava....
Racituri de cocos
In la 10 Feb 2011
Se ia una bucata cocos.
se scoate tot din interiorul lui.
se parleste de tot puful pe flacara.
se transeaza si se spala bine de tot cu apa calda.
se ia o oala mai mare si se umple cu apa.
se pune cocosul in oala.
spumam raciturile destul de des,pana incepe sa fiarba .
curatam...
Tort cu crema de ciocolata
In la 9 Feb 2011
Mai intai pregatim blatul:
separam albusurile de galbenusuri.
albusurile le batem spuma,apoi punem si zaharul treptat si mixam bine pana se topeste.
adaugam si galbenusurile ,unul cate unul.
apoi incorporam uleiul si praful de copt.
adaugam si 2 linguri nuca macinata si esenta de...
Copanele cu legume la cuptor
In la 8 Feb 2011
Copanele de pui se spala bine si se tamponeaza cu niste servetele de bucatarie.
se ia o tava de cuptor si se unge cu ulei.
intr-un castronel se face un amestec de sare,piper,boia de ardei si condimente de pui.
cu acest amestec de condimente se condimenteaza puiul.
copanele...
Raffaello cu suc de portocale
In la 5 Feb 2011
Stoarcem 2-3 portocale pana obtinem cele 180 ml suc de portocale.
ciocolata alba o dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
untul il punem impreuna cu zaharul,intr-o craticioara.
le punem pe foc pana ce zaharul se topeste.
apoi o luam de pe foc si o lasam 5 minute la racorit.
adaugam...
Mancarica de ciuperci cu cartofi
In Mancaruri de post la 4 Feb 2011
Ciupercile le spalam si le taiem ,cum dorim.
ceapa o curata si o tocam marunt.
cartofii ii curatam ,ii spalam si ii taiem in 6-8 bucati,depinde cat de mari sunt.
intr-o tigaie punem putin ulei la incins.
adaugam ciupercile si le lasam 2-3 minute in ulei,dar le invartim mai mereu....
Pilaf cu piept de pui
In la 3 Feb 2011
Pieptul de pui se spala si se taie bucati mai mari.
ceapa se curata,o spalam si o tocam maruntel.
morcovul il radem,il spalam si il taiem rondele.
intr-o tigaie punem putin ulei la incins.
adugam bucatile de carne ,pe care le rumenim cam 1 minut.
apoi punem 1 cana si jumatate apa...
Tocanita de pui cu kapia
In la 1 Feb 2011
Pulpele de pui se spala si se taie in doua.
se pun intr-o oala mai mica,la fiert ,circa 20 de minute.
presaram peste ele putina sare si piper.
ceapa o curatam ,o spalam si o tocam marunt.
ardeiul kapia se trece printr-un jet de apa rece(daca sunt prea otetiti)si se taie patratele mai...
Poale-n brau
In la 30 Ian 2011
Aluatul:
Laptele il punem la incalzit pe foc, cat sa fie caldut.
Untul il topim si il lasam sa se racoreasca.
Intr-un bol punem drojdia facuta bucatele, o lingura zahar, o lingura faina si 5-6 inguri de lapte caldut.
Le amestecam bine, lasam drojdia la cald cam 15 minute.
Cernem faina...
Muschiulet la cuptor cu ciuperci si morcov
In la 28 Ian 2011
Muschiuletul de porc se taie bucati potrivite.
se spala si se tamponeaza cu niste servete de bucatarie.
morcovul se curata,se spala si se taie rondele.
ciupercile se spala si se feliaza.
rosiile le tocam maruntel.
usturoiul il curatam si il pisam.
luam un as yena si il ungem cu...
Tort cu crema mascarpone si fructe
In la 27 Ian 2011
Prima data preparam cappucino pe care il lasam sa se racoreasca.
apoi batem frisca lichida intr-un bol,pana se intareste.
separat mixam mascarponele cu zaharul pudra ,coaja de portocala si zaharul vanilat.
incorporam cu o lingura de lemn ,frisca batuta in crema mascarpone.
luam o...
Mancare de mazare cu cartofi
In Mancaruri de post la 26 Ian 2011
Curatam cartofii,ii spalam si ii taiem bucati mai mari,pe lung.
ardeiul kapia il taiem bucatele.
morcovul il curatam,il spalam si il taiem rondele.
ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt.
intr-o oala,nu foarte mare punem 4-5 linguri ulei.
punem ceapa si o lasam la foc mic 2-3...
Chiftelute la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 25 Ian 2011
Ceapa o curatam ,o spalam si o dam pe masina de tocat,sau pe razatoare.
curatam usturoiul,il spalam si il pisam.
painea o inmuiem in putina apa.
cartoful il curatam,il spalam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
carnea tocata o punem intr-un bol.
peste punem...
Rulouri cu cremvusti
In la 22 Ian 2011
Feliile de muschi de porc,le spalam si le tamponam cu niste servetele de bucatarie.
apoi le batem cu un ciocan pentru snitzele,dar nu foarte tare sa le sfaramam.
le condimentam cu sare,piper si boia de ardei.
pe fiecare punem cate un cremvusti,sau cate o bucata(depinde cat de mare este...
