Retete Andra_Constantinescu
Fursecuri vanilate cu portocala
In Dulciuri la 22 Dec 2015
Se mixeaza untul cu zaharul tos, apoi se incorporeaza ouale, unul cate unul. Se adauga faina, un praf de sare, praful de copt, esenta de vanilie si sucul de portocala si se omogenizeaza toata compozitia, framantand un aluat, care, la final, va deveni elastic si nelipicios. Se pune intr-o folie...
Toba de porc
In Mezel de casa la 21 Dec 2015
Se elimina grasimea de pe capatana, apoi aceasta din urma se spala, se taie in 2-3 bucati mari si se fierbe in apa cu sare intr-o oala sub presiune, circa o ora sau pana cand carnea cade de pe oase.
Daca folositi oala sub presiune, dupa timpul de fierbere, oala se ia de pe foc si se asteapta...
Lebar
In Mezel de casa la 21 Dec 2015
Toata carnea de porc se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-a fiert bine de tot se scoate din apa si se lasa sa se raceasca, apoi se taie in bucati mari.
Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei, apoi se lasa sa se raceasca.
Carnea se da prin masina de tocat prin sita mijlocie, apoi...
Caltabos
In Mezel de casa la 21 Dec 2015
Carnea de porc se spala si se da prin masina de tocat.
Orezul se spala in 2-3 ape si se pune peste carne.
Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se pune alaturi de carne si orez, impreuna cu ouale, bulionul, putina sare, piper si cimbru si se amesteca totul. Se ia un mat, se sufla in...
Carne de iepure in sos de rosii cu usturoi servita cu paste
In la 20 Dec 2015
Se transeaza carnea, se spala si se da cu sare si boia de ardei dulce. Se pune la foc intr-o tigaie cu untura incinsa si se acopera cu un capac.
Se curata de foi doua cepe si doi catei de usturoi si se spala.
Morcovul, pastarnacul si telina se curata de coaja si se spala.
Dupa ce...
Briose cu coacaze
In Dulciuri la 19 Dec 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Formele de briose se ung cu unt si se aseaza intr-o tava.
Se rup coditele la cocaze, se spala si se lasa la scurs.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un castron albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
Separat, intr-un alt...
Prajitura cu branza si zmeura
In la 15 Dec 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se mixeaza ouale cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare, apoi se incorporeaza uleiul, smantana si cacaoa. Dupa aceea, se pun alternativ laptele si faina amestecata cu praful de copt. Jumatate din compozitie se toarna in tava unsa cu ulei si...
Pachetele cu gutui si mere (de post)
In Dulciuri la 14 Dec 2015
Gutuile si merele curatate de coaja si seminte se spala, se dau pe razatoarea mare a robotului de bucatarie si se calesc impreuna cu zaharul. Se lasa sa se raceasca, dupa care se pune o lingurita de pudra de ghimbir, se amesteca si se maruntesc cu ajutorul robotului de bucatarie.
Se da drumul...
Aluat de foietaj de post, o reteta delicioasa de familie
In Dulciuri la 14 Dec 2015
Cum se prepara Aluat de foietaj de post, o reteta delicioasa de familie:
Intr-un castron se pun apa, uleiul, sarea, drojdia si putina faina si se amesteca. Se pune faina treptat, framantand mai intai in castron, apoi pe masa de lucru o coca buna de intins si nelipicioasa. Se formeaza o bila...
Turta dulce
In Dulciuri la 13 Dec 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se caramelizeaza o lingura de zahar pudra intr-un vas mic. Se adauga apa si se lasa sa fiarba pana cand se topeste tot caramelul. Se transfera siropul astfel obtinut intr-o cratita si se adauga restul de zahar pudra, scortisoara, ghimbirul si 150 g...
Rulouri hot-dog
In Aperitive / Garnituri la 9 Dec 2015
Se amesteca faina cu drojdia si se lasa 10-15 minute deoparte. Dupa aceea, se adauga un praf de sare, uleiul si laptele caldut si se framanta totul, formand o bila nelipicioasa de aluat. Se acopera cu o folie si se lasa sa creasca la loc cald.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi....
Tort Egiptean si un an de Bucataras.ro
In la 8 Dec 2015
Pregatirea folior:
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se bat albusurile cu un praf de sare, dupa care se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se adauga faina si se incorporeaza incet cu o spatula de silicon, apoi se incorporeaza si nucile macinate. Compozitia se pune in...
Briose cu mere si scortisoara
In Dulciuri la 7 Dec 2015
Merele curatate de coaja si seminte se spala, se taie cubulete si se calesc impreuna cu 3 linguri de zahar pana cand scade toata zeama lasata de mere, apoi se lasa sa se racoreasca.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se freaca untul cu zaharul pana cand devine o compozitie...
Prajituri cu branza si zmeura
In Dulciuri la 6 Dec 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Intr-un ibric se topeste untul si se lasa sa se racoreasca.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se pun la rece.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana cand compozitia devine spumoasa si de...
Placinta pufoasa cu mere
In Dulciuri la 5 Dec 2015
Se cerne faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia, lasandu-se deoparte 15 minute. Se adauga sarea, zaharul si scortisoara si se amesteca, apoi se face o adancitura in mijloc si se adauga laptele caldut, uleiul si ouale. Se omogenizeaza totul, apoi se acopera castronul cu o punga peste care...