Cozonac cu crema de mac si rahat
In la 20 Ian 2011
Cu cateva ore inainte de a prepara aluatul,se cerne faina si se lasa descoperita intr-o camera incalzita.
se dizolva drojdia in putin lapte caldut . Se amesteca cu o lingura-2 faina pana se obtine o plamadeala de consistenta unei smantani mai groase. Drojdia astfel preagatita se acopera...
Muschi de porc in sos
In la 19 Ian 2011
Muschiuletul de porc il taiem bucatele mai marisoare.
il spalam si il tamponam cu niste servetele de bucatarie,pentru surplusul de apa.
intr-o oala punem putin ulei.
turnam si carnea acolo si o rumenim putin pe ambele parti.
punem 1 cana si jumatate de apa(sau doua),condimentam cu...
Mancare de ardei copti
In Mancaruri de post la 17 Ian 2011
Ardeii galbeni si kapia ii coaceti pe o tabla (sau pe o tigaie grill mai uzata, in cuptor), pe toate partile.
Ii puneti fierbinti intr-o cratita, ii presarati cu sare si ii acoperiti cu un capac.
Ii lasati acolo sa se racoreasca.
Ii decojiti bine, le scoateti cotoarele si semintele. Ii...
Prajitura cu mere si gem de gutui
In la 15 Ian 2011
Prima data pregatim umplutura:
merele le spalam si le curatam de coaja.
le dam pe razatoare cu ochiuri mari ,apoi intr-un bol le stoarcem sucul.
intr-o tigaie punem 3-4 linguri ulei.
punem merele rase,zaharul ,scortisoara si zaharul vanilat.
le lasam pe foc ,cat sa le prajim...
Cartofi cu masline la cuptor
In Mancaruri de post la 14 Ian 2011
Cartofii ii curatati si ii spalati.
ii taiati felii mai groase,pe lung.
maslinele le taiati feliute.
ardeiul rosu il curatati de seminte,il spalati si il taiati fasii.
luati o tava de cuptor si o ungeti bine cu ulei.
asezati cartofii,apoi maslinele si ardeii.
intr-un bol...
Racituri
In Aperitive / Garnituri la 12 Ian 2011
Rasoalele de porc le spalam bine. Pulpele de pui le spalam si le parlim pe flacara,pe puf.
Telina o curatam,o spalam si o taiem bucati mai mari. Morcovii ii curatam si ii spalam. Cepele le curatam,le spalam si le taiem in patru,fiecare.
Intr-o oala mai mare puneti apa. Adaugati carnea de...
O masa cu pastrav
In la 12 Ian 2011
Pastravii se curata,se spala si se sareaza. Se dau la frigider cam o ora,sa isi traga ei sarea. Se ia o tigaie,se pune niste ulei la incins. Pastravii se tavalesc prin malai si se pun la prajit. Se prajesc la foc potrivit, pe ambele parti, pana sunt bine patrunsi. Se scot pe un platou ,pe care...
Aperitive oua umplute cu piept de pui
In Aperitive / Garnituri la 7 Ian 2011
Pieptul de pui se spala si se taie bucatele. Se pune intr-o craticioara cu apa la fiert cu putina sare si piper.
Separat, se pun la fiert 9 oua cratita cu apa. Se lasa la fiert pana sunt tari, apoi se trec prin jet de apa rece.
Se lasa la racorit si se decojesc, apoi se taie in doua...
Pizza pe paine cu branza topita
In la 5 Ian 2011
Pastramioara o taiem cubulete.
ciupercile le spalam si le taiem bucatele mici.
gogosarii ii tocam marunt.
maslinele le taiem felioare.
luam feliile de paine si le ungem cu branza topita.
peste punem pastrama si ciupercile.
apoi maslinele si gogosarii in otet.
la urma radem...
Saratele ~2~
In la 5 Ian 2011
Branza o dam pe razatoarea cu ochiuri mici,sa nu ramana bulgarasi mari.
adaugam margarina (de la temperatura camerei) si o omogenizam cu branza.
punem praful de copt,iar la urma faina treptat.
framantam pana obtinem aluatul dorit.
pe masa de lucru ,presaram niste faina .
intindem o...
Tort cu jeleu de visine si crema de ciocolata
In la 3 Ian 2011
blatul:
separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem ca o bezea,cu zaharul treptat. Adaugam galbenusurile unul cate unul si le incorporam. Punem uleiul,praful de copt si esenta de vanilie. La urma adaugam faina treptat. Luam o tava de tort,o ungem cu putina margarina si o tapetam cu...
Alba ca zapada
In la 1 Ian 2011
Mai intai, pregatim crema:
Intr-o cratita cu fundul mai gros punem laptele rece, faina si zaharul.
Amestecam bine pana faina este complet dizolvata.
Transferam cratita pe foc, focul sa fie potrivit, amestecam continuu cu un tel pana crema se ingroasa ca o budinca.
Cand crema s-a...
Raffaello
In la 29 Dec 2010
Untul impreuna cu zaharul se pune pe foc,pana ce se topeste zaharul.
apoi se ia de pe foc si se adauga zeama de lamaie si coaja de lamaie.
dupa care punem 100 gr nuca de cocos ,iar la urma laptele praf treptat.
invartim bine ca sa nu se faca cocoloase.
lasam sa se raceasca putin...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