Rulada din piept de pui cu muschi Azuga si cartofi, la cuptor
In la 2 Dec 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Pieptul de pui se cresteaza, se bate cu ciocanul pentru friptura, se spala si se presara cu sare, jumatate de lingurita de boia si putin oregano uscat. Peste el se pun feliile de muschi Azuga, se ruleaza si se leaga cu ata.
Cartofii se curata de...
Mancare de praz cu carne de porc si masline
In la 2 Dec 2015
Se prajeste carnea in ulei si se da deoparte. In grasimea ramasa se caleste ceapa (curatata de foi, spalata si taiata julienne), apoi se adauga prazul (curatat de moate si frunze, spalat si taiat bucati mari), carnea, maslinele, apa si putina sare.
Se inabusa, amestecand din cand in cand,...
Briose cu dulceata decorate in tricolor
In Dulciuri la 1 Dec 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se ung formele de silicon cu unt.
Se mixeaza untul cu zaharul pana cand compozitia devine cremoasa. Se incorporeaza esenta de vanilie si ouale, unul cate unul. Se adauga faina, praful de copt, sarea si laptele batut si se omogenizeaza cu...
Mancare de ardei umpluti cu orez si ciuperci
In Mancaruri de post la 28 Noi 2015
Orezul se spala in 2-3 ape si se pune intr-un tuci cu uleiul si putina sare.
Cepele se curata de foi, iar morcovul de coaja. Se spala, apoi se toaca marunt la robotul de bucatarie si se pun langa orez. Se adauga ciupercile clatite cu apa rece si scurse, bulionul, boiaua de ardei dulce si...
Piept de pui crocant la cuptor
In la 28 Noi 2015
Se da drumul la cuptor pntru a se incalzi.
Pieptul de pui se bate, se spala si se da cu sare.
Intr-un castron se amesteca maioneza, cascavalul ras, patrunjelul (spalat si tocat) si usturoiul (curatat de foi si zdrobit) si se amesteca. Se ung pieptii de pui cu aceasta compozitie pe ambele...
Tarta cu fructe de toamna
In Dulciuri la 24 Noi 2015
Umplutura:
Gutuile, perele si merele curatate de coaja si seminte se spala si se dau pe razatoarea mare a robotului de bucatarie. Se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si se calesc pana cand scade toata zeama lasata, se adauga scortisoara, apoi se lasa sa se raceasca.
Aluat fraged:...
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca
In Dulciuri la 23 Noi 2015
Perele curatate de coaja si seminte se spala si se taie cubulete. Se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si untul si se calesc pana cand scade toata zeama.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi...
Chec cu pere si scortisoara
In Dulciuri la 23 Noi 2015
Pere:
Perele curatate de coaja si seminte se spala si se taie cubulete. Se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si untul si se calesc pana cand scade toata zeama. La final se adauga scortisoara si se amesteca.
Aluat de chec (3 bucati):
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi....
Chec cu mere si scortisoara
In Dulciuri la 22 Noi 2015
Mere:
Merele curatate de coaja si seminte se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si untul si se calesc pana cand scade toata zeama. La final, se adauga scortisoara si se amesteca.
Aluat de chec (doua bucati):
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se separa albusurile de...
Tarta cu gutui
In Dulciuri la 19 Noi 2015
Umplutura:
Gutuile curatate de coaja si seminte se dau pe razatoarea mare a robotului de bucatarie. Se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si se calesc pana cand scade toata zeama lasata, apoi se lasa sa se raceasca.
Aluat fraged:
Faina, zaharul, sarea si ouale se pun intr-un...
Mere la borcan
In Conserve la 19 Noi 2015
Merele curatate de coaja si seminte si spalate se impart pe jumatate. O parte se dau pe razatoarea mare a robotului de bucatarie, iar cealalta parte se taie cubulete. Se pun in doua cratiti diferite impreuna cu zaharul, impartit in mod egal. Se calesc pana cand scade zeama lasata initial. Se pun...
Savarine cu dulceata de zmeura
In Dulciuri la 11 Noi 2015
Savarine:
Intr-un castron se pune faina, formandu-se o gropita in mijloc. Drojdia si zaharul se dizolva in laptele caldut, apoi se toarna in gropita. Se adauga ouale, sarea si uleiul si se amesteca totul cu o spatula de silicon pana cand se obtine un aluat moale. Se acopera castronul cu o...
Budinca bicolora
In Dulciuri la 10 Noi 2015
Pentru budinca de vanilie se pune intr-un vas amidonul si se dilueaza cu putin lapte. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca. La fel se pregateste si budinca de cacao (cu ingredientele mentionate la ea), dar in alt vas.
Se pun ambele vase la foc mic si se mesteca continuu in ele cu un...
Pizza cu parizer, salam si branza
In la 10 Noi 2015
Faina se amesteca cu drojdia uscata intr-un vas si se lasa deoparte 10-15 minute.
Dupa trecerea acestui timp de repaus, se adauga sarea si laptele caldut peste faina si se amesteca, formand o bila, dupa ce mainile au fost unse cu ulei. Vasul se acopera cu o punga si se lasa intr-un loc cald...
Omleta cu cartofi, branza si marar
In Aperitive / Garnituri la 10 Noi 2015
Ouale se bat intr-un castron cu un praf de sare, apoi se adauga branza data pe razatoarea mare si un fir de marar verde, spalat si tocat, si se amesteca.
Cartofii fierti se curata de coaja, se clatesc cu apa rece si se taie cubulete.
Intr-o tigaie se pune uleiul de masline, apoi cartofii cu...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
